Какая горчица?

Germany.ru → Foren → Архив Досок→ Kochkunst & Küche

3202 1 2 3 4 alle

Несвободная прохожий19.08.10 22:52

19.08.10 22:52

Подскажите пожалуйста, какая горчица из ассортимента русских нагазинов самая вкусная?

У нас таких магазинов поблизости нет, знакомые согласились привезти под заказ. Какую стоит заказать?

Спасибо!

samus Samusja19.08.10 23:19

NEW 19.08.10 23:19

in Antwort Несвободная 19.08.10 22:52

В немецких - дижонская.

Почему именно в русском?

Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo

kasandra2003 коренной житель19.08.10 23:19

NEW 19.08.10 23:19

in Antwort Несвободная 19.08.10 22:52

нас горчица из немецких вполне устраивает!

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

kasandra2003 коренной житель19.08.10 23:20

NEW 19.08.10 23:20

in Antwort samus 19.08.10 23:19

а вы эту дижонскую так кушаете?

я её только в маринады..

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

yarik9 а я девушка с веером19.08.10 23:29

NEW 19.08.10 23:29

in Antwort kasandra2003 19.08.10 23:20, Zuletzt geändert 19.08.10 23:30 (yarik9)

так она как русская, толъко нежгучая и лично мне просто приятнее
а немецкая то кослая, то сладкая, то все вместе взятое

kasandra2003 коренной житель19.08.10 23:44

NEW 19.08.10 23:44

in Antwort yarik9 19.08.10 23:29

что она как русская, новость для меня.

она же там со всякими добавками..я с мёдом покупаю..а ты какую берешь? (я о дижонской).

а немецкую мы берём как на картинке выше, она не такая кислая как другие, и в нос бьёт..

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

yarik9 а я девушка с веером19.08.10 23:52

NEW 19.08.10 23:52

in Antwort kasandra2003 19.08.10 23:44

у меня сейчас никакой нет. так что точное название не скажу
я без примесей брала. мне именно в горчице они совсем не нравятся. много перепробовала
как на картинке я не помню. давно не эксперементирую. как Вика 100 лет назад посоветовала, так я на ней и остановиласъ

samus Samusja20.08.10 00:05

NEW 20.08.10 00:05

in Antwort kasandra2003 19.08.10 23:19

Так кушаем... активно. А чем она тебе не нравится? Ну что ты её только для маринадов используешь? Уксус?

Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo

Викa Дракон домашний20.08.10 00:09

NEW 20.08.10 00:09

in Antwort yarik9 19.08.10 23:52

http://www.maillemustard.de/pages/home.aspx
берём разную

Silhouette

Викa Дракон домашний20.08.10 00:10

NEW 20.08.10 00:10

in Antwort kasandra2003 19.08.10 23:20

почему только в маринады?

её столько видов, для всего годится

Silhouette

#10

kasandra2003 коренной житель20.08.10 00:12

NEW 20.08.10 00:12

in Antwort samus 20.08.10 00:05

В ответ на:

А чем она тебе не нравится? Ну что ты её только для маринадов используешь?

так я не знала, что её так едят,

я думала она для маринадов всяких предназначена....(Вика как то советовала мясо мариновать..вот
мне это и запало в душу..

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

#11

kasandra2003 коренной житель20.08.10 00:13

NEW 20.08.10 00:13

in Antwort Викa 20.08.10 00:10

В ответ на:

почему только в маринады? её столько видов, для всего годится

я уже написала выше почему..

буду знать.

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

#12

yarik9 а я девушка с веером20.08.10 00:17

NEW 20.08.10 00:17

in Antwort Викa 20.08.10 00:10

я с зернами как то попробовала. не помню, дижонскую ли
я была в шоке. укус и эти зерна..еще естъ с травами невкусными...
благо что покупала набор маленъких баночек. на пробу. не жалко выброситъ

#13

Викa Дракон домашний20.08.10 00:22

NEW 20.08.10 00:22

in Antwort yarik9 20.08.10 00:17

с зёрнами есть с белым вином http://www.maillemustard.de/pages/product.aspx?pid=12
Beschreibung: zu Vinaigrette, Ragouts, Fleisch, als Beilage zu Fleischgerichten, Grillgerichten, zur Verfeinerung von Kartoffelpüree

Silhouette

#14

vertaletik постоялец20.08.10 00:33

NEW 20.08.10 00:33

in Antwort kasandra2003 19.08.10 23:19

беру этой же фирмы, только в банке. вкусная горчица, от русской не сильно отличается, совершенно не кислая. мы берем средней остроты, внос бьет хорошо, но не термоядерная)

#15

Russan знакомое лицо20.08.10 23:22

NEW 20.08.10 23:22

in Antwort Несвободная 19.08.10 22:52

Сухую, в порошке, только смотреть на дату выпуска, брать свежую, а потом самому замутить! Вот это класс! А остальная, немецкая, всё равно не сравнится с русской-самодельной.

#16

Викa Дракон домашний21.08.10 01:09

NEW 21.08.10 01:09

in Antwort Russan 20.08.10 23:22

дижонскую попробуй, о русской забудешь

Silhouette

#17

chicki коренной житель21.08.10 07:19

NEW 21.08.10 07:19

in Antwort Викa 21.08.10 01:09

Вика, какая именно из дижонской крепкая, чтоб прошибало, но не кислая. посоветуй, если знаешь. Во Франции брала пару раз, не угадала, один раз кислая, другой раз сладкая, крепости не было.

#18

Викa Дракон домашний21.08.10 11:28

NEW 21.08.10 11:28

in Antwort chicki 21.08.10 07:19

вот эта наверное http://www.maillemustard.de/pages/product.aspx?pid=7
ещё с зелёным перцем есть

Silhouette

#19

gutta67 коренной житель21.08.10 11:59

NEW 21.08.10 11:59

in Antwort Russan 20.08.10 23:22

В ответ на:

Сухую, в порошке, только смотреть на дату выпуска, брать свежую, а потом самому замутить! Вот это класс!

Я тоже люблю что-б мозги вышибала, слезы, сопли и матерщина на мой взгляд должны быть тесно связаны с такими приправами как горчица и хрен, потому всегда делаю их сам.

Картина.тв. Все о IPTV.

Латвийцы в Германии

#20

chicki коренной житель21.08.10 12:06

NEW 21.08.10 12:06

in Antwort Викa 21.08.10 11:28

спасибо, записала

#21

Несвободная прохожий05.09.10 21:49

NEW 05.09.10 21:49

in Antwort Несвободная 19.08.10 22:52

Короче, отчитываюсь.
Разбогатела на пачку горчичного порошка.
Как сделать действительно вкусный продукт?
В Интернете куча всяких рецептов, мне нужно добиться вкуса и остроты Русской горчицы.
Но вот КАК?

#22

Викa Дракон домашний05.09.10 21:52

NEW 05.09.10 21:52

in Antwort Несвободная 05.09.10 21:49

залить кипятком, размешать, дать остыть, добавить масло, уксус, соль и сахар по вкусу, всё
нам после дижонской русскую уже и даром не надо

Silhouette

#23

Несвободная прохожий05.09.10 21:57

NEW 05.09.10 21:57

in Antwort Викa 05.09.10 21:52

Кислит дижонская.. Специально купила, ну все равно не тот вкус, который хочу

#24

Lazl местный житель05.09.10 21:58

NEW 05.09.10 21:58

in Antwort Несвободная 05.09.10 21:49

а чем готовая Scharfer Senf не полходит? В Плюсе я всегда по 29 центов за тюбик покупал, на недостаток крепости не жаловался, с пельменями самое то

#25

Викa Дракон домашний05.09.10 22:02

NEW 05.09.10 22:02

in Antwort Несвободная 05.09.10 21:57

дижонская не одна, у них несколько сортов, не верю, что все попробовали
я кислое вообще есть не могу, мне не вкусно, где вы там кислую нашли? немецкая кисло-сладкая

Silhouette

#26

Несвободная прохожий05.09.10 22:06

NEW 05.09.10 22:06

in Antwort Викa 05.09.10 22:02

А зачем мне все сорта пробовать? Мне классической хватило. НЕ ХОЧУ с добавками.
Я ведь написала, какой вкус нужен

#27

Несвободная прохожий05.09.10 22:07

NEW 05.09.10 22:07

in Antwort Lazl 05.09.10 21:58

Нда, тюбики я как-то во внимание не брала. В Лидле говорите?
Спасибо, куплю в след. раз на пробу

#28

Викa Дракон домашний06.09.10 00:49

NEW 06.09.10 00:49

in Antwort Несвободная 05.09.10 22:07

вот это точно кисло-сладкая

Silhouette

#29

Kelly2003 from russia with love06.09.10 03:08

NEW 06.09.10 03:08

in Antwort chicki 21.08.10 07:19

а зачем тебе что б прошибала?

Кино, Вино и Домино

Kino, Vino i Domino

#30

Kelly2003 from russia with love06.09.10 03:14

NEW 06.09.10 03:14

in Antwort gutta67 21.08.10 11:59

В ответ на:

Я тоже люблю что-б мозги вышибала,

японскую васаби купи - будет как в анекдоте
дед афанасии нашел ананас
он не подумал, что ето фугас
достал он ножик, стал его есть
попу нашли километров за 6
так васаби серьезно без рецептов снесет крышу до мата

Кино, Вино и Домино

Kino, Vino i Domino

#31

Kelly2003 from russia with love06.09.10 03:16

NEW 06.09.10 03:16

in Antwort yarik9 19.08.10 23:29

я купила немецкую с горчичными семенами - интересно, но тепер с нею тока рыбку запеч, однако разнообразие оч приятно, не согласитес ли, сударыня-с?

Кино, Вино и Домино

Kino, Vino i Domino

#32

kasandra2003 коренной житель06.09.10 11:50

NEW 06.09.10 11:50

in Antwort Несвободная 05.09.10 22:07

В ответ на:

Нда, тюбики я как-то во внимание не брала. В Лидле говорите?
Спасибо, куплю в след. раз на пробу

я в 3-ем сообщении вам картинку с горчицей выставляла, вот она крепкая.

а если хотите из купленного порошка домашнюю горчицу сделать, то на упаковке обычно приведён рецепт как её делать.

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

#33

kunak Инна06.09.10 19:48

NEW 06.09.10 19:48

in Antwort kasandra2003 19.08.10 23:20

В ответ на:

а вы эту дижонскую так кушаете? я её только в маринады..

какую именно ты используешь в маринад? Наверняка зернистую, она для этого и существует. А остальные сорта - в еду! Она самая вкусная. Французы знают что выращивать.

малая часть:

"Фашисты будущего будут называть себя антифашистами" © Черчилль Подвиг народа

#34

kasandra2003 коренной житель06.09.10 20:47

NEW 06.09.10 20:47

in Antwort kunak 06.09.10 19:48

В ответ на:

Наверняка зернистую, она для этого и существует.

да неее, вот такую в баночках как на фотах у тебя, я беру ту которая с мёдом.

В ответ на:

Она самая вкусная.

почти убедила, я попробую.

❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤

#35

Lazl местный житель07.09.10 23:52

NEW 07.09.10 23:52

in Antwort Несвободная 05.09.10 22:07

В ответ на:

Нда, тюбики я как-то во внимание не брала. В Лидле говорите?
Спасибо, куплю в след. раз на пробу

острая горчица в тюбиках не в Лидле, а в Плюсе продавалась, следовательно, должна теперь продаваться в Нетто

#36

Twladislaw местный житель08.09.10 20:43

NEW 08.09.10 20:43

in Antwort Несвободная 05.09.10 21:49

Самый лучший способ приготовления острейшей горцицы. Сухой порошок развести горячим рассолом из под огурцов или капусты до густоты сметаны. Затем аккуратно влить этот же рассол сверху горчицы примерно на 2 см. И оставить на сутки. Потом жидкость слить , добавить растительного масла. Горчичка вышибает и слезы и сопли, и при этом получается очень душистой, так как со слитой жидкостью уходит горечь. Да разводить горчицу лучше в широкой посуде. Как правило добавлять соль, сахар и уксус уже не надо.

[син] Дурак обвиняет других, умный обвиняет себя, мудрый не обвиняет никого.[/син]

#37

Строчка местный житель09.09.10 08:28

NEW 09.09.10 08:28

in Antwort Twladislaw 08.09.10 20:43

пАдтверждаю...

шикарнА весЧь получается...

и обижаться не на кого...сама виновата ,что хорошенькая!

#38

Angar2005 местный житель17.09.10 11:07

NEW 17.09.10 11:07

in Antwort Twladislaw 08.09.10 20:43

Сделал по Вашему рецепту.
Обалденно..

Правда всегда одна.

#39

rodrigues знакомое лицо20.09.10 16:10

NEW 20.09.10 16:10

in Antwort Несвободная 19.08.10 22:52

горчичный порошок купите и сделайте сами, намного вкуснее!

Бывает и Комар себя Орлом считает,Поскольку крылья есть и он на них летает.

#40

Буся2 коренной житель20.09.10 19:18

NEW 20.09.10 19:18

in Antwort Twladislaw 08.09.10 20:43

У меня мама так делает, но соль и сахар все же добавляет.. Отец моего зятя всегда говорил, что нигде не ел таакой горчицы..

В ответ на:

Горчичка вышибает и слезы и сопли

И это точно.. Иногда, если нет рассола от огурцов, мама делала с соком из под квашенной капусты, тоже хорошо получалось... И никакого уксуса..

Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!

#41

chicki коренной житель20.09.10 20:42

NEW 20.09.10 20:42

in Antwort Буся2 20.09.10 19:18

если добавлять сахар и соль, то в какой стадии приготовления, до или после слива жидкости?
спасибо

#42

Буся2 коренной житель20.09.10 20:49

NEW 20.09.10 20:49

in Antwort chicki 20.09.10 20:42

В ответ на:

до или после слива жидкости?

До .. все сделать.. Дать постоять в закрытой банке, можно даже жидкостью сверху не заливать, сразу масло добавить, а потом перемешать и есть по-немногу.. Потому что получается ну оочень ядреная..

Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!

#43

chicki коренной житель20.09.10 20:56

NEW 20.09.10 20:56

in Antwort Буся2 20.09.10 20:49

ок, готовить будет муж, я буду варить холодец, унесла рецепт в копилку

#44

Буся2 коренной житель20.09.10 21:06

NEW 20.09.10 21:06

in Antwort chicki 20.09.10 20:56

В ответ на:

ок, готовить будет муж, я буду варить холодец

А потом холодец с горчичкой.... мммм вкусно..

Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!

#45

chicki коренной житель20.09.10 22:05

NEW 20.09.10 22:05

in Antwort Буся2 20.09.10 21:06

как у О Генри, есть вещи, которые неотделимы друг от друга, должны быть обязательно в паре))) У О Генри это было мясо с луком, а у моего мужа холодец с горчицей и блины со сгущенкой.))))

#46

Буся2 коренной житель21.09.10 10:51

NEW 21.09.10 10:51

in Antwort chicki 20.09.10 22:05

Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!

#47

pinkypunky знакомое лицо26.09.10 15:28

NEW 26.09.10 15:28

in Antwort Буся2 21.09.10 10:51, Zuletzt geändert 26.09.10 15:31 (pinkypunky)

обожаю польскую горчицу... Ничего вкуснее не ела никогда.
Она разых видов бывает: слабенькая, средненькая и сильная.
пойду посмотрю как называетяс
hergestellt in polen
Golly's spezialitäten
www.gollys.dehttp://
senf Musztarda Delikatesowa
эту горчицу покупают родители мужа у поляков, они по городам на машине ездят и продают разные польские продукты... оч много чего интересного: ПОСМОТРИТЕ ИХ САЙТ!!!!
У них торт есть такой... нывается Вузетка... ... ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

#48

Принчипесса посетитель30.09.10 14:44

NEW 30.09.10 14:44

in Antwort Twladislaw 08.09.10 20:43

Спасибо за ваш рецепт! Горчичка получилась ядреная!

#49

anita_naskin свой человек30.09.10 14:55

NEW 30.09.10 14:55

in Antwort Russan 20.08.10 23:22

В ответ на:

100% согласна! я своего друга тоже подсадила. теперь сам делает.

а так на перекус беру в русском или Торчин или в таком тюбике, там казак на ложади нарисован. тож так ничё.

Девушка с красным зонтом.

#50

anita_naskin свой человек30.09.10 14:57

NEW 30.09.10 14:57

in Antwort gutta67 21.08.10 11:59

В ответ на:

Я тоже люблю что-б мозги вышибала, слезы, сопли и матерщина на мой взгляд должны быть тесно связаны с такими приправами как горчица и хрен

немцы от русской горчицы в шоке по-началу. а потом за уши не оттащишь!!

Девушка с красным зонтом.

#51

anita_naskin свой человек30.09.10 14:59

NEW 30.09.10 14:59

in Antwort Викa 05.09.10 21:52

В ответ на:

залить кипятком, размешать, дать остыть, добавить масло, уксус, соль и сахар по вкусу, всё

неа... не всё! накрыть надо корочкой хлеба и дать настояться на ночь в тёплом месте.
утром всё что сверху плавает (вода) слить.

Девушка с красным зонтом.

#52

micha207 коренной житель30.09.10 17:34

NEW 30.09.10 17:34

in Antwort yarik9 19.08.10 23:29, Zuletzt geändert 30.09.10 19:08 (micha207)

В ответ на:

а немецкая то кослая, то сладкая, то все вместе взятое

немецкая горчица - разная,
есть: sharf, mittelscharf ...
купила недавно баварскую: Hausgemachter Senf aus Bayern,
очень сладкая

canis lupus romantically

#53

blumenkind патриот30.09.10 21:34

NEW 30.09.10 21:34

in Antwort Викa 21.08.10 11:28

дижонская была в альди. надеюсь, все прикупили? я, начитавшись здесь, купила

#54

sophielein коренной житель30.09.10 22:02

NEW 30.09.10 22:02

in Antwort blumenkind 30.09.10 21:34

купила тоже, слезу прошибает

#55

Филиппа патриот30.09.10 22:09

NEW 30.09.10 22:09

in Antwort Несвободная 19.08.10 22:52

я довольна Kühne mittelscharf.

#56

Пикуль патриот30.09.10 22:16

NEW 30.09.10 22:16

in Antwort micha207 30.09.10 17:34

В ответ на:

купила недавно баварскую: Hausgemachter Senf aus Bayern,
очень сладкая

für weißwurst und leberkäs...

майнер майнунг нах...

#57

Филиппа патриот30.09.10 22:49

NEW 30.09.10 22:49

in Antwort Пикуль 30.09.10 22:16

когда PD будет? я все жду и жду.

#58

Викa Дракон домашний01.10.10 00:46

NEW 01.10.10 00:46

in Antwort blumenkind 30.09.10 21:34

в алди-лидл была пародия на дижонскую

Silhouette

#59

Пикуль патриот01.10.10 08:06

NEW 01.10.10 08:06

in Antwort Филиппа 30.09.10 22:49

В ответ на:

когда PD будет?

чё это такое?

майнер майнунг нах...

#60

Филиппа патриот01.10.10 08:18

NEW 01.10.10 08:18

in Antwort Пикуль 01.10.10 08:06

Das Perfekte Dinner

#61

Пикуль патриот01.10.10 08:21

NEW 01.10.10 08:21

in Antwort Филиппа 01.10.10 08:18

...
приказали ждать...

майнер майнунг нах...

#62

Филиппа патриот01.10.10 08:23

NEW 01.10.10 08:23

in Antwort Пикуль 01.10.10 08:21

ты не забудь сообщить.

#63

Пикуль патриот01.10.10 08:24

NEW 01.10.10 08:24

in Antwort Филиппа 01.10.10 08:23

если сам не забуду...

майнер майнунг нах...

#64

Leo_lisard финансист01.10.10 12:54

NEW 01.10.10 12:54

in Antwort Пикуль 01.10.10 08:24

Сам жду. И надеюсь...

Früher an Später denken!

#65

Филиппа патриот01.10.10 16:25

NEW 01.10.10 16:25

in Antwort Leo_lisard 01.10.10 12:54

ты главное надейся.А ты в каком городе живешь,а то они же говорят в пятницу,на след. неделе ПД будет .....например в НН.Так я тогда уши навострю.

#66

Пикуль патриот01.10.10 17:55

NEW 01.10.10 17:55

in Antwort Leo_lisard 01.10.10 12:54

миа дрюккен даума...

это ж, не каждому такое счастие выпадат... а выиграешь "кусок", пригласишь в аугустинер на кружак знатного пивасика...

майнер майнунг нах...

#67

Leo_lisard финансист02.10.10 17:26

NEW 02.10.10 17:26

in Antwort Филиппа 01.10.10 16:25, Zuletzt geändert 02.10.10 17:27 (Leo_lisard)

В ответ на:

я тогда уши навострю

Конечно, я сообщу на форуме, когда состоится сие мероприятие. Но они сказали. что время ожидания - как минимум около полугода, потому что заявок много. Кроме того, у них уже были участники с русской кухней, поэтому я пока что в запасе.

Früher an Später denken!

#68

Leo_lisard финансист02.10.10 17:29

NEW 02.10.10 17:29

in Antwort Пикуль 01.10.10 17:55

В ответ на:

пригласишь в аугустинер на кружак знатного пивасика

Дык это и без ПД можно. Давай как эта с катавасия с октоберфестом закончится, пройдем по мухинским пивным, сделаем гранд-тур-де-бьер-баваруаз...