Да я как то не замарочивалась, сыпьте увидите что много всю не высыпайте!

Я в последнее время перешла на немецкие рецепты. наши мне кажутся уж больно сладкими, жирными.
Какое там птичье молоко... выдумывают у нас какие-то milchschnitte ит.д.
Мне понравился Quarksahnetorte-
Там мало сахару и сливок я кладу на одну меньше, чем в рецепте.
4 яйца
4 ложки теплой воды
125 гр.сахара
1 пач. ванильного сахара
100гр. муки
50 гр. Speisestarke (кладу 2 ст.л. крахмала)
1ч.л. бакпульвер
Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю воду и смешанные вместе сухие ингр.
как корж выпекся, в фрорму кладу бакпапир) остужаю, надеваю кольцо от съемной формы и делаю крем:
2 пачечки желатина как
всегда, в стакане холодной воды 15 мин,
В это время пачку 500 гр. магерштуфе творог смешиваю с 3-4 ст. л. сахара, добавляю лимонный сок, немного и не всегда. часто делаю без лимонного сока.
подогреваю, теплый, растворенный желатин в
(мне сказали немцы, что используют молотый, а не в листах, якобы он лучше) Я им поверила и делаю так же.
Начинаю взбивать сливки ( 3 бехера) и ставлю желатин греться. Выливаю желатин в творог, мешаю, добавляю взбитые сливки.
нужно не прозевать. Как только масса немного густеет, выливаю на торт и в холодильник.
Все делается быстро и оч. вкусно.
Ух, так долго писала... быстрее сделать, чем описать.
В оригинальном рецепте мне дали не 3 сметаны, а 4. Мне больше с 3 или даже с 2 понравилось.
Да, сверху можно тортенгус или я любой компот в банках, заливаю с желатином, ягодки на торт. а потом все это опять же нужно не прозевать,
а густоватой компотной массой с желатином залить.
Только надо немного подождать, чтобы творожная масса загустела.

Хочу поблагодарить Xava за рецепт такого чудесного десертика! Честно скажу - поначалу, увидев этот рецепт, настроена была скептически. Но, прочитав несколько восторженных отзывов, тоже решила приготовить. Сделала 31 декабря... и так он всем понравился, что по многочисленным просьбам домочадцев, пришлось повторить и 1 января (несмотря на наличие других домашних тортиков, которые до сих пор не доедены). Теперь этот десерт станет, если не постоянным (чтоб не надоел), то частым на нашем праздничном столе.

Так-как младший ребёнок был не в состоянии есть сладкое посреди ночи, по его просьбе положила порцию в дозу. На следующий день ничего не размякло, сын даже сказал что "вчерашняя" порция десерта понравилась ему больше, чем свежеприготовленая, так-как тесто стало мягче и нежнее.

Да, подтверждаю! За 2 часа вообще ничего не растaяло даже(( ни малина, ни Windbeutel.. А мне вчера так сладкого сильно захотелось, так я в духовку даже поставила сначала на 50, потом на 100. Очень вкусно Остатки стояли всю ночь в холодильнике, вообще супер!
Спасибо Xava!!!

Совершенно согласна с вами!
Рецепт - настоящая находка!
А после ночи в холодильнике - вообще песня!
Большое спасибо Xava!!!!

Девочки вы меня прямо в краску ввели... Всегда пожалуйста!!! Готовьте на здоровье!!! Я вообще лентяй и мастер на вские полуфабрикатные быстроиграющие десерты...

Ну так поделитесь с нами и другими Вашими фирменными быстрыми рецептами, а то перед праздниками жизнь проходит исключительно на кухне. И ещё... очень интересно, откуда первоисточник? Судя по наличию сгущёного молока, этот рецепт - русское "изобретение".

вовсе не обязательно, у немцев тоже есть сгущёнка...

Да я знаю, о том что у немцев сгущёнка есть, но почему то (по моим ощущениям) большинство немцев не подозревают о нё существовании. По крайней мере, немцы из моего окружения, впервые попробовали её у меня.

ага... потому-что немцы почти все, помешаны на "почти обезжиренном" потании, как у меня родственники: молоко 1,5%, сливки для кофе 4%, сливки для готовки: рама "кремефине" 16%, фришкэзе тоже обежиренный и магеркварк )))) зато кушают такими порциями.. мама не горюй- мне на неделю хватит
когда я на праздники что готовлю, не дай бог если будет сахар а не заменитель, сгущенка- а не "имитат" а если маёнез то все, салат остается не сьеденым. ПОэтому у меня редко бывает желание что то готовить для родственников.
КОгда у меня свекровь увидела, что я кушала сгущенку с чаем, то у нее волосы на голове зашевелились... но это же жирно очень и столко калорий....ужас

Cпасибо! Надо испробовать!

Мой муж очень любит фруктовые салаты Хоть и русский немец, но тоже, смотрит чтобы все не жирное и т. д. Фруктоовые салаты ест с егуртами которые в баночках от ландлибе. Как то кончились у нас фрукты, и я ему говорю, достань из морозилки пакет с фруктами заморозка из альди, толи тропик толи экзотик не помню. Короче сделал он из заморозки этой , а оно с егуртом как то не вкусно,все деревянное и не сладко,тогда я вторую половину взяла и добавила сгущенку! Всем понравилось, В следующий раз так же малину замороженную сделали, а дочка туда виндбойтелей накидала, ну тут всем понравилось! Так и делаем и подруги мои уже все этот рецептик используют, и даже по своему экспериментируют или со сливками или с егуртом! Кстати летом мы клубнику раньше со сливками и с сахаром ели, а теперь со сгущенкой!

Вот мой любимый правда калорийный но делать тоже быстро
Беру две пачки Буттеркексов короче 400 гр, крошу или толкушкой толку, отдельно жарю чищенные семечки, они уже чищенные везде продаются, растапливаю 150 гр масла, все смешиваю и добавляю банку варенной готовой сгущенки, скатываю колбаску. И в холодильник, нарезаю потом шайбами, дети говорят щербет. Один раз попробовала вместо сгущенки добавить расплавленные ириски дурхбайсер, тоже вкусно!

Замоороженные фрукты складываю в фужер или бокал, заливаю пудингом (люблю с шоколадным) опять слой ягод и опять пудинг, смотрится красиво и вкусно! Слямзила когда то в инете и прижилось. Люблю с заморозкой тропик

И я свою спасибку принесла за десерт с ягодой и профитролями! Всем очень понравилось,правда мы его 31 поесть не успели,ели 1 января в обед.Я его оставила на балконе,думала будет каша малаша на следующий день,ничего подобного,вкусно.Правда делала с ягодным ассорти(ежевика,малина,черная и красная смородина),но было очень прекрасно! Спасибо!

НГ отмечали не дома ,а у друзей. Ну я, конечно же ,опять виндбойтели делала. Притащила с собой все необходимые ингредиенты. Делала и 31 декабря, и 1 января. Все без конца подкладывали себе. А я сидела довольная ,как слон.

Я также с ягодным мишунгом делала все разы. Мне тоже нравится. Но с малиной попробую в следующий раз.

Спасибо за рецепт! Сделала, все получилось, класс, вкусно очень, всем понравилось

моим гостям тоже понравилось.