Вход на сайт
торт на рождество, какой?
NEW 23.12.10 17:01
в ответ Irochka555 21.12.10 23:57
NEW 23.12.10 17:48
я думаю,тоже заведу такую традицию)))
печь большой красивый вкусный праздничный торт на праздники меня уже не хватает)))
вы классический тирамису будете делать?
на ночь в холодильник?или всё же лучше ,наверное,на пару часов лучше?
я решилась на порционные тирамису в чашечках с маскарпоне,сливками,вяленой вишней в сиропе и марсала.вместо амаретто марсала попробую на этот раз
в ответ Светлана31 22.12.10 11:45
В ответ на:
но на Рождество у нас это уже типа традиции:))
но на Рождество у нас это уже типа традиции:))
я думаю,тоже заведу такую традицию)))
печь большой красивый вкусный праздничный торт на праздники меня уже не хватает)))
вы классический тирамису будете делать?
на ночь в холодильник?или всё же лучше ,наверное,на пару часов лучше?
я решилась на порционные тирамису в чашечках с маскарпоне,сливками,вяленой вишней в сиропе и марсала.вместо амаретто марсала попробую на этот раз
NEW 23.12.10 17:55 
в ответ Leo_lisard 22.12.10 07:49
В ответ на:
Гости сняли калоши и вошли в тёмный зал. Хозяин чиркнул спичкой, навонял серой и осветил стены, украшенные премиями «Нивы», видами Венеции и портретами писателя Лажечникова и какого-то генерала с очень удивлёнными глазами.
— Мы сейчас... — зашептал хозяин, тихо поднимая крылья у стола. — Соберу вот на стол и сядем... Маша моя что-то больна сегодня. Уж вы извините... Женское что-то... Доктор Гусин говорит, что это от постной пищи... Очень может быть! «Душенька, говорю, дело ведь не в пище! Не то, что в уста, а то, что из уст, говорю... Постное, говорю, ты кушаешь, а раздражаешься по-прежнему... Чем плоть свою удручать, ты лучше, говорю, не огорчайся, не произноси слов...» И слушать не хочет! «С детства, говорит, мы приучены».
Вошёл денщик и, вытянувши шею, прошептал что-то хозяину на ухо. Ребротесов пошевелил бровями...
— М-да... — промычал он. — Гм... тэк-с... Это, впрочем, пустяки... Я сейчас, в одну минуту... Маша, знаете ли, погреб и шкафы заперла от прислуги и ключи к себе взяла. Надо пойти взять...
Ребротесов поднялся на цыпочки, тихо отворил дверь и пошёл к жене... Жена его спала.
— Машенька! — сказал он, осторожно приблизившись к кровати. — Проспись, Машуня, на секундочку!
— Кто? Это ты? Чего тебе?
— Я, Машенька, относительно вот чего... Дай, ангелочек, ключи и не беспокойся... Спи себе... Я сам с ними похлопочу... Дам им по огурчику и больше расходовать ничего не буду... Побей меня бог. Двоеточиев, знаешь, Пружина-Пружинский и ещё некоторые... Прекрасные все люди... уважаемые обществом... Пружинский даже Владимира четвёртой степени имеет... Он уважает тебя так...
— Ты где это нализался?
— Ну, вот ты уже и сердишься... Какая ты, право... Дам им по огурчику, вот и всё... И уйдут... Я сам распоряжусь, а тебя и не побеспокоим... Лежи себе, куколка... Ну, как твоё здоровье? Был Гусин без меня? Даже вот ручку поцелую... И гости все уважают тебя так... Двоеточиев религиозный человек, знаешь... Пружина, казначей тоже. Все относятся к тебе так... «Марья, говорят, Петровна — это, говорят, не женщина, а нечто, говорят, неудобопонятное... Светило нашего уезда».
— Ложись! Будет тебе городить! Налижется там в клубе со своими шалаберниками, а потом и бурлит всю ночь! Постыдился бы! Детей имеешь!
— Я... детей имею, но ты не раздражайся, Манечка... не огорчайся... Я тебя ценю и люблю... И детей, бог даст, пристрою. Митю, вот, в гимназию повезу... Тем более, что я их не могу прогнать... Неловко... Зашли за мной и попросили есть. «Дайте, говорят, нам поесть»... Двоеточиев, Пружина-Пружинский... милые такие люди... Сочувствуют тебе, ценят. По огурчику дать им, по рюмке и... пусть себе с богом... Я сам распоряжусь...
— Вот наказание! Ошалел ты, что ли? Какие гости в этакую пору? Постыдились бы они, черти рваные, по ночам людей беспокоить! Где это видано, чтоб ночью в гости ходили?.. Трактир им здесь, что ли? Дура буду, ежели ключи дам! Пусть проспятся, а завтра и приходят!
— Гм... Так бы и сказала... И унижаться бы перед тобой не стал... Выходит, значит, что ты мне не подруга жизни, не утешительница своего мужа, как сказано в Писании, а... неприлично выразиться... Змеёй была, змея и есть...
— А-а... так ты ещё ругаться, язва?
Супруга приподнялась и... воинский начальник почесал щеку и продолжал:
— Мерси... Правду раз читал я в одном журнале: «В людях ангел — не жена, дома с мужем — сатана»... Истинная правда... Сатаной была, сатана и есть...
— На же тебе!
— Дерись, дерись... Бей единственного мужа! Ну, на коленях прошу... Умоляю... Манечка!.. Прости ты меня!.. Дай ключи! Манечка! Ангел! Лютое существо, не срами ты меня перед обществом! Варварка ты моя, до каких же пор ты будешь меня мучить? Дерись... Бей... Мерси... Умоляю, наконец!
Долго беседовали таким образом супруги... Ребротесов становился на колени, два раза плакал, бранился, то и дело почёсывал щеку... Кончилось тем, что супруга поднялась, плюнула и сказала:
— Вижу, что конца не будет моим мучениям! Подай со стула моё платье, махамет!
Ребротесов бережно подал ей платье и, поправив свою причёску, пошёл к гостям. Гости стояли перед изображением генерала, глядели на его удивлённые глаза и решали вопрос: кто старше — генерал или писатель Лажечников? Двоеточиев держал сторону Лажечникова, напирая на бессмертие, Пружинский же говорил:
— Писатель-то он, положим, хороший, спору нет... и смешно пишет и жалостно, а отправь-ка его на войну, так он там и с ротой не справится; а генералу хоть целый корпус давай, так ничего...
— Моя Маша сейчас... — перебил спор вошедший хозяин. — Сию минуту...
— Мы вас беспокоим, право... Фёдор Акимыч, что это у вас со щекой? Батюшка, да у вас и под глазом синяк! Где это вы угостились?
— Щека? Где щека? — сконфузился хозяин. — Ах, да! Подкрадываюсь я сейчас к Манечке, хочу её испугать, да как стукнусь в потёмках о кровать! Ха-ха... Но вот и Манечка... Какая ты у меня растрёпе, Манюня! Чистая Луиза Мишель!
В зал вошла Марья Петровна, растрёпанная, сонная, но сияющая и весёлая.
— Вот это мило с вашей стороны, что зашли! — заговорила она. — Если днём не ходите, то спасибо мужу, что хоть ночью затащил. Сплю сейчас и слышу голоса... «Кто бы это мог быть?» — думаю... Федя велел мне лежать, не выходить, ну, а я не вытерпела...
Супруга сбегала в кухню, и ужин начался...
Гости сняли калоши и вошли в тёмный зал. Хозяин чиркнул спичкой, навонял серой и осветил стены, украшенные премиями «Нивы», видами Венеции и портретами писателя Лажечникова и какого-то генерала с очень удивлёнными глазами.
— Мы сейчас... — зашептал хозяин, тихо поднимая крылья у стола. — Соберу вот на стол и сядем... Маша моя что-то больна сегодня. Уж вы извините... Женское что-то... Доктор Гусин говорит, что это от постной пищи... Очень может быть! «Душенька, говорю, дело ведь не в пище! Не то, что в уста, а то, что из уст, говорю... Постное, говорю, ты кушаешь, а раздражаешься по-прежнему... Чем плоть свою удручать, ты лучше, говорю, не огорчайся, не произноси слов...» И слушать не хочет! «С детства, говорит, мы приучены».
Вошёл денщик и, вытянувши шею, прошептал что-то хозяину на ухо. Ребротесов пошевелил бровями...
— М-да... — промычал он. — Гм... тэк-с... Это, впрочем, пустяки... Я сейчас, в одну минуту... Маша, знаете ли, погреб и шкафы заперла от прислуги и ключи к себе взяла. Надо пойти взять...
Ребротесов поднялся на цыпочки, тихо отворил дверь и пошёл к жене... Жена его спала.
— Машенька! — сказал он, осторожно приблизившись к кровати. — Проспись, Машуня, на секундочку!
— Кто? Это ты? Чего тебе?
— Я, Машенька, относительно вот чего... Дай, ангелочек, ключи и не беспокойся... Спи себе... Я сам с ними похлопочу... Дам им по огурчику и больше расходовать ничего не буду... Побей меня бог. Двоеточиев, знаешь, Пружина-Пружинский и ещё некоторые... Прекрасные все люди... уважаемые обществом... Пружинский даже Владимира четвёртой степени имеет... Он уважает тебя так...
— Ты где это нализался?
— Ну, вот ты уже и сердишься... Какая ты, право... Дам им по огурчику, вот и всё... И уйдут... Я сам распоряжусь, а тебя и не побеспокоим... Лежи себе, куколка... Ну, как твоё здоровье? Был Гусин без меня? Даже вот ручку поцелую... И гости все уважают тебя так... Двоеточиев религиозный человек, знаешь... Пружина, казначей тоже. Все относятся к тебе так... «Марья, говорят, Петровна — это, говорят, не женщина, а нечто, говорят, неудобопонятное... Светило нашего уезда».
— Ложись! Будет тебе городить! Налижется там в клубе со своими шалаберниками, а потом и бурлит всю ночь! Постыдился бы! Детей имеешь!
— Я... детей имею, но ты не раздражайся, Манечка... не огорчайся... Я тебя ценю и люблю... И детей, бог даст, пристрою. Митю, вот, в гимназию повезу... Тем более, что я их не могу прогнать... Неловко... Зашли за мной и попросили есть. «Дайте, говорят, нам поесть»... Двоеточиев, Пружина-Пружинский... милые такие люди... Сочувствуют тебе, ценят. По огурчику дать им, по рюмке и... пусть себе с богом... Я сам распоряжусь...
— Вот наказание! Ошалел ты, что ли? Какие гости в этакую пору? Постыдились бы они, черти рваные, по ночам людей беспокоить! Где это видано, чтоб ночью в гости ходили?.. Трактир им здесь, что ли? Дура буду, ежели ключи дам! Пусть проспятся, а завтра и приходят!
— Гм... Так бы и сказала... И унижаться бы перед тобой не стал... Выходит, значит, что ты мне не подруга жизни, не утешительница своего мужа, как сказано в Писании, а... неприлично выразиться... Змеёй была, змея и есть...
— А-а... так ты ещё ругаться, язва?
Супруга приподнялась и... воинский начальник почесал щеку и продолжал:
— Мерси... Правду раз читал я в одном журнале: «В людях ангел — не жена, дома с мужем — сатана»... Истинная правда... Сатаной была, сатана и есть...
— На же тебе!
— Дерись, дерись... Бей единственного мужа! Ну, на коленях прошу... Умоляю... Манечка!.. Прости ты меня!.. Дай ключи! Манечка! Ангел! Лютое существо, не срами ты меня перед обществом! Варварка ты моя, до каких же пор ты будешь меня мучить? Дерись... Бей... Мерси... Умоляю, наконец!
Долго беседовали таким образом супруги... Ребротесов становился на колени, два раза плакал, бранился, то и дело почёсывал щеку... Кончилось тем, что супруга поднялась, плюнула и сказала:
— Вижу, что конца не будет моим мучениям! Подай со стула моё платье, махамет!
Ребротесов бережно подал ей платье и, поправив свою причёску, пошёл к гостям. Гости стояли перед изображением генерала, глядели на его удивлённые глаза и решали вопрос: кто старше — генерал или писатель Лажечников? Двоеточиев держал сторону Лажечникова, напирая на бессмертие, Пружинский же говорил:
— Писатель-то он, положим, хороший, спору нет... и смешно пишет и жалостно, а отправь-ка его на войну, так он там и с ротой не справится; а генералу хоть целый корпус давай, так ничего...
— Моя Маша сейчас... — перебил спор вошедший хозяин. — Сию минуту...
— Мы вас беспокоим, право... Фёдор Акимыч, что это у вас со щекой? Батюшка, да у вас и под глазом синяк! Где это вы угостились?
— Щека? Где щека? — сконфузился хозяин. — Ах, да! Подкрадываюсь я сейчас к Манечке, хочу её испугать, да как стукнусь в потёмках о кровать! Ха-ха... Но вот и Манечка... Какая ты у меня растрёпе, Манюня! Чистая Луиза Мишель!
В зал вошла Марья Петровна, растрёпанная, сонная, но сияющая и весёлая.
— Вот это мило с вашей стороны, что зашли! — заговорила она. — Если днём не ходите, то спасибо мужу, что хоть ночью затащил. Сплю сейчас и слышу голоса... «Кто бы это мог быть?» — думаю... Федя велел мне лежать, не выходить, ну, а я не вытерпела...
Супруга сбегала в кухню, и ужин начался...
"Не спрашивай, не выпытывай, Левконоя,
нам знать не дано, какой конец уготовили тебе и мне боги..."(С)
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 23.12.10 18:04
в ответ Ирисочка 23.12.10 16:35
Тирамису трехслойный - торт
Бисквит:
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
2-3 яйца
3 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Крем:
яйцо - 6 шт.,
сахар - 6 ст.л.,
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г,
ром - 6 ст.л.,
крепкий кофе - 1.4 л,
готовый бисквит - 3 круглых коржа,
какао-порошок - 3 ст.л.
Испечь бисквит. Три коржа. Остудить. Охладить.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой
крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.
Если с клубникой:
Прямоугольный готовый торт подморозить. Вылить на крем тёплую шоколадную глазурь (на слив.масле), мысленно разделить на порции и каждую украсить живой клубникой. Листочки можно из мастики или живые. Посыпать всё сверху сахарной пудрой. Убрать в холодильник застыть.
Варианты украшения
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%A2%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%...
Там же и с клубникой есть.
Еще вариант:
Ингредиенты
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) – бисквитных палочек
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
В Германии маскарпоне продается в Aldi - 250 грамм упаковка.
Маскарпоне можно заменить сладкими сливочными сырками, я не знаю, как они у вас называются. У нас в Воронеже их много выпускают.Это "Омичка", "Забава" и т.д. Они в баночках, как "Виола " финская. Только сладкие. Попробуйте, не пожалеете! У нас уже все мои подружки готовили и с Маскарпоне , и с "Омичкой". Разница только в цене. " Омичка" стоит 11 рублей 100 грамм!
Попробуй сметану Валио деревенская 42% жирности, немного похожа, ну а если в Москву выберешься, то в Мосмарте несколько видов было, причем я там банку 500 г за 180 руб покупала.
Hochland Almette (творожный сыр с йогуртом)
Продукты должны быть охлажденные.
Отделить белки от желтков.
Желтки хорошо взбить с сахаром. Лучше миксером. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в густую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Окунать можно только сахарную сторону печенья и всегда класть так,чтобы сахарная сторона была наверху. Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. Палочки не должны тонуть.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Чтобы аккуратно нарезать надо нож каждый раз опускать в воду, горячую желательно.
с использованием трафарета получилась бы надпись Tiramisu. J Можно делать в порционных стаканчиках, только печенье придётся ломать…
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад.
Бисквит:
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
2-3 яйца
3 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли
Крем:
яйцо - 6 шт.,
сахар - 6 ст.л.,
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г,
ром - 6 ст.л.,
крепкий кофе - 1.4 л,
готовый бисквит - 3 круглых коржа,
какао-порошок - 3 ст.л.
Испечь бисквит. Три коржа. Остудить. Охладить.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой
крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.
Если с клубникой:
Прямоугольный готовый торт подморозить. Вылить на крем тёплую шоколадную глазурь (на слив.масле), мысленно разделить на порции и каждую украсить живой клубникой. Листочки можно из мастики или живые. Посыпать всё сверху сахарной пудрой. Убрать в холодильник застыть.
Варианты украшения
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%A2%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%...
Там же и с клубникой есть.
Еще вариант:
Ингредиенты
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц)
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) – бисквитных палочек
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
В Германии маскарпоне продается в Aldi - 250 грамм упаковка.
Маскарпоне можно заменить сладкими сливочными сырками, я не знаю, как они у вас называются. У нас в Воронеже их много выпускают.Это "Омичка", "Забава" и т.д. Они в баночках, как "Виола " финская. Только сладкие. Попробуйте, не пожалеете! У нас уже все мои подружки готовили и с Маскарпоне , и с "Омичкой". Разница только в цене. " Омичка" стоит 11 рублей 100 грамм!
Попробуй сметану Валио деревенская 42% жирности, немного похожа, ну а если в Москву выберешься, то в Мосмарте несколько видов было, причем я там банку 500 г за 180 руб покупала.
Hochland Almette (творожный сыр с йогуртом)
Продукты должны быть охлажденные.
Отделить белки от желтков.
Желтки хорошо взбить с сахаром. Лучше миксером. Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в густую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. Окунать можно только сахарную сторону печенья и всегда класть так,чтобы сахарная сторона была наверху. Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк
В форму (я использовала форму размером 17х25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. Палочки не должны тонуть.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Чтобы аккуратно нарезать надо нож каждый раз опускать в воду, горячую желательно.
с использованием трафарета получилась бы надпись Tiramisu. J Можно делать в порционных стаканчиках, только печенье придётся ломать…
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 23.12.10 19:51
в ответ Ирисочка 23.12.10 16:35
Напишу рецепт моего быстрого "NachtischA"
Может кому пригодится?
Покупаю Windbeutel и замороженную малину, можно любые ягоды. Складываю в форму холодные Виндбойтель, наверх высыпаю малину и заливаю все сгущенкой, все на холод. Быстро и вкусно! Улетает на Ура!
Может кому пригодится?
Покупаю Windbeutel и замороженную малину, можно любые ягоды. Складываю в форму холодные Виндбойтель, наверх высыпаю малину и заливаю все сгущенкой, все на холод. Быстро и вкусно!
Улетает на Ура!
Прикреплённые файлы
NEW 23.12.10 21:22
в ответ Irma_ 23.12.10 18:04
спасибо! Интересные рецепты.
а вы сами пробовали делать какой-нибудь из них?
В том-то и дело ,что в Инете великое множество рецептов, а вот доверяю я только проверенным рецептам форумчан.
В ответ на:
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад
Рецепты не мои. "Слямзила" из интернета еще два года назад
а вы сами пробовали делать какой-нибудь из них?
В том-то и дело ,что в Инете великое множество рецептов, а вот доверяю я только проверенным рецептам форумчан.
NEW 23.12.10 21:26
в ответ Xava 23.12.10 19:51
Ооо ,как интересно. Быстро и ,думаю ,вкусно. И почему я только сейчас увидела Ваш рецепт? Виндбойтели есть ,смесь лесных ягод есть ,а вот сгущенки нет.
Придется завтра мужа послать в русский магаз ,благо ,что он от нас через улицу. Сделаю что-нибудь и это впридачу.
Быстро и ,думаю ,вкусно. И почему я только сейчас увидела Ваш рецепт? Виндбойтели есть ,смесь лесных ягод есть ,а вот сгущенки нет. Придется завтра мужа послать в русский магаз ,благо ,что он от нас через улицу. Сделаю что-нибудь и это впридачу.
NEW 23.12.10 22:44
спасибо за рецептик, обязательно попробую...звучит вкусно...
а "настояться" ему сколько надо?...или сразу на стол?....и ещё вопрос: ягоду тоже не размораживать?...
...звучит вкусно...а "настояться" ему сколько надо?...или сразу на стол?....и ещё вопрос: ягоду тоже не размораживать?...
Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
NEW 24.12.10 10:35
в ответ birlka 23.12.10 17:48
я буду делать сейчас, вот кофе допью....
я делаю наверное классический:)
примерно на одну большую упаковку в 400гр. бисквитного печенья( Löffelbiskuit)
нужно 500 гр маскарпоне
4 яйца
полпачки сахарной пудры
немного амаретто, некоторые добавляют бэйлис:))
кофе, какао.
отделяю желтки от белков, смешиваю желтки с пудрой, двумя -тремя большими ложками амаретто, затем добавляю маскарпоне и хорошо смешиваю миксером.
2 белка( это важно) взбиваю миксером до состояния, что если чашку переворачиваешь, то они не выпадают. И аккуратно ложкой ввожу эти белки в крем.
Оставшиеся 2 белка, либо выкидываю, либо масочку на морду лица:)))
тепреь в глубокую форму выкладываю слой печенья, кисточкой смачиваю его горячим крепким кофе.
Сверху выкладываю слой крема, затем снова печенье- кофе- крем. Сверху посыпаю горьким какао( есть любители посыпают детским, слаким).
Все готово, убираю на несколько часов в холодильник, вечером уже можно наплевать на все диеты%)
я делаю наверное классический:)
примерно на одну большую упаковку в 400гр. бисквитного печенья( Löffelbiskuit)
нужно 500 гр маскарпоне
4 яйца
полпачки сахарной пудры
немного амаретто, некоторые добавляют бэйлис:))
кофе, какао.
отделяю желтки от белков, смешиваю желтки с пудрой, двумя -тремя большими ложками амаретто, затем добавляю маскарпоне и хорошо смешиваю миксером.
2 белка( это важно) взбиваю миксером до состояния, что если чашку переворачиваешь, то они не выпадают. И аккуратно ложкой ввожу эти белки в крем.
Оставшиеся 2 белка, либо выкидываю, либо масочку на морду лица:)))
тепреь в глубокую форму выкладываю слой печенья, кисточкой смачиваю его горячим крепким кофе.
Сверху выкладываю слой крема, затем снова печенье- кофе- крем. Сверху посыпаю горьким какао( есть любители посыпают детским, слаким).
Все готово, убираю на несколько часов в холодильник, вечером уже можно наплевать на все диеты%)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))