а селлери с артишоком мешать вобще опасно... гремучая смесь получается! мужчинам давать запрещается!!! представил сейчас как многие девочки побежали в магазины за селлери и артишоками... что бы приготовить своим любимым лёгкий ужин...

Лена, вот фруктовый салат с топинамбуром. Посмотрела сейчас - рецептов море в инете..
http://www.topinambur-rezepte.de/topinambur-obstsalat.html

Марина,ты как мои мысли читаешь
я уже слетала в био lädle и купила два корешка топинабура и пастинакен
из пастернака буду завтра пюре варить (или что-то другое)))
а салатик из топинамбура хотела себе на второй завтрак смастерить(думала,просто с морковкой потереть и йогурт)
твой вариант из ссылки необыкновенно вкусно звучит как фруктовый салатик-ням-ням
я там ещё в топинамбур-шоп заглянула и кое-что присмотрела ещё и для мамы в качестве невредного подсластителя(сахар топинамбура,оказывается не влияет на повышение сахара в крови!!!)
какую ты суперскую топинамбурскую ссылку нашла!

ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D0...
по русски овощ называется пастернак

сам этот овощ снижает сахар в крови. ну по крайней мере так пишут и говорят..

и даже такое естъ?

надо и мне сгонять..посмотреть есть ли у нас такое чудо..

правда? тебе это в магазине сказали? мне тоже такое надо для бабули

я в твоей ссылке в топинамбур-шоп зашланашла там пулвер-подсластититель
а корни купила в своём шопе
отрезала сейчас две пластинки с кожурой-пожевала,сооочный,хрууустящий,приятно нежно сладковатый----мона как яблоко есть.наверное,так и заточу один

это я в топинамбур -шоп в ссылке выше вычитала--->
Die Topinamburknolle enthält den fruchteigenen Ballaststoff Inulin, der vom Körper nicht verwertet wird. Deshalb süßt Topinambur, ohne den Blutzuckerspiegel zu belasten
а ещё стевия,сладкая трава, в этом плане,оказывается, интересна
случайно на неё наткнулась в поисках сахарозаменителей ...
Der natürliche Süßstoff soll sogar die menschliche Gesundheit fördern.
Der Stevia-Verzehr schadet beispielsweise keineswegs unseren Zähnen, vielmehr soll Stevia sogar die Plaquebildung hemmen.Die Zeit schreibt zudem,
das süße Kraut habe darüber hinaus die Fähigkeit „bei Diabetikern den Blutzuckerspiegel zu senken und bei Hypertonikern den Bluthochdruck zu mildern“.
в Германии и EU она не используется,а в Японии настоящий бум

спасибо)

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%83%D0%B2%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE_%D1%8E%D...
... у вас, равно нулю...

Кстати, топинамбур у нас всегда вдоль забора рос, высокий такой летом с жёлтымо цветочками. А корни мы весной выкапывали и так просто грызли, толъко шкурку почистить. Или на крупной тёрки и со сметаной.

пытаемся быстрее их быть :-))) А вообще никак - что успели, то и собрали. :-/

Умничка, сам пошутил - сам посмеялся!

в каком месте смеяться надо было?

я ж говорю... чувство юмора отсутствует... зачем мне говорить вам в каком месте?

Пастернак и сельдерей -
Что ни овощ, то еврей...

во, а я даже не заметила.я подумала у вас в био-магазине шоп топинамбурский есть..
я там только на рецепт обратила внимание.
Посмотрела я в Википедеи и кажется пришла к выводу, что у нас на даче топинамбур есть.
в прошлом году мне родственница дала кустик и сказала "на тебе цветочки как мелкий подсолнух цветет.."
вот я сравнила цветы и листья очень похожи..буду рытъ корни и смотреть..

ничего себе частушка
давайте лучше его стихи о любви
а пастернак то какой сладкий,слаще морковки!
надкусила,так и полкорня сырым и угрызла

не,шопа топинабургского у нас пока нет
Марин,эта земляная груса весьма дорогая 3.20 кг
корни можно рыть даже сейчас!они не преют.хорошо в земле зимуют
так что если среди своих подсолнухов не найдёшь,сажай по весне

ну ты повнимательнеетаких как подсолнух великое множество
у топинамбура стебель вроде высокий должен быть
я вся в корнях сижу
---а какой корень петрушки то вкуснючий.сахарный.безумно дорогой как судак почти
у мамы раньше корневую петрушку сажали--листья только в ход шли.а корни про них даже не думали.не знаю,и зачем корневую сажали

нет,не надо шкурку чистить.она нежная,и в ней витамины.тем более без удобрений химических
хорошенько щёткой промыть
я продегустировала со шкуркой
вкусно да мало
завтра пойду за добавкой.а то на салат ничего не осталось
эх,была бы у меня здесь дачка с маленьким огородиком.это была бы вкусная аптека

Он о кулинарии и кухне не писал почему-то...
Вот вам другого автора, но о еде и о любви:
Мороженое из сирени
Мороженое из сирени! Мороженое из сирени!
Полпорции десять копеек, четыре копейки буше.
Сударышни, судари, надо ль? не дорого... можно без прений...
Поешь деликатного, площадь: придется товар по душе!
Я сливочного не имею, фисташковое все распродал...
Ах, граждане, да неужели вы требуете крем-брюле?
Пора популярить изыски, утончиться вкусам народа,
На улицу специи кухонь, огимнив эксцесс в вирилэ!
Сирень - сладострастья эмблема. В лилово-изнеженном крене
Зальдись, водопадное сердце, в душистый и сладкий пушок...
Мороженое из сирени! Мороженое из сирени!
Эй, мальчик со сбитнем, попробуй! Ей-Богу, похвалишь, дружок!
Петроград, 1917 г.