Понимаю..тема уже была....а чебуреки охота сегодня.Девочки, кто подскажет: сочные хрустящие чебуреки как сделать?

Легко!
Тесто замешиваете ( мука высшего сорта и вода и соль) и тоненнько раскатываете, фарш- мясо в мясорубку лук и укропчика ( на любителя) я еще в фарш коротого льда добавляю, делаете чебурек и на сковородку в кипящее масло.
Ела как то чебуреки в чебуречной- такое толстое тесто... у нас дома говорят что хозяйка безрукая такое тесто делает.
Приятного аппетита!
Жаль муж не любит чебуреки

а я тесто на молоке делаю,и в фарш добавляю молоко,чтоб сочнее были.

Я слышала ,что для сочности в фарш кефир добавляют.

для сочности в фарш лучше добавить бульон и не жалеть мелко-намелко порубленного (не перемолотого!)лука (и сала!)
а тесто сделать заварное и для хрусткости и пузырчатости добавить ложку водки

а у нас муж любит ... а я их делат не умею.....ну никак они такие вот чебуречные не выходят....

Я вот так делаю:http://blog.kp.ru/users/1972368/post53326763/

вот, нашла - готовила по этим двум рецептам, чебуреки получались очень вкусные, но разные, в результате тесто взяла от гедрюса, начинку - от сталика, получается очвкусно. но только не сегодня - в такую жару готовить можно максимум холодец, студень или заливное. или, лучше, вообще не готовить - окрошка, холодник, свекольник, а то и просто - скибка арбуза с малосольным огурцом и ломтем хлеба

Пожарила по вашему рецепту.Докладываю-тесто-вкуснотишааааа.Слопали за все щёки, На 500 гр фарша добавила сол,перец,и 300 гр кефира. Девочки ,вкуснотииииша,сочные,хрустяшие!!!!Всем спасибо за советы.

делала чебуреки по Вашему рецепту.Супер!Вопрос.Можно ли это тесто исползовать для пиццы

Н.П.В Смаке у Урганта была ведущая Екатерина Андреева..Ест только здоровую еду и выглядит здоровски..ЕЕ слова ,что она никогда в жизни не ела эти жирные и чебуреки прошли лейтмотивом передачи...что это фаствуд из метро..как и все жаренное в жиру..Просто отбила аппетит..

ну и не ешьте, вас кто-то заставляет?

ну и не едим

Я не спрашивала есть мне их или не есть.Просто как информация,что есть люди которые за всю жизнь не попробовали такое блюдо и считают егоочень вредным .

т.е. если бы не Екатерина Андреева вы бы не знали, что такие блюда вредные? Молодец - Екатерина..некоторым хоть глаза открыла...

Вы читать умеете?Имелось ввиду -ЗА ВСЮ ЖИЗНЬ НИ РАЗУ -лет 40 наверное-не пробовала.

Ой,извините,что не сразу отвечаю-только сейчас увидела ваш вопрос.Рада,что понравился рецепт.Для пиццы,я думаю,это тесто не подойдёт,хотя можно попробовать.Я делала с этим тестом(осталось,а выбросить жалко было) сосиски в тесте и мне не очень понравилось.Оно при выпечке становится сухое и слишком уж хрустящее.У меня вот есть отличное тесто для пиццы:http://blog.kp.ru/users/1972368/post94832322/

Спасибо за ссылочку на тесто...чебуреки получились суууууупер тесто хрустящее ,ничего не брызгает,раскатывается отлично!!!

извините, а можно здесь где-то купить готовые чебуреки, даже если они tiefgekühlt?
я конечно понимаю, что домашние намного вкуснее, но время их приготовить не всегда бывает

только в чебуречных