Login
торт на рождество, какой?
21.12.10 23:57
выручайте! 25-го на кофе придут...ну в общем с нами и с детьми всего будет 13 человек
булочные закрыты,
напекла плецхен, штоллен завтра куплю, еще бы торт испечь
поделитесь хорошими проверенными рецептами, чтобы всем вкусно было
, и мне работы не много
,
завтра последний день, чтобы запастить ингридиентами
булочные закрыты,
напекла плецхен, штоллен завтра куплю, еще бы торт испечь
поделитесь хорошими проверенными рецептами, чтобы всем вкусно было
, и мне работы не много,завтра последний день, чтобы запастить ингридиентами
NEW 22.12.10 00:20
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
чтобы впросак не попасть, то лучше, может, печь то, что умеете? а то ведь всегда есть вероятность, что не получится или проверенный кем-то рецепт именно вам совершенно не понравится?
NEW 22.12.10 00:42
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
выбирать нужно только на свой вкус, что одному вкусно, то другому бяка
когда сама испечёшь, семья одобрит, тогда это будет проверенный рецепт для ВАС и ВАШЕЙ СЕМЬИ, а не для дяди Пети из зоомагазина
я тут давала ссылки на торты к Рождеству http://groups.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=9742745&Board=101260 но не факт, что вам подойдёт
когда сама испечёшь, семья одобрит, тогда это будет проверенный рецепт для ВАС и ВАШЕЙ СЕМЬИ, а не для дяди Пети из зоомагазина
я тут давала ссылки на торты к Рождеству http://groups.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=9742745&Board=101260 но не факт, что вам подойдёт
NEW 22.12.10 07:49
Чичиков постарался отказаться ...., сказавши, что он уже и пил и ел.
- Пили уже и ели! - сказал Плюшкин. - Да, конечно, хорошего общества человека хоть где узнаешь: он не ест, а сыт; а как эдакой какой-нибудь воришка, да его сколько ни корми... Ведь вот капитан - приедет: "Дядюшка, говорит, дайте чего-нибудь поесть!" А я ему такой же дядюшка, как он мне дедушка. У себя дома есть, верно, нечего, так вот он и шатается! Да, ведь вам нужен реестрик всех этих тунеядцев?
Поставь самовар, слышишь, да вот возьми ключ да отдай Мавре, чтобы пошла в кладовую: там на полке есть сухарь из кулича, который привезла Александра Степановна, чтобы подали его к чаю!.. Постой, куда же ты? Дурачина! эхва, дурачила! Бес у тебя в ногах, что ли, чешется?.. ты выслушай прежде: сухарь-то сверху, чай, поиспортился-, так пусть соскоблит его ножом да крох не бросает, а снесет в курятник.
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
В ответ на:
выручайте! 25-го на кофе придут...ну в общем с нами и с детьми всего будет 13 человек
выручайте! 25-го на кофе придут...ну в общем с нами и с детьми всего будет 13 человек
Чичиков постарался отказаться ...., сказавши, что он уже и пил и ел.
- Пили уже и ели! - сказал Плюшкин. - Да, конечно, хорошего общества человека хоть где узнаешь: он не ест, а сыт; а как эдакой какой-нибудь воришка, да его сколько ни корми... Ведь вот капитан - приедет: "Дядюшка, говорит, дайте чего-нибудь поесть!" А я ему такой же дядюшка, как он мне дедушка. У себя дома есть, верно, нечего, так вот он и шатается! Да, ведь вам нужен реестрик всех этих тунеядцев?
В ответ на:
поделитесь хорошими проверенными рецептами,
поделитесь хорошими проверенными рецептами,
Поставь самовар, слышишь, да вот возьми ключ да отдай Мавре, чтобы пошла в кладовую: там на полке есть сухарь из кулича, который привезла Александра Степановна, чтобы подали его к чаю!.. Постой, куда же ты? Дурачина! эхва, дурачила! Бес у тебя в ногах, что ли, чешется?.. ты выслушай прежде: сухарь-то сверху, чай, поиспортился-, так пусть соскоблит его ножом да крох не бросает, а снесет в курятник.
Früher an Später denken!
NEW 22.12.10 10:38
in Antwort kat_kas 22.12.10 00:20
печь умею, не мастер, конечно, , пока думается о Маульвурфторте (правильно чтоли написала
) - орехи, вишня, сливки... вроде все едят
, пока думается о Маульвурфторте (правильно чтоли написала) - орехи, вишня, сливки... вроде все едят
NEW 22.12.10 10:41
in Antwort Викa 22.12.10 00:42
так проблема, что мне вкусно (Наполеон, например, мой муж-немец вообще не ест! а придут немецкие родственники)
за ссылки огромное спасибо! Rotweinkuchen и Baumkuchentorte понравились, вот думаю, а последнее можно без марципана? если срезать последний слой теста с торта и на слой конфетюра положить, а потом шоколадом залить...
за ссылки огромное спасибо! Rotweinkuchen и Baumkuchentorte понравились, вот думаю, а последнее можно без марципана? если срезать последний слой теста с торта и на слой конфетюра положить, а потом шоколадом залить...
NEW 22.12.10 11:14
in Antwort Irochka555 22.12.10 10:41
баумкухен я пекла в прошлом году, очень понравился, без марципана конечно можно, я его не люблю, поэтому не использую. а вот последний слой срезать я бы не советовала, будет уже не баумкухен, он вообще-то и не сухой получается, сверху торт поливала шоколадной глазурью
NEW 22.12.10 11:40
in Antwort Leo_lisard 22.12.10 07:49
NEW 22.12.10 11:45
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
Тирамису. И печь ничего не надо, на все про все 15-20 минут. Поставить на несколько часов в холодильник и отличный торт, практически всем нравится. включая детей.
Я его не часто делаю, но на Рождество у нас это уже типа традиции:))
Я его не часто делаю, но на Рождество у нас это уже типа традиции:))
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 22.12.10 13:35
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
Anhang
Anhang
NEW 22.12.10 13:43
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
как раз на рождественнскую тематику
http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/252730/Apfelrahmkuchen.html
http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/252730/Apfelrahmkuchen.html
Девушка с красным зонтом.
NEW 22.12.10 15:04
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
Если добавить чуть корицы - то Цветаевский яблочный пирог улетит вообще на ура!
Только сахара не нужно так много, как в заглавном посте предлагается
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=13808
Только сахара не нужно так много, как в заглавном посте предлагается
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=13808
NEW 22.12.10 15:37
крошками можно суперски тортик декорировать...
ещё все спрашивать и нахваливать что за вкус!
in Antwort Leo_lisard 22.12.10 07:49
В ответ на:
ты выслушай прежде: сухарь-то сверху, чай, поиспортился-, так пусть соскоблит его ножом да крох не бросает, а снесет в курятник.
ты выслушай прежде: сухарь-то сверху, чай, поиспортился-, так пусть соскоблит его ножом да крох не бросает, а снесет в курятник.
крошками можно суперски тортик декорировать...
ещё все спрашивать и нахваливать что за вкус!
NEW 22.12.10 15:50
У меня по этому рецепту 2 вопроса:
1) какие "немецкие" сорта яблок подойдут? Антоновки здесь нет, помнится это сочный сорт или ?
2) "картофелечистокй нарезать на пластины" - незнаню такой прибор, тонкими ломтями или?
in Antwort Принчипесса 22.12.10 15:04
В ответ на:
Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог
У меня по этому рецепту 2 вопроса:
1) какие "немецкие" сорта яблок подойдут? Антоновки здесь нет, помнится это сочный сорт или ?
2) "картофелечистокй нарезать на пластины" - незнаню такой прибор, тонкими ломтями или?
NEW 22.12.10 15:52
www.google.de/images?hl=de&q=kartoffelsch%C3%A4ler&um=1&ie=UTF-8&source=u...
in Antwort Alla-Foka 22.12.10 15:50
В ответ на:
незнаню такой прибор, тонкими ломтями или?
незнаню такой прибор, тонкими ломтями или?
www.google.de/images?hl=de&q=kartoffelsch%C3%A4ler&um=1&ie=UTF-8&source=u...
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 22.12.10 19:06
in Antwort Alla-Foka 22.12.10 15:50
немки для "таких" пирогов покупают Boskoop яблоки..
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 22.12.10 20:14
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
Самый вкусный торт это зефирно-шоколадный,его даже печь не надо,правда сладкий очень,много не съесть. Зато всем хватит.
И если извлечёшь драгоценное из ничтожного, то будешь как Мои уста.Иерем.
NEW 23.12.10 00:48
in Antwort Irochka555 22.12.10 10:41, Zuletzt geändert 23.12.10 00:51 (Викa)
можно и без марципана, но он там тонким слоем и почти не чувствуется
резать и мазать конфитюром не стоит, это уже будет не баумкухен
резать и мазать конфитюром не стоит, это уже будет не баумкухен
В ответ на:
Наполеон, например, мой муж-немец вообще не ест! а придут немецкие родственники
в магазинах море журналов с рецептами рождественской выпечки, рецепты выше взяты оттуда, зачем зацикливаться на наполеоне? мы каждый раз новое пробуемНаполеон, например, мой муж-немец вообще не ест! а придут немецкие родственники
NEW 23.12.10 16:21
in Antwort Викa 23.12.10 00:48
NEW 23.12.10 16:35
in Antwort Светлана31 22.12.10 11:45
NEW 23.12.10 17:01
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
NEW 23.12.10 17:48
я думаю,тоже заведу такую традицию)))
печь большой красивый вкусный праздничный торт на праздники меня уже не хватает)))
вы классический тирамису будете делать?
на ночь в холодильник?или всё же лучше ,наверное,на пару часов лучше?
я решилась на порционные тирамису в чашечках с маскарпоне,сливками,вяленой вишней в сиропе и марсала.вместо амаретто марсала попробую на этот раз
in Antwort Светлана31 22.12.10 11:45
В ответ на:
но на Рождество у нас это уже типа традиции:))
но на Рождество у нас это уже типа традиции:))
я думаю,тоже заведу такую традицию)))
печь большой красивый вкусный праздничный торт на праздники меня уже не хватает)))
вы классический тирамису будете делать?
на ночь в холодильник?или всё же лучше ,наверное,на пару часов лучше?
я решилась на порционные тирамису в чашечках с маскарпоне,сливками,вяленой вишней в сиропе и марсала.вместо амаретто марсала попробую на этот раз
NEW 23.12.10 17:55
in Antwort Leo_lisard 22.12.10 07:49
В ответ на:
Гости сняли калоши и вошли в тёмный зал. Хозяин чиркнул спичкой, навонял серой и осветил стены, украшенные премиями «Нивы», видами Венеции и портретами писателя Лажечникова и какого-то генерала с очень удивлёнными глазами.
— Мы сейчас... — зашептал хозяин, тихо поднимая крылья у стола. — Соберу вот на стол и сядем... Маша моя что-то больна сегодня. Уж вы извините... Женское что-то... Доктор Гусин говорит, что это от постной пищи... Очень может быть! «Душенька, говорю, дело ведь не в пище! Не то, что в уста, а то, что из уст, говорю... Постное, говорю, ты кушаешь, а раздражаешься по-прежнему... Чем плоть свою удручать, ты лучше, говорю, не огорчайся, не произноси слов...» И слушать не хочет! «С детства, говорит, мы приучены».
Вошёл денщик и, вытянувши шею, прошептал что-то хозяину на ухо. Ребротесов пошевелил бровями...
— М-да... — промычал он. — Гм... тэк-с... Это, впрочем, пустяки... Я сейчас, в одну минуту... Маша, знаете ли, погреб и шкафы заперла от прислуги и ключи к себе взяла. Надо пойти взять...
Ребротесов поднялся на цыпочки, тихо отворил дверь и пошёл к жене... Жена его спала.
— Машенька! — сказал он, осторожно приблизившись к кровати. — Проспись, Машуня, на секундочку!
— Кто? Это ты? Чего тебе?
— Я, Машенька, относительно вот чего... Дай, ангелочек, ключи и не беспокойся... Спи себе... Я сам с ними похлопочу... Дам им по огурчику и больше расходовать ничего не буду... Побей меня бог. Двоеточиев, знаешь, Пружина-Пружинский и ещё некоторые... Прекрасные все люди... уважаемые обществом... Пружинский даже Владимира четвёртой степени имеет... Он уважает тебя так...
— Ты где это нализался?
— Ну, вот ты уже и сердишься... Какая ты, право... Дам им по огурчику, вот и всё... И уйдут... Я сам распоряжусь, а тебя и не побеспокоим... Лежи себе, куколка... Ну, как твоё здоровье? Был Гусин без меня? Даже вот ручку поцелую... И гости все уважают тебя так... Двоеточиев религиозный человек, знаешь... Пружина, казначей тоже. Все относятся к тебе так... «Марья, говорят, Петровна — это, говорят, не женщина, а нечто, говорят, неудобопонятное... Светило нашего уезда».
— Ложись! Будет тебе городить! Налижется там в клубе со своими шалаберниками, а потом и бурлит всю ночь! Постыдился бы! Детей имеешь!
— Я... детей имею, но ты не раздражайся, Манечка... не огорчайся... Я тебя ценю и люблю... И детей, бог даст, пристрою. Митю, вот, в гимназию повезу... Тем более, что я их не могу прогнать... Неловко... Зашли за мной и попросили есть. «Дайте, говорят, нам поесть»... Двоеточиев, Пружина-Пружинский... милые такие люди... Сочувствуют тебе, ценят. По огурчику дать им, по рюмке и... пусть себе с богом... Я сам распоряжусь...
— Вот наказание! Ошалел ты, что ли? Какие гости в этакую пору? Постыдились бы они, черти рваные, по ночам людей беспокоить! Где это видано, чтоб ночью в гости ходили?.. Трактир им здесь, что ли? Дура буду, ежели ключи дам! Пусть проспятся, а завтра и приходят!
— Гм... Так бы и сказала... И унижаться бы перед тобой не стал... Выходит, значит, что ты мне не подруга жизни, не утешительница своего мужа, как сказано в Писании, а... неприлично выразиться... Змеёй была, змея и есть...
— А-а... так ты ещё ругаться, язва?
Супруга приподнялась и... воинский начальник почесал щеку и продолжал:
— Мерси... Правду раз читал я в одном журнале: «В людях ангел — не жена, дома с мужем — сатана»... Истинная правда... Сатаной была, сатана и есть...
— На же тебе!
— Дерись, дерись... Бей единственного мужа! Ну, на коленях прошу... Умоляю... Манечка!.. Прости ты меня!.. Дай ключи! Манечка! Ангел! Лютое существо, не срами ты меня перед обществом! Варварка ты моя, до каких же пор ты будешь меня мучить? Дерись... Бей... Мерси... Умоляю, наконец!
Долго беседовали таким образом супруги... Ребротесов становился на колени, два раза плакал, бранился, то и дело почёсывал щеку... Кончилось тем, что супруга поднялась, плюнула и сказала:
— Вижу, что конца не будет моим мучениям! Подай со стула моё платье, махамет!
Ребротесов бережно подал ей платье и, поправив свою причёску, пошёл к гостям. Гости стояли перед изображением генерала, глядели на его удивлённые глаза и решали вопрос: кто старше — генерал или писатель Лажечников? Двоеточиев держал сторону Лажечникова, напирая на бессмертие, Пружинский же говорил:
— Писатель-то он, положим, хороший, спору нет... и смешно пишет и жалостно, а отправь-ка его на войну, так он там и с ротой не справится; а генералу хоть целый корпус давай, так ничего...
— Моя Маша сейчас... — перебил спор вошедший хозяин. — Сию минуту...
— Мы вас беспокоим, право... Фёдор Акимыч, что это у вас со щекой? Батюшка, да у вас и под глазом синяк! Где это вы угостились?
— Щека? Где щека? — сконфузился хозяин. — Ах, да! Подкрадываюсь я сейчас к Манечке, хочу её испугать, да как стукнусь в потёмках о кровать! Ха-ха... Но вот и Манечка... Какая ты у меня растрёпе, Манюня! Чистая Луиза Мишель!
В зал вошла Марья Петровна, растрёпанная, сонная, но сияющая и весёлая.
— Вот это мило с вашей стороны, что зашли! — заговорила она. — Если днём не ходите, то спасибо мужу, что хоть ночью затащил. Сплю сейчас и слышу голоса... «Кто бы это мог быть?» — думаю... Федя велел мне лежать, не выходить, ну, а я не вытерпела...
Супруга сбегала в кухню, и ужин начался...
Гости сняли калоши и вошли в тёмный зал. Хозяин чиркнул спичкой, навонял серой и осветил стены, украшенные премиями «Нивы», видами Венеции и портретами писателя Лажечникова и какого-то генерала с очень удивлёнными глазами.
— Мы сейчас... — зашептал хозяин, тихо поднимая крылья у стола. — Соберу вот на стол и сядем... Маша моя что-то больна сегодня. Уж вы извините... Женское что-то... Доктор Гусин говорит, что это от постной пищи... Очень может быть! «Душенька, говорю, дело ведь не в пище! Не то, что в уста, а то, что из уст, говорю... Постное, говорю, ты кушаешь, а раздражаешься по-прежнему... Чем плоть свою удручать, ты лучше, говорю, не огорчайся, не произноси слов...» И слушать не хочет! «С детства, говорит, мы приучены».
Вошёл денщик и, вытянувши шею, прошептал что-то хозяину на ухо. Ребротесов пошевелил бровями...
— М-да... — промычал он. — Гм... тэк-с... Это, впрочем, пустяки... Я сейчас, в одну минуту... Маша, знаете ли, погреб и шкафы заперла от прислуги и ключи к себе взяла. Надо пойти взять...
Ребротесов поднялся на цыпочки, тихо отворил дверь и пошёл к жене... Жена его спала.
— Машенька! — сказал он, осторожно приблизившись к кровати. — Проспись, Машуня, на секундочку!
— Кто? Это ты? Чего тебе?
— Я, Машенька, относительно вот чего... Дай, ангелочек, ключи и не беспокойся... Спи себе... Я сам с ними похлопочу... Дам им по огурчику и больше расходовать ничего не буду... Побей меня бог. Двоеточиев, знаешь, Пружина-Пружинский и ещё некоторые... Прекрасные все люди... уважаемые обществом... Пружинский даже Владимира четвёртой степени имеет... Он уважает тебя так...
— Ты где это нализался?
— Ну, вот ты уже и сердишься... Какая ты, право... Дам им по огурчику, вот и всё... И уйдут... Я сам распоряжусь, а тебя и не побеспокоим... Лежи себе, куколка... Ну, как твоё здоровье? Был Гусин без меня? Даже вот ручку поцелую... И гости все уважают тебя так... Двоеточиев религиозный человек, знаешь... Пружина, казначей тоже. Все относятся к тебе так... «Марья, говорят, Петровна — это, говорят, не женщина, а нечто, говорят, неудобопонятное... Светило нашего уезда».
— Ложись! Будет тебе городить! Налижется там в клубе со своими шалаберниками, а потом и бурлит всю ночь! Постыдился бы! Детей имеешь!
— Я... детей имею, но ты не раздражайся, Манечка... не огорчайся... Я тебя ценю и люблю... И детей, бог даст, пристрою. Митю, вот, в гимназию повезу... Тем более, что я их не могу прогнать... Неловко... Зашли за мной и попросили есть. «Дайте, говорят, нам поесть»... Двоеточиев, Пружина-Пружинский... милые такие люди... Сочувствуют тебе, ценят. По огурчику дать им, по рюмке и... пусть себе с богом... Я сам распоряжусь...
— Вот наказание! Ошалел ты, что ли? Какие гости в этакую пору? Постыдились бы они, черти рваные, по ночам людей беспокоить! Где это видано, чтоб ночью в гости ходили?.. Трактир им здесь, что ли? Дура буду, ежели ключи дам! Пусть проспятся, а завтра и приходят!
— Гм... Так бы и сказала... И унижаться бы перед тобой не стал... Выходит, значит, что ты мне не подруга жизни, не утешительница своего мужа, как сказано в Писании, а... неприлично выразиться... Змеёй была, змея и есть...
— А-а... так ты ещё ругаться, язва?
Супруга приподнялась и... воинский начальник почесал щеку и продолжал:
— Мерси... Правду раз читал я в одном журнале: «В людях ангел — не жена, дома с мужем — сатана»... Истинная правда... Сатаной была, сатана и есть...
— На же тебе!
— Дерись, дерись... Бей единственного мужа! Ну, на коленях прошу... Умоляю... Манечка!.. Прости ты меня!.. Дай ключи! Манечка! Ангел! Лютое существо, не срами ты меня перед обществом! Варварка ты моя, до каких же пор ты будешь меня мучить? Дерись... Бей... Мерси... Умоляю, наконец!
Долго беседовали таким образом супруги... Ребротесов становился на колени, два раза плакал, бранился, то и дело почёсывал щеку... Кончилось тем, что супруга поднялась, плюнула и сказала:
— Вижу, что конца не будет моим мучениям! Подай со стула моё платье, махамет!
Ребротесов бережно подал ей платье и, поправив свою причёску, пошёл к гостям. Гости стояли перед изображением генерала, глядели на его удивлённые глаза и решали вопрос: кто старше — генерал или писатель Лажечников? Двоеточиев держал сторону Лажечникова, напирая на бессмертие, Пружинский же говорил:
— Писатель-то он, положим, хороший, спору нет... и смешно пишет и жалостно, а отправь-ка его на войну, так он там и с ротой не справится; а генералу хоть целый корпус давай, так ничего...
— Моя Маша сейчас... — перебил спор вошедший хозяин. — Сию минуту...
— Мы вас беспокоим, право... Фёдор Акимыч, что это у вас со щекой? Батюшка, да у вас и под глазом синяк! Где это вы угостились?
— Щека? Где щека? — сконфузился хозяин. — Ах, да! Подкрадываюсь я сейчас к Манечке, хочу её испугать, да как стукнусь в потёмках о кровать! Ха-ха... Но вот и Манечка... Какая ты у меня растрёпе, Манюня! Чистая Луиза Мишель!
В зал вошла Марья Петровна, растрёпанная, сонная, но сияющая и весёлая.
— Вот это мило с вашей стороны, что зашли! — заговорила она. — Если днём не ходите, то спасибо мужу, что хоть ночью затащил. Сплю сейчас и слышу голоса... «Кто бы это мог быть?» — думаю... Федя велел мне лежать, не выходить, ну, а я не вытерпела...
Супруга сбегала в кухню, и ужин начался...
"Не спрашивай, не выпытывай, Левконоя,
нам знать не дано, какой конец уготовили тебе и мне боги..."(С)
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 23.12.10 17:57
in Antwort *loren* 22.12.10 13:36
Выглядит вкусно. Жаль, что мои обормоты такое не едят.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 23.12.10 17:58
А как на вкус Чехов?
in Antwort Galina1949 22.12.10 11:40
В ответ на:
Гоголь и здесь пригодился :-)
Гоголь и здесь пригодился :-)
А как на вкус Чехов?
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 23.12.10 18:04
in Antwort Ирисочка 23.12.10 16:35
Тирамису трехслойный - торт
Бисквит:
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
2-3 яйца
3 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Крем:
яйцо - 6 шт.,
сахар - 6 ст.л.,
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г,
ром - 6 ст.л.,
крепкий кофе - 1.4 л,
готовый бисквит - 3 круглых коржа,
какао-порошок - 3 ст.л.
Испечь бисквит. Три коржа. Остудить. Охладить.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой
крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.
Если с клубникой:
Прямоугольный готовый торт подморозить. Вылить на крем тёплую шоколадную глазурь (на слив.масле), мысленно разделить на порции и каждую украсить живой клубникой. Листочки можно из мастики или живые. Посыпать всё сверху сахарной пудрой. Убрать в холодильник застыть.
Варианты украшения
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%A2%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%...
Там же и с клубникой есть.
Еще вариант:
Ингредиенты
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) – бисквитных палочек
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
В Германии маскарпоне продается в Aldi - 250 грамм упаковка.
Маскарпоне можно заменить сладкими сливочными сырками, я не знаю, как они у вас называются. У нас в Воронеже их много выпускают.Это "Омичка", "Забава" и т.д. Они в баночках, как "Виола " финская. Только сладкие. Попробуйте, не пожалеете! У нас уже все мои подружки готовили и с Маскарпоне , и с "Омичкой". Разница только в цене. " Омичка" стоит 11 рублей 100 грамм!
Попробуй сметану Валио деревенская 42% жирности, немного похожа, ну а если в Москву выберешься, то в Мосмарте несколько видов было, причем я там банку 500 г за 180 руб покупала.
Hochland Almette (творожный сыр с йогуртом)
Продукты должны быть охлажденные.
Отделить белки от желтков.
Желтки хорошо взбить с сахаром. Лучше миксером. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в густую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Окунать можно только сахарную сторону печенья и всегда класть так,чтобы сахарная сторона была наверху. Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. Палочки не должны тонуть.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Чтобы аккуратно нарезать надо нож каждый раз опускать в воду, горячую желательно.
с использованием трафарета получилась бы надпись Tiramisu. J Можно делать в порционных стаканчиках, только печенье придётся ломать…
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад.
Бисквит:
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
2-3 яйца
3 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Крем:
яйцо - 6 шт.,
сахар - 6 ст.л.,
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г,
ром - 6 ст.л.,
крепкий кофе - 1.4 л,
готовый бисквит - 3 круглых коржа,
какао-порошок - 3 ст.л.
Испечь бисквит. Три коржа. Остудить. Охладить.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой
крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.
Если с клубникой:
Прямоугольный готовый торт подморозить. Вылить на крем тёплую шоколадную глазурь (на слив.масле), мысленно разделить на порции и каждую украсить живой клубникой. Листочки можно из мастики или живые. Посыпать всё сверху сахарной пудрой. Убрать в холодильник застыть.
Варианты украшения
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%A2%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%...
Там же и с клубникой есть.
Еще вариант:
Ингредиенты
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) – бисквитных палочек
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
В Германии маскарпоне продается в Aldi - 250 грамм упаковка.
Маскарпоне можно заменить сладкими сливочными сырками, я не знаю, как они у вас называются. У нас в Воронеже их много выпускают.Это "Омичка", "Забава" и т.д. Они в баночках, как "Виола " финская. Только сладкие. Попробуйте, не пожалеете! У нас уже все мои подружки готовили и с Маскарпоне , и с "Омичкой". Разница только в цене. " Омичка" стоит 11 рублей 100 грамм!
Попробуй сметану Валио деревенская 42% жирности, немного похожа, ну а если в Москву выберешься, то в Мосмарте несколько видов было, причем я там банку 500 г за 180 руб покупала.
Hochland Almette (творожный сыр с йогуртом)
Продукты должны быть охлажденные.
Отделить белки от желтков.
Желтки хорошо взбить с сахаром. Лучше миксером. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в густую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Окунать можно только сахарную сторону печенья и всегда класть так,чтобы сахарная сторона была наверху. Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. Палочки не должны тонуть.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Чтобы аккуратно нарезать надо нож каждый раз опускать в воду, горячую желательно.
с использованием трафарета получилась бы надпись Tiramisu. J Можно делать в порционных стаканчиках, только печенье придётся ломать…
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 23.12.10 19:51
in Antwort Ирисочка 23.12.10 16:35
Anhang
NEW 23.12.10 21:22
in Antwort Irma_ 23.12.10 18:04
спасибо! Интересные рецепты.
а вы сами пробовали делать какой-нибудь из них?
В том-то и дело ,что в Инете великое множество рецептов, а вот доверяю я только проверенным рецептам форумчан.
В ответ на:
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад
а вы сами пробовали делать какой-нибудь из них?
В том-то и дело ,что в Инете великое множество рецептов, а вот доверяю я только проверенным рецептам форумчан.
NEW 23.12.10 21:26
in Antwort Xava 23.12.10 19:51
Ооо ,как интересно. Быстро и ,думаю ,вкусно. И почему я только сейчас увидела Ваш рецепт? Виндбойтели есть ,смесь лесных ягод есть ,а вот сгущенки нет.
Придется завтра мужа послать в русский магаз ,благо ,что он от нас через улицу. Сделаю что-нибудь и это впридачу.
Быстро и ,думаю ,вкусно. И почему я только сейчас увидела Ваш рецепт? Виндбойтели есть ,смесь лесных ягод есть ,а вот сгущенки нет. Придется завтра мужа послать в русский магаз ,благо ,что он от нас через улицу. Сделаю что-нибудь и это впридачу.
NEW 23.12.10 21:43
in Antwort Ирисочка 23.12.10 21:26
Моя подруга взбивает шлагзане с сахаром и заливает вместо сгущенки, делала сама с егуртом, но со сгущенкой вкуснее всего
NEW 23.12.10 21:48
что значит холодные?...не размораживая?...
in Antwort Xava 23.12.10 19:51
В ответ на:
Складываю в форму холодные Виндбойтель
Складываю в форму холодные Виндбойтель
что значит холодные?...не размораживая?...
Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 23.12.10 21:54
in Antwort inno4ka25 23.12.10 21:48
NEW 23.12.10 22:44
in Antwort Xava 23.12.10 21:54, Zuletzt geändert 23.12.10 22:45 (inno4ka25)
спасибо за рецептик, обязательно попробую...звучит вкусно...
а "настояться" ему сколько надо?...или сразу на стол?....и ещё вопрос: ягоду тоже не размораживать?...
...звучит вкусно...а "настояться" ему сколько надо?...или сразу на стол?....и ещё вопрос: ягоду тоже не размораживать?...
Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 23.12.10 23:12
in Antwort inno4ka25 23.12.10 22:44
мне кажется, что настаиваться ему долго не надо. Заварное тесто итак мягкое слишком.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 23.12.10 23:37
in Antwort kasandra2003 23.12.10 23:12
ну думаю если всё замороженное, да ещё и в холод поставить, то час-два стоять может, наверняка не размякнет...
Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 23.12.10 23:43
на час два конечно пойдёт, но не дольше, а то потом тесто не вкусное, когда размякнет..
in Antwort inno4ka25 23.12.10 23:37
В ответ на:
то час-два стоять может, наверняка не размякнет...
то час-два стоять может, наверняка не размякнет...
на час два конечно пойдёт, но не дольше, а то потом тесто не вкусное, когда размякнет..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 23.12.10 23:52
in Antwort kasandra2003 23.12.10 23:43
ну да...сгущёнка да и ягода сок "пустит"....
я как-то дессерт похожий, но с зефиром ела, тоже было очень вкусно...
я как-то дессерт похожий, но с зефиром ела, тоже было очень вкусно
...Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 24.12.10 10:35
in Antwort birlka 23.12.10 17:48
я буду делать сейчас, вот кофе допью....
я делаю наверное классический:)
примерно на одну большую упаковку в 400гр. бисквитного печенья( Löffelbiskuit)
нужно 500 гр маскарпоне
4 яйца
полпачки сахарной пудры
немного амаретто, некоторые добавляют бэйлис:))
кофе, какао.
отделяю желтки от белков, смешиваю желтки с пудрой, двумя -тремя большими ложками амаретто, затем добавляю маскарпоне и хорошо смешиваю миксером.
2 белка( это важно) взбиваю миксером до состояния, что если чашку переворачиваешь, то они не выпадают. И аккуратно ложкой ввожу эти белки в крем.
Оставшиеся 2 белка, либо выкидываю, либо масочку на морду лица:)))
тепреь в глубокую форму выкладываю слой печенья, кисточкой смачиваю его горячим крепким кофе.
Сверху выкладываю слой крема, затем снова печенье- кофе- крем. Сверху посыпаю горьким какао( есть любители посыпают детским, слаким).
Все готово, убираю на несколько часов в холодильник, вечером уже можно наплевать на все диеты%)
я делаю наверное классический:)
примерно на одну большую упаковку в 400гр. бисквитного печенья( Löffelbiskuit)
нужно 500 гр маскарпоне
4 яйца
полпачки сахарной пудры
немного амаретто, некоторые добавляют бэйлис:))
кофе, какао.
отделяю желтки от белков, смешиваю желтки с пудрой, двумя -тремя большими ложками амаретто, затем добавляю маскарпоне и хорошо смешиваю миксером.
2 белка( это важно) взбиваю миксером до состояния, что если чашку переворачиваешь, то они не выпадают. И аккуратно ложкой ввожу эти белки в крем.
Оставшиеся 2 белка, либо выкидываю, либо масочку на морду лица:)))
тепреь в глубокую форму выкладываю слой печенья, кисточкой смачиваю его горячим крепким кофе.
Сверху выкладываю слой крема, затем снова печенье- кофе- крем. Сверху посыпаю горьким какао( есть любители посыпают детским, слаким).
Все готово, убираю на несколько часов в холодильник, вечером уже можно наплевать на все диеты%)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 24.12.10 12:24
in Antwort Светлана31 24.12.10 10:35
спасибо
я к своему стыду это классическое лакомство сама ещё не делала,только ела)))
а решилась сразу на вариацию)))
понятно,лучше на несколько часов в холодильник
значит завтра буду делать
я к своему стыду это классическое лакомство сама ещё не делала,только ела)))
а решилась сразу на вариацию)))
понятно,лучше на несколько часов в холодильник
значит завтра буду делать
NEW 24.12.10 17:37
in Antwort Alla-Foka 22.12.10 15:50
Приветик!
Я для этого пирога перепробовала все сорта, теперь уже всегда ищу сорт Elstar
Яблоки нарезаю, вернее крошу, неправильными ломптиками как бы треугольничками Обычным ножом.
Да. Кожуру срезаю.
Вкуснее всего этот пирог холодный. Особенно вкусен на следующий день
Я для этого пирога перепробовала все сорта, теперь уже всегда ищу сорт Elstar
Яблоки нарезаю, вернее крошу, неправильными ломптиками как бы треугольничками
Обычным ножом.Да. Кожуру срезаю.
Вкуснее всего этот пирог холодный. Особенно вкусен на следующий день
NEW 24.12.10 21:16
in Antwort inno4ka25 23.12.10 23:37
Есои хотите сразу на стол, то тогда не надо на холод, пока чай вскипит да гости сядут, ягода оттает, а если на холод поставите будет все замороженное и есть будет невозможно, надо чтобы малина оттаяла, я люблю только с малиной, или с другой кислой ягодой, потому что сгущенка сильно сладкая и хорошо сочетается, с черникой уже не то, потому что черника сладкая... Да тесто в виндбойтелях не размокает, незнаю почему остается мягким но не размякшим.
Да тесто в виндбойтелях не размокает, незнаю почему остается мягким но не размякшим.
NEW 26.12.10 17:38
in Antwort ovimu 26.12.10 15:21
оптически,интересный фруктовый тортик с инеем и свечкой
мне на мой вкус не хватило бы хотя бы немного взбитых сливок между коржами,на которые бы я уложила и порезанные свежие ягоды
и сверху бы на корж немного сливок ,бортик из сливок -розочек из шприца,и много много ягод в инее
имхо.дело вкуса
хотя с ягодным соусом должно быть,наверное,сочно и вкусно
а он с коржей не подтекает?
мне на мой вкус не хватило бы хотя бы немного взбитых сливок между коржами,на которые бы я уложила и порезанные свежие ягоды
и сверху бы на корж немного сливок ,бортик из сливок -розочек из шприца,и много много ягод в инее
имхо.дело вкуса
хотя с ягодным соусом должно быть,наверное,сочно и вкусно
а он с коржей не подтекает?
NEW 26.12.10 18:20
in Antwort birlka 26.12.10 17:38
NEW 26.12.10 21:00
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
на НГ буду готовить суфле...птичье молоко. готовила уже несколько раз, вкусно, легко готовить и сьедается в момент.
http://forum.say7.info/topic3418.html
http://forum.say7.info/topic3418.html
NEW 26.12.10 21:48
in Antwort Xava 24.12.10 21:16
Делала Виндбойтели по вашему рецепту на 24 декабря и сегодня- гости были. Ну что я могу сказать? Получилось очень-очень вкусно! Всем понравилось даже очень. Все спрашивали ,как такое сделать. Спасибо! Теперь этот рецепт у меня будет в фаворитах.
Теперь этот рецепт у меня будет в фаворитах.
NEW 27.12.10 01:21
in Antwort Xava 26.12.10 23:28
Жанна, а ягоды же сок выпускают при разморозке, Вы его так и оставляете в посуде с Windbeutel? Или они его впитывают?
Хочу тоже попробовать так сделать. И вот ещё вопрос: если не прямо при гостях или за пару минут до прихода делать, а чуть-чуть заранее, лучше всего в холодильник поставить?
Хочу тоже попробовать так сделать
. И вот ещё вопрос: если не прямо при гостях или за пару минут до прихода делать, а чуть-чуть заранее, лучше всего в холодильник поставить?
NEW 27.12.10 15:40
in Antwort Vicky81 27.12.10 01:21
я не Жанна ,но отвечу. Это хорошо ,что ягоды сок выпускают ,потому что бойтели пропитываются этим соком ,но они не раскисают. Получается очень такой освежающий вкус. Я делала немного заранее до прихода гостей ,ставила на балкон. Затем где-то за час до чая-кофе заносила и убирала в холодильник.
Это хорошо ,что ягоды сок выпускают ,потому что бойтели пропитываются этим соком ,но они не раскисают. Получается очень такой освежающий вкус. Я делала немного заранее до прихода гостей ,ставила на балкон. Затем где-то за час до чая-кофе заносила и убирала в холодильник.
NEW 27.12.10 16:14
in Antwort Ирисочка 27.12.10 16:08
Да все правильно! Так и есть! А мне даже нравится когдда сок с малины со сгущенкой перемешается, все потом просят эту "подливку" еще!
Так и есть! А мне даже нравится когдда сок с малины со сгущенкой перемешается, все потом просят эту "подливку" еще!
NEW 27.12.10 17:15
in Antwort Xava 27.12.10 16:14
NEW 28.12.10 02:24
in Antwort Ирисочка 27.12.10 17:15
Спасибо, девочки! буду делать, как советуете. Мой муж просто обожает Windbeutel и малину, ему должно особенно понравиться, такого он ещё точно не ел.
, такого он ещё точно не ел.
NEW 28.12.10 17:59
in Antwort Xava 27.12.10 15:53
NEW 28.12.10 18:39
Эффи,
если не затруднит, напишите какую именно сметану, сливки и желатин используете?
Прямо название (ну или хотя б процент жирности молочки и в каком магазине покупаете).
И взбитые сливки эт которые в таких "баллончиках"? А если не взбитые, то какие брать?
Хочу тоже на НГ сделать такую птичку:)
Как опытный "птицевод" посоветуйте, что какие именно продукты брать, чтоб 100% вышло вкусно
in Antwort Эффи 26.12.10 21:00
В ответ на:
на НГ буду готовить суфле...птичье молоко. готовила уже несколько раз, вкусно, легко готовить и сьедается в момент.
http://forum.say7.info/topic3418.html
на НГ буду готовить суфле...птичье молоко. готовила уже несколько раз, вкусно, легко готовить и сьедается в момент.
http://forum.say7.info/topic3418.html
Эффи, если не затруднит, напишите какую именно сметану, сливки и желатин используете?
Прямо название (ну или хотя б процент жирности молочки и в каком магазине покупаете).
И взбитые сливки эт которые в таких "баллончиках"? А если не взбитые, то какие брать?
Хочу тоже на НГ сделать такую птичку:)
Как опытный "птицевод" посоветуйте, что какие именно продукты брать, чтоб 100% вышло вкусно
NEW 28.12.10 18:51
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57, Zuletzt geändert 28.12.10 18:55 (sanduo)
может кому-то идея понравится , мы давно отказались от тортиков на рождество ,
после утки или гуся обычно уже сыт бываешь ,
на десерт мы готовим яблоки запеченные
вот так подаются
после утки или гуся обычно уже сыт бываешь ,
на десерт мы готовим яблоки запеченные
вот так подаются
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю - буду приходить и долюбливать!
NEW 28.12.10 18:57
in Antwort sanduo 28.12.10 18:51
NEW 28.12.10 19:05
in Antwort sanduo 28.12.10 18:51
NEW 28.12.10 19:07
in Antwort Xava 28.12.10 19:05
NEW 28.12.10 19:11
in Antwort sanduo 28.12.10 18:51
Да, да,про яблочки поконкретнее, если можно
Что внутри? в духовке или микровелле и температуру и время?
Что внутри? в духовке или микровелле и температуру и время?
NEW 28.12.10 19:27
in Antwort inno4ka25 28.12.10 19:07
Мы яблоки в гуся тоже кладем! Мы запекаем яблоки с сахаром и корицей! А чем автор фотографий незнаю , присоединяюсь к вопросу, что у вас там беленькое в яблоках?
Мы запекаем яблоки с сахаром и корицей! А чем автор фотографий незнаю , присоединяюсь к вопросу, что у вас там беленькое в яблоках?
NEW 28.12.10 20:13
in Antwort Xava 28.12.10 19:27
н.п.
всем рекомендую вот этот тортик "Птичье молоко" теперь уже к новогоднему столу! Сама ела его в гостях. Очень приочень вкусный.
Да и готовится не трудно, судя по пошаговым фотам и видео.
http://www.kyxarka.ru/news/1126.html
всем рекомендую вот этот тортик "Птичье молоко" теперь уже к новогоднему столу! Сама ела его в гостях. Очень приочень вкусный.
Да и готовится не трудно, судя по пошаговым фотам и видео.
http://www.kyxarka.ru/news/1126.html
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 29.12.10 01:09
in Antwort ovimu 26.12.10 15:21
NEW 29.12.10 10:34
К сожалению, помочь с этим не могу, так как проживаю не в Германии. Опытные "птицеводы" в комментариях пишут о самых обычных сливках - Schlagsahne, и сметане - Schmand. Жирность в продуктах не принципиальна, все равно все загустеет с желатином. Сама я к готовым сливкам в баллончиках отношусь подозрительно, поэтому всегда покупаю обычные и взбиваю. Главное желатин вмешать в смесь горячим, чтобы не было комочков.
Попробуйте приготовить, не сомневайтесь, будет вкусно.
in Antwort Галина Ивановна 28.12.10 18:39
В ответ на:
Эффи, если не затруднит, напишите какую именно сметану, сливки и желатин используете?
Эффи, если не затруднит, напишите какую именно сметану, сливки и желатин используете?
К сожалению, помочь с этим не могу, так как проживаю не в Германии. Опытные "птицеводы" в комментариях пишут о самых обычных сливках - Schlagsahne, и сметане - Schmand. Жирность в продуктах не принципиальна, все равно все загустеет с желатином. Сама я к готовым сливкам в баллончиках отношусь подозрительно, поэтому всегда покупаю обычные и взбиваю. Главное желатин вмешать в смесь горячим, чтобы не было комочков.
Попробуйте приготовить, не сомневайтесь, будет вкусно.
NEW 29.12.10 16:22
in Antwort Ирисочка 29.12.10 12:52
Спасибо!
рецепт вот такой ,правда , на нем. лень перепечатывать
6 Portionen
6 Äpfel Jona Gold
1-2 Teelöffel Zitronensaft
20gramm Butter
1 Teelöffel Koriander
50 g Zucker
3 mittelgroße Eiier
Die Mitte der Apfel auslöffeln. Den Deckel behalten. Die Apfel mir Zitronen Saft beträufeln.
Das Fruchtfleisch mit etwas Wasser zu püree kochen. Zucker Butter koriander und Eigelb dazugeben.
Eischnee getrennt. Dann unterheben. Die Apfel mit der Masse füllen.
Выпекать в дуовке при темп от 120-140 время примерно 30-45 min
в зависимости с обдувом духовка или нет
Приятного аппетита !!
рецепт вот такой ,правда , на нем. лень перепечатывать
6 Portionen
6 Äpfel Jona Gold
1-2 Teelöffel Zitronensaft
20gramm Butter
1 Teelöffel Koriander
50 g Zucker
3 mittelgroße Eiier
Die Mitte der Apfel auslöffeln. Den Deckel behalten. Die Apfel mir Zitronen Saft beträufeln.
Das Fruchtfleisch mit etwas Wasser zu püree kochen. Zucker Butter koriander und Eigelb dazugeben.
Eischnee getrennt. Dann unterheben. Die Apfel mit der Masse füllen.
Выпекать в дуовке при темп от 120-140 время примерно 30-45 min
в зависимости с обдувом духовка или нет
Приятного аппетита !!
Прошу отозваться людей, которые считают, что я их недолюбливаю - буду приходить и долюбливать!
NEW 29.12.10 16:28
Не боитесь сырые белки есть? Меня только это останавливает, а то я очень "Птичье молоко"-конфеты- люблю.
От сырых яиц можно заразиться сальмонеллезом – острой кишечной инфекцией. (с)
Сырые яйца вообще не надо пить, и не только в связи с птичьим гриппом. Там могут быть возбудители многих заболеваний, например сальмонеллеза — очень опасной для человека инфекции. (с)
Я уж молчу про куриный грипп. Он хоть реже встречается...
in Antwort kasandra2003 28.12.10 20:13
В ответ на:
"Птичье молоко"
"Птичье молоко"
Не боитесь сырые белки есть?
Меня только это останавливает, а то я очень "Птичье молоко"-конфеты- люблю.От сырых яиц можно заразиться сальмонеллезом – острой кишечной инфекцией. (с)
Сырые яйца вообще не надо пить, и не только в связи с птичьим гриппом. Там могут быть возбудители многих заболеваний, например сальмонеллеза — очень опасной для человека инфекции. (с)
Я уж молчу про куриный грипп. Он хоть реже встречается...
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 29.12.10 17:50
раз в год по большим праздникам можно.да и к тому же яйца наисвежайшие покупаются..
а мне не нравятся из магазинов они сейчас. Раньше любила.
in Antwort Irma_ 29.12.10 16:28
В ответ на:
Не боитесь сырые белки есть?
Не боитесь сырые белки есть?
раз в год по большим праздникам можно.
да и к тому же яйца наисвежайшие покупаются..В ответ на:
"Птичье молоко"-конфеты- люблю.
"Птичье молоко"-конфеты- люблю.
а мне не нравятся из магазинов они сейчас. Раньше любила.
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 30.12.10 11:27
in Antwort kasandra2003 29.12.10 17:50
а я никогда не любила торт Птичье молоко, меня даже в шутку извращенкой называли:)))потому что это был самый дорогой торт, а я от него нос воротила, за то какой нибудь вафельный тортик за рупь, просто обожала:)))))
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 30.12.10 12:37
in Antwort Светлана31 30.12.10 11:27
тож обажаем вафельные тротики "за рупь". КОгда в россии бываем ,чут ли не каждый ден их покупаем.. благо их очень много с разными начинками, кремами..
..Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 30.12.10 14:18
in Antwort Xava 23.12.10 19:51
В ответ на:
Напишу рецепт моего быстрого "NachtischA"
Может кому пригодится?
Покупаю Windbeutel и замороженную малину, можно любые ягоды. Складываю в форму холодные Виндбойтель, наверх высыпаю малину и заливаю все сгущенкой, все на холод. Быстро и вкусно! Улетает на Ура!
А пропорции?Пакет малинки ,банка сгущенки-и ?Сколько бойтелей?Напишу рецепт моего быстрого "NachtischA"
Может кому пригодится?
Покупаю Windbeutel и замороженную малину, можно любые ягоды. Складываю в форму холодные Виндбойтель, наверх высыпаю малину и заливаю все сгущенкой, все на холод. Быстро и вкусно! Улетает на Ура!
NEW 30.12.10 15:15
Я почему-то тоже торт этот не особо. А вот конфеты "Птичье молоко" люблю.
in Antwort Светлана31 30.12.10 11:27
В ответ на:
а я никогда не любила торт Птичье молоко
а я никогда не любила торт Птичье молоко
Я почему-то тоже торт этот не особо. А вот конфеты "Птичье молоко" люблю.
NEW 30.12.10 17:44
in Antwort Xava 30.12.10 16:50, Zuletzt geändert 30.12.10 17:46 (Тетя Мотя)
А малинки не мнагавата будет?Глянула-минибойтелей 20штук,малины 750 г.Самое то?Или?
NEW 30.12.10 18:05
in Antwort Тетя Мотя 30.12.10 17:44
NEW 31.12.10 09:40
in Antwort Xava 30.12.10 18:05, Zuletzt geändert 31.12.10 09:58 (tina-2008)
Я в последнее время перешла на немецкие рецепты. наши мне кажутся уж больно сладкими, жирными.
Какое там птичье молоко... выдумывают у нас какие-то milchschnitte ит.д.
Мне понравился Quarksahnetorte-
Там мало сахару и сливок я кладу на одну меньше, чем в рецепте.
4 яйца
4 ложки теплой воды
125 гр.сахара
1 пач. ванильного сахара
100гр. муки
50 гр. Speisestarke (кладу 2 ст.л. крахмала)
1ч.л. бакпульвер
Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю воду и смешанные вместе сухие ингр.
как корж выпекся, в фрорму кладу бакпапир) остужаю, надеваю кольцо от съемной формы и делаю крем:
2 пачечки желатина как
всегда, в стакане холодной воды 15 мин,
В это время пачку 500 гр. магерштуфе творог смешиваю с 3-4 ст. л. сахара, добавляю лимонный сок, немного и не всегда. часто делаю без лимонного сока.
подогреваю, теплый, растворенный желатин в
(мне сказали немцы, что используют молотый, а не в листах, якобы он лучше) Я им поверила и делаю так же.
Начинаю взбивать сливки ( 3 бехера) и ставлю желатин греться. Выливаю желатин в творог, мешаю, добавляю взбитые сливки.
нужно не прозевать. Как только масса немного густеет, выливаю на торт и в холодильник.
Все делается быстро и оч. вкусно.
Ух, так долго писала... быстрее сделать, чем описать.
В оригинальном рецепте мне дали не 3 сметаны, а 4. Мне больше с 3 или даже с 2 понравилось.
Да, сверху можно тортенгус или я любой компот в банках, заливаю с желатином, ягодки на торт. а потом все это опять же нужно не прозевать,
а густоватой компотной массой с желатином залить.
Только надо немного подождать, чтобы творожная масса загустела.
Какое там птичье молоко... выдумывают у нас какие-то milchschnitte ит.д.
Мне понравился Quarksahnetorte-
Там мало сахару и сливок я кладу на одну меньше, чем в рецепте.
4 яйца
4 ложки теплой воды
125 гр.сахара
1 пач. ванильного сахара
100гр. муки
50 гр. Speisestarke (кладу 2 ст.л. крахмала)
1ч.л. бакпульвер
Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом добавляю воду и смешанные вместе сухие ингр.
как корж выпекся, в фрорму кладу бакпапир) остужаю, надеваю кольцо от съемной формы и делаю крем:
2 пачечки желатина как
всегда, в стакане холодной воды 15 мин,
В это время пачку 500 гр. магерштуфе творог смешиваю с 3-4 ст. л. сахара, добавляю лимонный сок, немного и не всегда. часто делаю без лимонного сока.
подогреваю, теплый, растворенный желатин в
(мне сказали немцы, что используют молотый, а не в листах, якобы он лучше) Я им поверила и делаю так же.
Начинаю взбивать сливки ( 3 бехера) и ставлю желатин греться. Выливаю желатин в творог, мешаю, добавляю взбитые сливки.
нужно не прозевать. Как только масса немного густеет, выливаю на торт и в холодильник.
Все делается быстро и оч. вкусно.
Ух, так долго писала... быстрее сделать, чем описать.
В оригинальном рецепте мне дали не 3 сметаны, а 4. Мне больше с 3 или даже с 2 понравилось.
Да, сверху можно тортенгус или я любой компот в банках, заливаю с желатином, ягодки на торт. а потом все это опять же нужно не прозевать,
а густоватой компотной массой с желатином залить.
Только надо немного подождать, чтобы творожная масса загустела.
NEW 02.01.11 01:29
Хочу поблагодарить Xava за рецепт такого чудесного десертика! Честно скажу - поначалу, увидев этот рецепт, настроена была скептически. Но, прочитав несколько восторженных отзывов, тоже решила приготовить. Сделала 31 декабря... и так он всем понравился, что по многочисленным просьбам домочадцев, пришлось повторить и 1 января (несмотря на наличие других домашних тортиков, которые до сих пор не доедены). Теперь этот десерт станет, если не постоянным (чтоб не надоел), то частым на нашем праздничном столе.
in Antwort Xava 23.12.10 19:51
В ответ на:
Напишу рецепт моего быстрого "NachtischA"
Может кому пригодится?
Покупаю Windbeutel и замороженную малину, можно любые ягоды. Складываю в форму холодные Виндбойтель, наверх высыпаю малину и заливаю все сгущенкой, все на холод. Быстро и вкусно! Улетает на Ура!
Напишу рецепт моего быстрого "NachtischA"
Может кому пригодится?
Покупаю Windbeutel и замороженную малину, можно любые ягоды. Складываю в форму холодные Виндбойтель, наверх высыпаю малину и заливаю все сгущенкой, все на холод. Быстро и вкусно! Улетает на Ура!
Хочу поблагодарить
Xava за рецепт такого чудесного десертика! Честно скажу - поначалу, увидев этот рецепт, настроена была скептически. Но, прочитав несколько восторженных отзывов, тоже решила приготовить. Сделала 31 декабря... и так он всем понравился, что по многочисленным просьбам домочадцев, пришлось повторить и 1 января (несмотря на наличие других домашних тортиков, которые до сих пор не доедены). Теперь этот десерт станет, если не постоянным (чтоб не надоел), то частым на нашем праздничном столе.
NEW 02.01.11 01:38
Так-как младший ребёнок был не в состоянии есть сладкое посреди ночи, по его просьбе положила порцию в дозу. На следующий день ничего не размякло, сын даже сказал что "вчерашняя" порция десерта понравилась ему больше, чем свежеприготовленая, так-как тесто стало мягче и нежнее.
in Antwort kasandra2003 23.12.10 23:43
В ответ на:
на час два конечно пойдёт, но не дольше, а то потом тесто не вкусное, когда размякнет..
на час два конечно пойдёт, но не дольше, а то потом тесто не вкусное, когда размякнет..
Так-как младший ребёнок был не в состоянии есть сладкое посреди ночи, по его просьбе положила порцию в дозу. На следующий день ничего не размякло, сын даже сказал что "вчерашняя" порция десерта понравилась ему больше, чем свежеприготовленая, так-как тесто стало мягче и нежнее.
NEW 02.01.11 06:37
in Antwort helene.t 02.01.11 01:38
Да, подтверждаю! За 2 часа вообще ничего не растaяло даже(( ни малина, ни Windbeutel.. А мне вчера так сладкого сильно захотелось, так я в духовку даже поставила сначала на 50, потом на 100. Очень вкусно Остатки стояли всю ночь в холодильнике, вообще супер!
Спасибо Xava!!!
Остатки стояли всю ночь в холодильнике, вообще супер! Спасибо Xava!!!
......
NEW 02.01.11 15:54
in Antwort helene.t 02.01.11 01:29
NEW 02.01.11 17:38
in Antwort kati 02.01.11 06:37
Девочки вы меня прямо в краску ввели... Всегда пожалуйста!!! Готовьте на здоровье!!! Я вообще лентяй и мастер на вские полуфабрикатные быстроиграющие десерты...
Всегда пожалуйста!!! Готовьте на здоровье!!! Я вообще лентяй и мастер на вские полуфабрикатные быстроиграющие десерты...
NEW 02.01.11 18:14
Ну так поделитесь с нами и другими Вашими фирменными быстрыми рецептами, а то перед праздниками жизнь проходит исключительно на кухне. И ещё... очень интересно, откуда первоисточник? Судя по наличию сгущёного молока, этот рецепт - русское "изобретение".
in Antwort Xava 02.01.11 17:38
В ответ на:
Я вообще лентяй и мастер на вские полуфабрикатные быстроиграющие десерты...
Я вообще лентяй и мастер на вские полуфабрикатные быстроиграющие десерты...
Ну так поделитесь с нами и другими Вашими фирменными быстрыми рецептами, а то перед праздниками жизнь проходит исключительно на кухне
. И ещё... очень интересно, откуда первоисточник? Судя по наличию сгущёного молока, этот рецепт - русское "изобретение".
NEW 02.01.11 18:18
вовсе не обязательно, у немцев тоже есть сгущёнка...
in Antwort helene.t 02.01.11 18:14
В ответ на:
Судя по наличию сгущёного молока, этот рецепт - русское "изобретение".
Судя по наличию сгущёного молока, этот рецепт - русское "изобретение".
вовсе не обязательно, у немцев тоже есть сгущёнка
...Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 02.01.11 18:25
in Antwort inno4ka25 02.01.11 18:18
Да я знаю, о том что у немцев сгущёнка есть, но почему то (по моим ощущениям) большинство немцев не подозревают о нё существовании. По крайней мере, немцы из моего окружения, впервые попробовали её у меня.
. По крайней мере, немцы из моего окружения, впервые попробовали её у меня.
NEW 02.01.11 18:57
in Antwort helene.t 02.01.11 18:25
ага... потому-что немцы почти все, помешаны на "почти обезжиренном" потании, как у меня родственники: молоко 1,5%, сливки для кофе 4%, сливки для готовки: рама "кремефине" 16%, фришкэзе тоже обежиренный и магеркварк )))) зато кушают такими порциями.. мама не горюй- мне на неделю хватит
когда я на праздники что готовлю, не дай бог если будет сахар а не заменитель, сгущенка- а не "имитат" а если маёнез то все, салат остается не сьеденым. ПОэтому у меня редко бывает желание что то готовить для родственников.
КОгда у меня свекровь увидела, что я кушала сгущенку с чаем, то у нее волосы на голове зашевелились... но это же жирно очень и столко калорий....ужас
когда я на праздники что готовлю, не дай бог если будет сахар а не заменитель, сгущенка- а не "имитат" а если маёнез то все, салат остается не сьеденым. ПОэтому у меня редко бывает желание что то готовить для родственников.
КОгда у меня свекровь увидела, что я кушала сгущенку с чаем, то у нее волосы на голове зашевелились... но это же жирно очень и столко калорий....ужас
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 02.01.11 20:04
in Antwort helene.t 02.01.11 18:14
Мой муж очень любит фруктовые салаты Хоть и русский немец, но тоже, смотрит чтобы все не жирное и т. д. Фруктоовые салаты ест с егуртами которые в баночках от ландлибе. Как то кончились у нас фрукты, и я ему говорю, достань из морозилки пакет с фруктами заморозка из альди, толи тропик толи экзотик не помню. Короче сделал он из заморозки этой , а оно с егуртом как то не вкусно,все деревянное и не сладко,тогда я вторую половину взяла и добавила сгущенку! Всем понравилось, В следующий раз так же малину замороженную сделали, а дочка туда виндбойтелей накидала, ну тут всем понравилось! Так и делаем и подруги мои уже все этот рецептик используют, и даже по своему экспериментируют или
со сливками или с егуртом! Кстати летом мы клубнику раньше со сливками и с сахаром ели, а теперь со сгущенкой!
Хоть и русский немец, но тоже, смотрит чтобы все не жирное и т. д. Фруктоовые салаты ест с егуртами которые в баночках от ландлибе. Как то кончились у нас фрукты, и я ему говорю, достань из морозилки пакет с фруктами заморозка из альди, толи тропик толи экзотик не помню. Короче сделал он из заморозки этой , а оно с егуртом как то не вкусно,все деревянное и не сладко,тогда я вторую половину взяла и добавила сгущенку! Всем понравилось, В следующий раз так же малину замороженную сделали, а дочка туда виндбойтелей накидала, ну тут всем понравилось! Так и делаем и подруги мои уже все этот рецептик используют, и даже по своему экспериментируют или
со сливками или с егуртом! Кстати летом мы клубнику раньше со сливками и с сахаром ели, а теперь со сгущенкой!
NEW 02.01.11 20:15
in Antwort Xava 02.01.11 20:04
Вот мой любимый правда калорийный но делать тоже быстро
Беру две пачки Буттеркексов короче 400 гр, крошу или толкушкой толку, отдельно жарю чищенные семечки, они уже чищенные везде продаются, растапливаю 150 гр масла, все смешиваю и добавляю банку варенной готовой сгущенки, скатываю колбаску. И в холодильник, нарезаю потом шайбами, дети говорят щербет. Один раз попробовала вместо сгущенки добавить расплавленные ириски дурхбайсер, тоже вкусно!
Беру две пачки Буттеркексов короче 400 гр, крошу или толкушкой толку, отдельно жарю чищенные семечки, они уже чищенные везде продаются, растапливаю 150 гр масла, все смешиваю и добавляю банку варенной готовой сгущенки, скатываю колбаску. И в холодильник, нарезаю потом шайбами, дети говорят щербет. Один раз попробовала вместо сгущенки добавить расплавленные ириски дурхбайсер, тоже вкусно!
NEW 02.01.11 20:27
in Antwort Xava 02.01.11 20:15
Замоороженные фрукты складываю в фужер или бокал, заливаю пудингом (люблю с шоколадным) опять слой ягод и опять пудинг, смотрится красиво и вкусно! Слямзила когда то в инете и прижилось. Люблю с заморозкой тропик
NEW 02.01.11 20:45
in Antwort Xava 02.01.11 20:27
И я свою спасибку принесла за десерт с ягодой и профитролями! Всем очень понравилось,правда мы его 31 поесть не успели,ели 1 января в обед.Я его оставила на балконе,думала будет каша малаша на следующий день,ничего подобного,вкусно.Правда делала с ягодным ассорти(ежевика,малина,черная и красная смородина),но было очень прекрасно! Спасибо!
NEW 02.01.11 23:49
in Antwort Xava 02.01.11 20:27
НГ отмечали не дома ,а у друзей. Ну я, конечно же ,опять виндбойтели делала. Притащила с собой все необходимые ингредиенты. Делала и 31 декабря, и 1 января. Все без конца подкладывали себе. А я сидела довольная ,как слон.
А я сидела довольная ,как слон.
NEW 02.01.11 23:51
Я также с ягодным мишунгом делала все разы. Мне тоже нравится. Но с малиной попробую в следующий раз.
in Antwort dima gette 02.01.11 20:45
В ответ на:
Правда делала с ягодным ассорти(ежевика,малина,черная и красная смородина),
Правда делала с ягодным ассорти(ежевика,малина,черная и красная смородина),
Я также с ягодным мишунгом делала все разы. Мне тоже нравится. Но с малиной попробую в следующий раз.
NEW 03.01.11 11:55
Спасибо за рецепт! Сделала, все получилось, класс, вкусно очень, всем понравилось
in Antwort Эффи 26.12.10 21:00
В ответ на:
на НГ буду готовить суфле...птичье молоко. готовила уже несколько раз, вкусно, легко готовить и сьедается в момент.
http://forum.say7.info/topic3418.html
на НГ буду готовить суфле...птичье молоко. готовила уже несколько раз, вкусно, легко готовить и сьедается в момент.
http://forum.say7.info/topic3418.html
Спасибо за рецепт! Сделала, все получилось, класс, вкусно очень, всем понравилось
NEW 05.01.11 00:17
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
Вот это вкуснятина!! "Донаувелле назевается".
2 Gläser Sauerkirschen
450 Gramm Butter
265 Gramm Zucker
6 Stück Eier
575 Gramm Milch
400 Gramm Mehl
3 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Kakaopulver
2 Esslöffel Rum
1 Päckchen Vanillepudding
200 Gramm Kuvertüre Vollmilch
25 Gramm Butterschmalz
1 Prise Salz
_________________________________________________________
Die Kirschen über ein Sieb batropfen lassen. 250gr. Butter in Stücken in eine Schüssel geben, 200gr. Zucker und 1Prise Salz dazugeben, cremig rühren. Eier einzeln hineingeben, unterrühren. 75ml. Milch unterheben. Mehl und Backpulver darübersieben, locker unter die Creme mischen. Die Hälfte der Creme auf das Backblech geben, glattstreichen. Restliche Creme mit dem Kakaopulver und dem Rum verrühren( geht auch ohne Rum) , auf der hellen Creme verstreichen, Die Kirschen darüber verteilen. Den Kuchen ca. 30Min. bei 160°C backen und auf dem Backblech abkühlen lassen. Fertigstellen:Puddingpulver mit 1/2Liter Milch, 15gr Zucker zubereiten, abkühlen lassen. 200gr. Butter, 50gr. Zucker cremig rühren. Pudding unterrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Kuvertüre in Stücke schneiden und mit dem Butterschmalz über dem Wasserbad flüssig werden lassen, sofort über den Kuchen verteilen und glattstreichen. Abkühlen lassen und danach in Stücke schneiden.
Рецепт из интернета, я уже делала, просто суппер!!!!
2 Gläser Sauerkirschen
450 Gramm Butter
265 Gramm Zucker
6 Stück Eier
575 Gramm Milch
400 Gramm Mehl
3 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Kakaopulver
2 Esslöffel Rum
1 Päckchen Vanillepudding
200 Gramm Kuvertüre Vollmilch
25 Gramm Butterschmalz
1 Prise Salz
_________________________________________________________
Die Kirschen über ein Sieb batropfen lassen. 250gr. Butter in Stücken in eine Schüssel geben, 200gr. Zucker und 1Prise Salz dazugeben, cremig rühren. Eier einzeln hineingeben, unterrühren. 75ml. Milch unterheben. Mehl und Backpulver darübersieben, locker unter die Creme mischen. Die Hälfte der Creme auf das Backblech geben, glattstreichen. Restliche Creme mit dem Kakaopulver und dem Rum verrühren( geht auch ohne Rum) , auf der hellen Creme verstreichen, Die Kirschen darüber verteilen. Den Kuchen ca. 30Min. bei 160°C backen und auf dem Backblech abkühlen lassen. Fertigstellen:Puddingpulver mit 1/2Liter Milch, 15gr Zucker zubereiten, abkühlen lassen. 200gr. Butter, 50gr. Zucker cremig rühren. Pudding unterrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Kuvertüre in Stücke schneiden und mit dem Butterschmalz über dem Wasserbad flüssig werden lassen, sofort über den Kuchen verteilen und glattstreichen. Abkühlen lassen und danach in Stücke schneiden.
Рецепт из интернета, я уже делала, просто суппер!!!!
NEW 05.01.11 19:29
in Antwort kukla2010 05.01.11 00:17
Поделитесь еще немецкими рецептами, кто знает и печет.
NEW 06.01.11 19:34
in Antwort tina-2008 05.01.11 19:29
Вот из немецких мой любимый, много раз носила на работу и до сих пор, если день рождение немцы просят именно его.
Тесто
100 гр маргарина
100гр сахара
3 яйца все смешать
Отдельно
200 гр муки и полпачки бакпульвера смешать и смешать с тестом, вылить тесто на противень
Пудинг 750 мл молока
2 пачки ваниле пудинг от Откер размешать и вскиятить сделать как на пачке написано, остудить, две баночки сметаны положить в остывший пудинг и смешать. н пудинг вылить на сырое тесто . Потом на пудинг выложить вишню из банки и запечь на 180 - 200 градусов 40 минут. В оставшийся сок от вишни из банки добавить 100 граммов сахара и долить воды чтобы полная баночка была, все вскипятить с 3 упаковками красного тортенгус, налить на испеченный остывший корж.Когда все остынет, ставлю в холодильник летом вообще уходит на Ура!
Тесто
100 гр маргарина
100гр сахара
3 яйца все смешать
Отдельно
200 гр муки и полпачки бакпульвера смешать и смешать с тестом, вылить тесто на противень
Пудинг 750 мл молока
2 пачки ваниле пудинг от Откер размешать и вскиятить сделать как на пачке написано, остудить, две баночки сметаны положить в остывший пудинг и смешать. н пудинг вылить на сырое тесто . Потом на пудинг выложить вишню из банки и запечь на 180 - 200 градусов 40 минут. В оставшийся сок от вишни из банки добавить 100 граммов сахара и долить воды чтобы полная баночка была, все вскипятить с 3 упаковками красного тортенгус, налить на испеченный остывший корж.Когда все остынет, ставлю в холодильник летом вообще уходит на Ура!
NEW 06.01.11 20:45
in Antwort tina-2008 05.01.11 19:29
Мне вот этот очень нравится, правда, он на весь противень:
Zimt-Schmandkuchen
300 г муки
300 г сахара
2 пакетика ванили
1 пакетик разрыхлителя
3 яйца
1 чашка подсолнечного масла
1 чашка фанты (я беру минеральную воду)
3 упаковки сметаны (Schmand)
еще 2 пакетика ванили
2 ст.л. лимонного сока
750 г сливок
4 пакетика закрепителя для сливок
Zimtzucker
Тесто: Яйца, сахар, 2 пакетика ванили, подс. масло, фанта, мука и разрыхлитель перемешиваются и выливаются на смазанный маслом противень.
(У меня есть спец. противень для пирогов, он немного меньше обычного). Выпекать при 200 гр. около 20 мин. Остудить.
Взбить сливки с закрепителем. Сметану смешать с 2 пак. ванили и лимонным соком и осторожно соединить со сливками. Кремом промазать остывший корж.
Около 3 ст.л. сахара смешать с 1 ч.л. корицы (я беру побольше) и посыпать Kuchen.
Делать его лучше на какие-нибудь мероприятия с большим кол-вом народа, одной семъе не съесть.
Zimt-Schmandkuchen
300 г муки
300 г сахара
2 пакетика ванили
1 пакетик разрыхлителя
3 яйца
1 чашка подсолнечного масла
1 чашка фанты (я беру минеральную воду)
3 упаковки сметаны (Schmand)
еще 2 пакетика ванили
2 ст.л. лимонного сока
750 г сливок
4 пакетика закрепителя для сливок
Zimtzucker
Тесто: Яйца, сахар, 2 пакетика ванили, подс. масло, фанта, мука и разрыхлитель перемешиваются и выливаются на смазанный маслом противень.
(У меня есть спец. противень для пирогов, он немного меньше обычного). Выпекать при 200 гр. около 20 мин. Остудить.
Взбить сливки с закрепителем. Сметану смешать с 2 пак. ванили и лимонным соком и осторожно соединить со сливками. Кремом промазать остывший корж.
Около 3 ст.л. сахара смешать с 1 ч.л. корицы (я беру побольше) и посыпать Kuchen.
Делать его лучше на какие-нибудь мероприятия с большим кол-вом народа, одной семъе не съесть.
NEW 06.01.11 21:34
in Antwort inno4ka25 02.01.11 18:18
Я всегда например такую сгущенку покупаю. немецкую ( не надо спец. в русский магазин ехать), у нас ее в Эдеке продают, на вкус не отличается ничем, варить тоже можно как и ту, что купите в русских магазинах. Для мужа специально покупаю сгущенку в тюбике, как зубная паста, всегда ее с ягодами уплетает!
http://lines.photo-manual.ru/45099.png
NEW 06.01.11 21:42
in Antwort Agrafena 06.01.11 20:45, Zuletzt geändert 06.01.11 21:46 (Трампампусик)
Недавно на одном сайте нашла супер рецепт.....попробовала сделать тортик сама, делается очень быстро...кстати можно даже отнести к диетическим
Фото не мое, украла с сайта........
500 г. творожной пасты
505 мл. нежирной сметаны или йогурта
20 г. желатина
100 мл. воды
200 г. печенья
150 г. сахара (по вкусу, можно чуть меньше или больше)
1. Взбить творожную пасту, сметану и сахар.
2. Приготовить желатин, соединить с творожно-сметанной или йогуртовой массой, добавить раскрошенное печенье, осторожно перемешать.
3. Залить в форму, поставить в холодильник до полного застывания на 3 часа.
4. Вынуть из холодильника, форму перевернуть на поднос, открыть внутреннюю крыжку. Через несколько секунд торт сам выскользнет из формы.
5. Украсить.
Как приготовить желатин.
Желатин залить холодной водой (100мл).
Дать набухнуть минут 15-20.
Поставить на слабый огонь, нагревать до полного растворения, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. В массу вливать тёплым.
Автор использовал тут жилейную форму от тупперваров, к сожалению я такую не нашла....использовала обычную форму для кухена силиконовую, предварительно поместив фришхальтефолию.....чтоб хорошо отстало!
Как начинку, можно добавить, что в голову взбредет, я добавляла орешки макадамия и печенье,.....
Фото не мое, украла с сайта........
500 г. творожной пасты
505 мл. нежирной сметаны или йогурта
20 г. желатина
100 мл. воды
200 г. печенья
150 г. сахара (по вкусу, можно чуть меньше или больше)
1. Взбить творожную пасту, сметану и сахар.
2. Приготовить желатин, соединить с творожно-сметанной или йогуртовой массой, добавить раскрошенное печенье, осторожно перемешать.
3. Залить в форму, поставить в холодильник до полного застывания на 3 часа.
4. Вынуть из холодильника, форму перевернуть на поднос, открыть внутреннюю крыжку. Через несколько секунд торт сам выскользнет из формы.
5. Украсить.
Как приготовить желатин.
Желатин залить холодной водой (100мл).
Дать набухнуть минут 15-20.
Поставить на слабый огонь, нагревать до полного растворения, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. В массу вливать тёплым.
Автор использовал тут жилейную форму от тупперваров, к сожалению я такую не нашла....использовала обычную форму для кухена силиконовую, предварительно поместив фришхальтефолию.....чтоб хорошо отстало!
Как начинку, можно добавить, что в голову взбредет, я добавляла орешки макадамия и печенье,.....
Anhanghttp://lines.photo-manual.ru/45099.png
NEW 07.01.11 08:48
in Antwort Трампампусик 06.01.11 21:42
NEW 07.01.11 09:52
in Antwort Agrafena 06.01.11 22:34
NEW 07.01.11 13:49
in Antwort Трампампусик 06.01.11 21:42
Ето мой любимый рецепт с подсолнухом. Толко в моем рецепте еще сливки и пачка желе. А с печенем-что-то новое. Надо попробоват.
NEW 07.01.11 14:09
in Antwort frau beladonna 07.01.11 13:49
NEW 07.01.11 14:22
in Antwort Irochka555 21.12.10 23:57
Рождество позади, но впереди еще немало праздников. Хочу предложить рецепт обалденного тортика для любителей шоколадного. Рецепт был взят из интернета и мною опробован - получается супер! Буду рада, если кому пригодится:
Торт «Трюфель»
тесто:
7 яиц
250 гр. сахара
200 гр. муки
50 гр. какао-порошка
60 гр. маргарина
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Желтки, сахар и ванильный сахар взбить на водяной бане, продолжая взбивать, остудить и добавить маргарин. Муку, какао-порошок и разрыхлитель перемешать и просеять. Белки взбить в крепкую пену. Желтковую массу соединить с просеянной мукой и добавить белки. Разъёмную форму смазать маргарином и выложить тесто. Выпекать 30-35 минут при 190°C . Остудить и разрезать на три пласта.
крем:
400 гр. шоколада (молочный или тёмный)
250 гр. сливок ( Schlagsahne )
80 гр. сливочного масла
3 стол. ложки рома (если не для детей)
Шоколад растопить в сливках (лучше на водяной бане). Ещё теплым переложить в глубокую миску и взбить его, пока объём не увеличится и он не посветлеет. Масло комнатной температуры взбить. Масло и крем должны иметь одинаковую температуру. Постепенно добавляя масло и ром (или ликёр) в шоколадную смесь, взбить крем. Готовый крем использовать сразу (иначе застынет).
Кроме того:
2 ст. ложки апельсинового ликёра и 2 ст. л. сахара (если не для детей)
60 гр. шоколадной стружки
1 ч. ложка сахарной пудры
16 конфет трюфель
В 2 ст. ложках горячей воды растворить сахар и ликёр.
Нижний пласт намазать кремом, на него положить второй пласт и сбрызнуть ликёрной смесью и опять намазать кремом. Положить третий пласт и пропитать
ликёрной смесью. Торт сверху и сбоков обмазать кремом и сразу же, пока крем не застыл, обсыпать шоколадной стружкой.
Оставшийся крем положить в кондитерский шприц со звёздообразной насадкой, выдавить по краю торта 16 розеток из крема, на каждую положить по трюфелю. Середину торта посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник.
Торт «Трюфель»
тесто:
7 яиц
250 гр. сахара
200 гр. муки
50 гр. какао-порошка
60 гр. маргарина
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Желтки, сахар и ванильный сахар взбить на водяной бане, продолжая взбивать, остудить и добавить маргарин. Муку, какао-порошок и разрыхлитель перемешать и просеять. Белки взбить в крепкую пену. Желтковую массу соединить с просеянной мукой и добавить белки. Разъёмную форму смазать маргарином и выложить тесто. Выпекать 30-35 минут при 190°C . Остудить и разрезать на три пласта.
крем:
400 гр. шоколада (молочный или тёмный)
250 гр. сливок ( Schlagsahne )
80 гр. сливочного масла
3 стол. ложки рома (если не для детей)
Шоколад растопить в сливках (лучше на водяной бане). Ещё теплым переложить в глубокую миску и взбить его, пока объём не увеличится и он не посветлеет. Масло комнатной температуры взбить. Масло и крем должны иметь одинаковую температуру. Постепенно добавляя масло и ром (или ликёр) в шоколадную смесь, взбить крем. Готовый крем использовать сразу (иначе застынет).
Кроме того:
2 ст. ложки апельсинового ликёра и 2 ст. л. сахара (если не для детей)
60 гр. шоколадной стружки
1 ч. ложка сахарной пудры
16 конфет трюфель
В 2 ст. ложках горячей воды растворить сахар и ликёр.
Нижний пласт намазать кремом, на него положить второй пласт и сбрызнуть ликёрной смесью и опять намазать кремом. Положить третий пласт и пропитать
ликёрной смесью. Торт сверху и сбоков обмазать кремом и сразу же, пока крем не застыл, обсыпать шоколадной стружкой.
Оставшийся крем положить в кондитерский шприц со звёздообразной насадкой, выдавить по краю торта 16 розеток из крема, на каждую положить по трюфелю. Середину торта посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник.
С мужчинами не знакомлюсь!
NEW 07.01.11 16:26
in Antwort tina-2008 07.01.11 14:09
Мой рецепт - 1 пачка желе, 20 г желтина, 500 г ёгурта, 200 мл сливок, 50 г сахара, 1 пачка творога или творожной пасты. Ето ёгуртовый торт. Желе и желатин растворит, сливки взбит, все смешат и в холодилник.
NEW 07.01.11 21:49
in Antwort frau beladonna 07.01.11 16:26
возможно и ваш, если раньше в сети выкладывали.....то наверно некоторые уже и переделали, я написала....то , что сама нашла...и делала по этому рецепту...плюс добавляла уже свою начинку...из орехов и ягод! Спасибо за рецептик.....
http://lines.photo-manual.ru/45099.png
NEW 07.01.11 23:27
А что такое одна пачка желе?Еще потом и желатин в придачу.
in Antwort frau beladonna 07.01.11 16:26
В ответ на:
Мой рецепт - 1 пачка желе, 20 г желтина,
Мой рецепт - 1 пачка желе, 20 г желтина,
А что такое одна пачка желе?
Еще потом и желатин в придачу.
NEW 15.01.11 13:53
in Antwort tina-2008 07.01.11 23:27
Вот ешё один вкусненький!!
"Himbeer-Schmand-Kuchen" назевается..
Вот рецепт..
1. Mehl, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, Butter, 1 Ei und 1 El kaltes Wasser mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig mit den Händen so in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken, dass der Boden vollständig bedeckt und ein ca. 4 cm hoher Rand enstanden ist. 30 Min. kalt stellen.
2. Puddingpulver mit Milch und 60 g Zucker nach Packungsanweisung zu einem Pudding kochen. In eine Schüssel füllen und im kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
3. Den Teig mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 15 Min. vorbacken.
4. Den Pudding mit Schmand, Quark und 1 Ei verrühren und in die Springform füllen. 2/3 der Himbeeren darauf verteilen und den Kuchen bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) auf der mittleren Schiene 1 Std. backen, dann vollständig abkühlen lassen. Die restlichen Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und mit dem verrührten Himbeerfruchtaufstrich beträufeln.
!!"Himbeer-Schmand-Kuchen" назевается..
Вот рецепт..
1. Mehl, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, Butter, 1 Ei und 1 El kaltes Wasser mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.Teig mit den Händen so in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken, dass der Boden vollständig bedeckt und ein ca. 4 cm hoher Rand enstanden ist. 30 Min. kalt stellen.
2. Puddingpulver mit Milch und 60 g Zucker nach Packungsanweisung zu einem Pudding kochen. In eine Schüssel füllen und im kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
3. Den Teig mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 15 Min. vorbacken.
4. Den Pudding mit Schmand, Quark und 1 Ei verrühren und in die Springform füllen. 2/3 der Himbeeren darauf verteilen und den Kuchen bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) auf der mittleren Schiene 1 Std. backen, dann vollständig abkühlen lassen. Die restlichen Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und mit dem verrührten Himbeerfruchtaufstrich beträufeln.
NEW 15.01.11 19:28
in Antwort lilu72 07.01.11 14:22
NEW 15.01.11 22:10
in Antwort tina-2008 15.01.11 19:34
NEW 17.01.11 18:21
in Antwort Xava 15.01.11 22:10
КЛУБНИКА «ПОД СНЕГОМ»
Ингредиенты:
- 2,5 кг клубники,
- 3 ст. ложки сахара,
- 80 г печенья,
- 20 г сливочного масла,
- 2 яичных белка,
- 80 г сахарной пудры,
- лимонный сок.
Приготовление
Половину указанной нормы ягод взбить с сахаром миксером. Печеньем выложить 4 мисочки, смазанные маслом. Выложить на печенье клубничное пюре, выстоять для пропитки 5 мин. Взбить пену из белков, сахарной пудры и лимонного сока. Положить на пюре целые ягоды, а сверху залить белковой пеной. Запекать 2 мин при полной мощности.
Подавать горячей.
Cлямзила в соседней теме из ссылки!
Ингредиенты:
- 2,5 кг клубники,
- 3 ст. ложки сахара,
- 80 г печенья,
- 20 г сливочного масла,
- 2 яичных белка,
- 80 г сахарной пудры,
- лимонный сок.
Приготовление
Половину указанной нормы ягод взбить с сахаром миксером. Печеньем выложить 4 мисочки, смазанные маслом. Выложить на печенье клубничное пюре, выстоять для пропитки 5 мин. Взбить пену из белков, сахарной пудры и лимонного сока. Положить на пюре целые ягоды, а сверху залить белковой пеной. Запекать 2 мин при полной мощности.
Подавать горячей.
Cлямзила в соседней теме из ссылки!