уважаемые барышни, дайте мне пожалуйста рецепт борща из кислой капусты

добрый день уважаемые барышни. дайте мне пожалуйста рецепт борща из кислой капусты и если можно без свеклы.

Я не барышня, но отвечу. Такого рецепта не существует. Суп из кислой капусты - это кислые щи.

согласна с Лео, суп нез свеклы- уже априори не борщ, а суп с куслой капустой-кислые щи=)

странный вопрос,так же можно спросить -а как варить картошку? Всё как обычно - бульон,картошка,морковь и только вместо свежей капусты берёте квашеную, вариантов море - с грибами, с фасолью, помидорами и тд и тп

Свари кислые щи и налей в них свекольного сока.

Потушит кислую капусту в кастрюле с том. пастой около часа, или долше. Долит воды, добавит картофел, морков,фасол, поварит. Так, например.
Толко картофел в кислой среде плохо варится. Пожалуй, лучше его варит отделно, то ест отделно в булёне , а то картофел будет жесткий.

Принципиальное отличие борща от щей в наличии свеклы..а какая уже там капуста роли особой не играет..
ТС определённо хочет ЩЕЙ

я готовлю так же как и борщ со свежей капустой,толко кислую капусту отделно тушу в кастрюлке добавив сол и чуточку сахара( прямо чайную ложечку).и закладываю после того ,как картофел сварился в бульоне.осталное как обычно+ свекла+ зажарка из лука и томатов...

Те же яйца ,только " в профиль."Вместо свежей -кислая.

В борщ (щи) со свежей капустой, кидаю картошку после капусты, а с кислой наоборот, картошку вначале.

да какая разница как называется мне рецепт нужен был а не экскурсия в болтологии

ну дык тебе объяснили, что щей со свёклой не бывает
ты сначала реши, что тебе надо, щи или борщ, а потом иди в гугль
www.google.ru/search?ie=utf-8&q=%D1%89%D0%B8+%D1%81+%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0...

а в чем разница между борщем с кислой и некислой? заменяете капусту, убираете свеклу и все дела
единственное, что не добавляйте немецкую кислую или русскую квашенную капусту
газовая атака в кастрюле на второй день
и невкусно лично мне
но на вкус и цвет, как известно...
а еще лучше, так напополам кислую и свежую брать
на Украине это , по моему, капустняк называется
его с пшеном , кажется варят и без свеклы , разумеется
забейте это название в поиске по ссылке и вылезет масса разнообразных рецептов капустняка
http://koolinar.ru/list

Короче, вариш бульон, кидаеш жменьку перловки (на любителя), через минут 15 кидаеш картошку, ждеш пока она сварится, кидаеш капусту и сушеные боровики, с расчета 1-2 целых гриба на 3 литра щей, вариш минут 15, в это время делаеш зажарку лук с кусочками бекона, все это в кастрюлю и еще минут 15 поварить, все, щи готовы, на второй день они вкуснее.
В место боровиков можно на крайняк взять 2 больших свежих шампиньена, но тогда поджарить их вместе с зажаркой.
Я лично жарю все отдельно, лук можно немного!!! пережарить, тогда у щей будет слегка коричневатый цвет, бекон наоборот немного, ну и шампиньены пока запах не исчезнет или пока постреливать не начнут.
Все, пошел щи варить, иначе слюна не остановится.

вот интересный рецепт: если даже не приготовите, для теории полезно:)
текст:
http://www.1tv.ru/prj/est/vypusk/3574
видео:
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si=5790&fi=3371

я тоже люблю Борщь.

как обычный борщ только кислую капусту за минут 10 добавь.
свой могу рецепт дать, но это не стандартный борщ
красный болгарский перец, баклажан, кабачек, помидор режится это мелко на кубики. Потом лук нашинковать, морковь на терке. И всё это нужно зажарить на сковороде.
Картофель нарезать кубиками, бросить в кипящий бульон на минут 20. Затем капусту как ты хочешь кислую, добавляешь зажарку, томатную пасту, соль и специи по вкусу
Кстати я помню многие так обычное варили раньше так как не было всегда свежей в магазине.