а у меня был омлет с ветчиной. Еврейский салат не дожил до сегодня. я его ночью съела

у нас сегодня было венгерское жаркое из говядины с картошкой, паприкой и помидорами. оченно вкусно. дали мне напрокат книгу венгерской кухни, так что я потихоньку пробую

я просто гуляш сделала с мясом,много луком,грибами
хотела венгерский
но лечо сейчас на волне
а не посмотрите в венгерских рецептиках оригинальный венгерский гуляш
я делала как-то венгерский гулашзуппе по Dr.Oetker:говядина,лук,паприка,сельдерей,морковка,помидоры,картофелина ,мясной бульон.всё шморен
вот хотелось бы знать,настоящий венгерский получился или нет...?
в инете его столько вариаций...

у меня тоже сегодня гуляш...

н.п.
Вчера сделала что-то из рыППки
Филе пангазиуса (500г, порезав на порционые кусочки, причём даже не разморозила окончательно) сбрызнула лимоном, поперчила-присолила - и оно так ждало пока духовка грелась.
Картошку - 3 штуки среднего размера - на крупные пятачки (слегка обварила) на дно формы для духовки. /тонкая тефлоновая, довольно глубокая/
На неё рыбу - вторым слоем.
Посыпала крупнонарезанным луком и залила соусом:
- полстакана натур-йогурт, полстакана воды, красная паприка (порошок), 1 ч.л. хрена, капельку яблочного уксуса, и немножко свежего укропа. Соль по вкусу.
В горячую духовку на 30-40 мин. при 200 градусах.
Ням!

пишу гуляш. сама не готовила, списываю с книжки:
300 г. говяжьей ляжки
30 г. жира
1 большая луковица
1/2 чайной ложки паприки (приправа)
соль
1/2 чайной ложки тмина
3-4 горошины черного перца
1 средняя морковка
1 средний корень петрушки
1-2 паприки (овощ)
500 г картошки
картошку и мясо порезать на 2 см-тровые кубики. Лук мелко порезать и жарить в жиру до прозрачности, снять с огня, посыпать паприкой, добавить мясо, посолить, долить 1,2 литра воды и варить дальше на слабом огне. Горошины перца и тмин варить там же в мешочке. когда мясо наполовину сварится, добавить порезанные кубиками морковку, корень петрушки и паприку. картофельные кубики добавить, когда суп уже почти готов.

а у меня была жареная картошка, Süßkartoffel, Быстро и вкусно, ну и салат, куда без него.

рыба запеченая с маионезом и немецкои горчицеи, зимнии кабачок, фаршированныи мясом и грибами и салат оливье

у нас сегодня Cannelloni и винегрет)))...
к чаю блинчики)))...

спасибо за рецепт
значит,уберу в след.раз помидоры,сельдерей(это,наверное,немцы с ним придумали)
добавлю тмин ,корень петрушки(вот его часто игнорурую,ваще о нём забываю,что он существует в природе)и побольше картохи

рецепт гуляша от жительницы Венгрии http://www.russiantaste.com/rec/658

Рыбный супчик, пирожки с зелёным луком и салатик "Martini".
Фото салата взяла с форума, т.к. свой ещё не фотографировала.

рыппка будет у меня сегодня
думаю,что бы с ней сотворить...
духовка-в пакетиках с овощами или сковородка с соусом

это у вас типа рыбный гуляш получился?
я делала подобно с рыбой ,картошкой,но кажись,без воды.в сливках
с йогуртом и водой калорий поменьше.идея!

мне в рецепте не совсем понятно, почему сначала надо положить паприку и только под конец картошку. картошка же дольше паприки варится.

наверное,чтом мясо полностью духом паприки пропиталось
она конечно разваривается вдрызг
а я когда делаю,часть паприки сразу,а часть позже(чтоб её цветные кусочки красиво,аппетитно смотрелись.люблю комбинацию зелёной и красной)
у меня сначала лук в масле до прозрачности,сюда же мясо,потом часть паприки,чтоб проароматизировать мясо.
подтушу без бульона ,потом бульон и всё остальное
с петрушкой корнем из вашего рецепта обязательно попробую
это и особый арома скорее всего

ещё
если мясо не жирное,мне болъше бульон нравится

А можно рецептик, а то у меня как раз кусок говядины есть)))

рецепт этот на несколько кусков мяса, каждый грамм по 200.
мясо слегка поджаривается на малом количестве жира с двух сторон, снимается со сковородки. в ту же сковородку, гда жарилось мясо доливается еще немного жира, в котором жарятся до прозрачности две мелко порезанные луковицы. сковородку снять с огня, посыпать лук чайной ложкой паприки и долить немножко воды. опять положить мясо в сковородку и тушить до полуготовности (я не делала), потом опять вынуть. почистить картошку, порезать на четвертинки и кинуть в лук. на картошку положить мясо. порезать 2 помидора и одну паприку и навалить это все на мясо и картошку. добавить молотый тмин и еще немного воды и тушить до готовности. про соль в рецепте ничего не стоит. я солила-перчила отдельно мясо и понемножку картошку и овощи.

а рецепт салата? не нашла в гугле
выглядит заманчиво

В следующий раз сделаю, немного не дождалась Вашего рецепта, только что поставила мясо в духовку