подскажите где купить нормальную картошку?
из того что мне попадается, золотистая, на вид как молодая, и розовая сладкая. последнюю не едим.
больше никаких разновидностей не видела.
картошка не жарится, расползается как каша. тушить тоже не могу, она превращается в толченку.
в салаты, даже на оливье, сварила в мундире, начала крошить, она липнет как клеем намазанная, а в салате раскрошилась в кашу.
что за картошка такая?
можно ли где-нибудь найти нормальную?

На упаковке всегда написана для каких целей этот картофель: для жарки, для варки или для пюре и запеканок. Всегда читайте этикетку

а вы читайте что на ней написано festkochende/ vorwiegend festkochende oder mehligkochende
разваливаеться обычно последняя, остальные достаточно плотные

mehligkochende я всегда покупаю, когда делаю картошку как гарнир, вареную с маслицем...обожаю просто
festkochende обычно в салаты и для жарки, на мешке с картофаном всегда написано, какая она.....

Что бы картошка сильно не разваливалась когда её отвариваешь, особенно это касается когда варишь очищенную, капни немного уксуса в воду. Когда в мундире, в паре мест проткни кожуру вилкой.

а на сковородке чтоб в кашу не превращалась вначале промыть в воде, а потом обсушить;)

попробуйте у турков, я у них на базаре покупаю-вкусная рассыпчатая

Я тоже только у турков беру в 5-кг мешках. Она самая вкусная, как нашенская.

у меня на этикетке не по немецки даже написано. французский скорее всего...
я просто даже не видела выбора картошки. лежит только золотистая и красная. буду смотреть
спасибо!

Всё... достали, довели меня, пошёл жарить картофель фри))) остатки масла уйдут)
P.S.
От волнениня)) не в ту ветку попал))) от с запаха картошки))

Розовую французскую хорошо запекать в духовке сбрызнув растительным маслом или добавив чуть-чуть утиного жира.