правильно. Свекла и в обычном борще лишняя.

что за борщ без свеклы? Дайте рецепт.

вместо свеклы мама добавляет томатную пасту. С луком вроде ее обжаривает и в кастрюлю. Из Германии всегда привозится. называется Tomaten-Mark. Такой тюбик железный. На нем помидоры нарисованы. А какое ее количество ложит не знаю.

в борще и свекла должна быть и томат
на Украине борщ и со свеклой и с томатом делают
но каждая хозяйка варит по своему, как научили в детстве
я люблю борщ с щавлем,
и муж очень любит такой борщ

н.п.
давненько темы не было- у кого борщ борщее и надо ли туда класть свеклу.

я тоже так готовлю, только морковь не зажариваю, кладу сырой, получается тоже вкусно и яйца кладу перед едой непосредственно в тарелку порционно для каждого . и заодно поделитесь где вы кроме рынка покупаете щавель

Борщ от щей тем и отличается,что в борщ кладут свеклу,а в щи не кладут.А томатная паста туда и туда идёт по закладке( или томатная паста или помидоры- кому как нравится).

Я сама не люблю сырые проваренные овощи в супах (морковь, перец и т.д.). Но это на личный вкус, конечно же.
А яца-да, если суп съедается сразу вся кастрюля ( а нас много ), то можно и сразу яйца в суп, а если оставлять на следующий денъ, то лучше яйца отварить предварителъно и кромсать их уже в тарелку.

Не представляю себе борщ без свеклы и фасоли

для меня щавель такой легкий супчик, и мне кажется зажареная марковь сделает его жирнее. но вы правы на вкус и цвет

тогда это не борщ, а томатный суп

ну фасол - ето переменный продукт,но свекла- ето основной овощ,который отличает борщ от щей.

Я с Украины, а у нас там борщ тот, что со свеклой называют красный борщ или просто борщ, а со щавелем щавелевый или зелёный борщ (в нём нет свеклы), вкусноооооооооо!!!

Со щавеля варю суп , щавель , картошка , риса немного , в конце заправить сметаной , зелень .

Это чёрт е что называется, но никак не борщ.

Лучше помидоры: обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарубить ножом, добавить один-два зубчика чеснока и 5 минут потушить в оливковом масле - вот такую томатную пасту я кладу в суп (щи, борщ и пр.).

Да что они там на Украине в борще понимают...

поскольку уже давно варю супы без зажарки, то я его варю так:
варю бульон из говядины, процеживаю
в суп сначала немного морковки, потом картошки, совсем немного манки и мелко порубленный лук. Перед выключением кидаю щавель. Если хотите покислее, то можно ножки опустить в сите, они проварятся отдадут кислоту и их можно выкинуть.
понятное дело соль, лавр, перец.
Уже непосредственно в тарелку крошу яйцо, кладу кусочек мяса. Наливаю суп + ложка сметанки и зелень :)
Готово :) ням-ням

Какие ножки? Эти? http://www.webpark.ru/comments.php?id=41851

этот процесс называется бланшированием