фаршировка для окорочков и для курицы самое милое дело!!!!! У курицы нужно аккуратно отделить шкурку от мяса,не снимая с тушки.Для мариновки нужно взять горчицу и много много любимых приправ.Прямо под кожицей намазать мясо маринадом и чуть-чуть с верху.А в это время на сковороде обжарить грибы с луком и морковью,когда остынет туда натиреть сыра и все перемешать.Затем этим начинить курицу и зашить нитками.А потом на 50-60 минут в духовочку-пальчики оближешь!!!!!И еще конечно подать белый соус или соус"тартар",а можно который нравиться.

Света, спасибо за рецепт!
Для уточнения: То есть, кости не убирать и куриное мясо не резать кусочками, а начинять грибами и пр. прямо между кожей и мясом?
А белый соус из пакетика или Вы сами делаете?