Вход на сайт
Eclairs
NEW 18.01.11 19:28
гужеры называются. Пустые. Делают шариками (профитроли). К винчику хорошо. Сыр - грюйер.
http://www.kuhnyatv.ru/504/?id=3914
как вариант употребления для тех, кто не сидит на диете))) могу рекомендовать к опробыванию такую вариацию http://juliamaxi.livejournal.com/48435.html
Вид, может, и не самый изысканный, но вкусно! )))
в ответ birlka 18.01.11 17:43
В ответ на:
а потом?
что получается потом?
такие же трубочки?в них уже не нужна никакая начинка?
а потом?
что получается потом?
такие же трубочки?в них уже не нужна никакая начинка?
гужеры называются. Пустые. Делают шариками (профитроли). К винчику хорошо. Сыр - грюйер.
http://www.kuhnyatv.ru/504/?id=3914
как вариант употребления для тех, кто не сидит на диете))) могу рекомендовать к опробыванию такую вариацию http://juliamaxi.livejournal.com/48435.html
Вид, может, и не самый изысканный, но вкусно! )))
NEW 18.01.11 19:44
Нет, там не трубочки тогда отсаживаются, а вот такие штучки ( не знаю, как их назвать ), едят их просто без начинки.
в ответ birlka 18.01.11 17:43
В ответ на:
В готовое тесто ( когда уже замешаны яйца ) добавляются 100 грамм натёртого сыра.
а потом?
что получается потом?
такие же трубочки?в них уже не нужна никакая начинка?
В готовое тесто ( когда уже замешаны яйца ) добавляются 100 грамм натёртого сыра.
а потом?
что получается потом?
такие же трубочки?в них уже не нужна никакая начинка?
Нет, там не трубочки тогда отсаживаются, а вот такие штучки ( не знаю, как их назвать ), едят их просто без начинки.
Я знаю, как надо, но сделаю так, как хочу.
NEW 18.01.11 19:48
Я брала рецепт из советского ещё выпуска энциклопедии молодой семьи
, там был именно тёртый сыр, поэтому он как бы растворялся в тесте и у печенюшек появлялся сырный привкус.
, там был именно тёртый сыр, поэтому он как бы растворялся в тесте и у печенюшек появлялся сырный привкус.Я знаю, как надо, но сделаю так, как хочу.
NEW 19.01.11 00:08
вареносгущеночно-сметанный крем http://www.russiantaste.com/rec/1042
или с шоколадным сделай, рецепт крема тут http://www.russiantaste.com/rec/881 шоколад можно любой: горький, молочный или белый
В ответ на:
но там масла не многовато...?
нормальноно там масла не многовато...?
вареносгущеночно-сметанный крем http://www.russiantaste.com/rec/1042
или с шоколадным сделай, рецепт крема тут http://www.russiantaste.com/rec/881 шоколад можно любой: горький, молочный или белый
NEW 19.01.11 12:19
честно говоря,на вкус сметана+сгущёнка даже не могу представить...
а варёная сгущёнка продаётся или самой варить?
шоколданый ,знаю,вкусный
я примерно из такой комбинации делала Ganache-Trüffel.вкусно!
в ответ Викa 19.01.11 00:08
В ответ на:
вареносгущеночно-сметанный крем
вареносгущеночно-сметанный крем
честно говоря,на вкус сметана+сгущёнка даже не могу представить...
а варёная сгущёнка продаётся или самой варить?
В ответ на:
или с шоколадным сделай
или с шоколадным сделай
шоколданый ,знаю,вкусный
я примерно из такой комбинации делала Ganache-Trüffel.вкусно!
NEW 19.01.11 21:08
в ответ birlka 19.01.11 12:22
NEW 20.01.11 00:12
лучше самой сварить 1-1,5 часа
в ответ birlka 19.01.11 12:19
В ответ на:
а варёная сгущёнка продаётся или самой варить?
продаётся, гадость отменнаяа варёная сгущёнка продаётся или самой варить?
лучше самой сварить 1-1,5 часа
NEW 20.01.11 09:58
в ответ Карамболь 19.01.11 21:08
вот ссылку улучшила
http://www.povarenok.ru/recipes/show/27634/
понятно,в этом варианте целым кольцом выпекается
и там же нашла,где мини-шарики,посыпанные просто сверху сыром либо сыр внутри
разобралась
мерси
http://www.povarenok.ru/recipes/show/27634/
понятно,в этом варианте целым кольцом выпекается
и там же нашла,где мини-шарики,посыпанные просто сверху сыром либо сыр внутри
разобралась
мерси
NEW 20.01.11 10:28
в ответ birlka 20.01.11 10:00
смотри, чтобы во время варки вся банка была водой покрыта и открывай, когда остынет, а то всё наружу полезет фонтаном
