Девочки, привет!!
мне совершенно срочно надо пару рецептов штук, которые я никогда в жизни не делала.
Такая проблема, что у меня тут день рождения, а любимые немчики хотят делать мне сюрприз, ничего не говорят, где будем праздновать и как это будет, соотсетственно,готовить мне тоже не дают.

Но взяли с меня слово, что я возьму с собой какие-нибудь маленькие штуки, которые можно есть с вином и с пивом, может с шампанским...
Что-то типа маленьких закусочек, я понятия не имею, что это может быть.
Варианты "купить в пакете и взять с собой" никак не прокатывают - хочу сделать сама. Но, учитывая то, что настраивалась я на сооружение тортов и салатов, и то, что такие маленькие штуки я никогда не делала, для меня это стало проблемой
Итак, какое оно должно быть:
-маленькое, чтобы можно было наделать много
-транспортабельное, потому что, скорее всего, меня куда-то повезут)))
-вкусное (ну, это понятно)
Остальное неопределено.
Вам приходит в голову что-нибудь? У меня есть пара идей, но, думается, этого недостаточно будет.
Заранее огромное спасибо!!! Я буду очень-преочень благодарна :)

красивишно, но во что оно превратится при транспортировке?
можно пирожки маленькие нажарить или испечь из слоеного теста с разными начинками, тефтельки можно... мне кажется можно и полуфабрикаты задействовать вот такие к примеру http://www.schne-frost.de/SFP/DE/index.php?we_objectID=450

я как-то брала с собой в гости, ставила в боксе рядом с друг-дружкой, не попортились...
я как-то мини-чебуреки делала (махонькие, чуть больше вареника) ушли на ура....

ко всему прочему что тут девчата уже посоветовали, можно сделать вот такие штучки заварнушки.

Для заварного теста:
* 55гр. масла сливочного
* 150 мл. воды
* 70 гр. муки
* 2 яйца
*
* Для начинки:
*
* 2 ст.л. майонеза
* 1 ст.л. томата или кетчупа
* 1 ч.л. Worcestersause
* 140 гр. креветок (отварных) мелко порезать (можно и крабовые палочки, вместо креветок).
* соль
* Tabasco
* полосочки айсбергсалата
* красный перец молотый, для
украшения.
1. Кипятят воду с маслом и солью. В кипящую воду всыпают, непрерывно, помешивая, муку.
2. Поставив посуду на слабый огонь, растирают ложкой тесто до получения гладкой блестящей массы.
3. Когда тесто немного остынет, продолжая растирать, вбивают яйца, по одному. Выкладываем ложкой тесто с величину грецкого ореха на пекарскую бумагу,
4. на расстоянии в 5 см. друг от друга примерно
5. т.к. они хорошо поднимаются. Выпекают пирожные в хорошо прогретой духовке. Через 10 минут после начала выпечки,
6. когда они поднимутся и зарумянятся, уменьшают огонь и продолжают выпечку ещё 10-15 минут, пока они хорошо не подрумянятся и не станут твердыми.
7. Время выпечки зависит от духовки.
8. В остывших заварнушках срезаем макушечки, в пустоту закладываем нашу начинку и украшаем креветкой и листочками салатика. Всё!
Очень вкусненько и красиво.

а вот это я тоже попробую, заинтересовал рецепт...

можно купить тонкий лаваш, намазать его какой нибудт вкусной помазулькой, можно с хреном, сверху выложить копченую рыбку или ветчину, свернуть в рулет и потом порезать на порции. Тоже очень удобно брать и вкусно.
купить паприку желтую или красную, вытащить из нее внутренности. Отдельно сыр гауду натереть на мелкой терке, добавить давленный чеснок, нарезанный мелко укроп и соус Ремоладе, перемешать и затолкать в паприку, а потом порезать или вдоль получится сыр как бы в лодочке или поперек, тогда сыр будет в кружочках:)
и то и другое порезать можно уже на месте, поэтому во ремя транспортировки ничего страшного не случится:)

а где ты его берёшь?...

в реале например есть в хлебном отделе, в вакуумных упаковках, в лидлах и пенни бывает по ангеботам, у турков тоже по моему всегда в ассортименте:)

тоесть он уже "совсем готовый"?!...

да:)

спасибо, попробую))

у греков,лаваш вкуснее.

в греческом магазине или где?

Я делаю всегда вот такие улитки,они удобны для транспортировки,укладываю в дозу под красивые салфетки
СЛОЕННЫЕ УЛИТКИ С ВЕТЧИНОЙ
Индигриенты:
1 упаковка слоеного теста
куриная ветчина
1 помидор
горсть каперсов
80 грамм сыра
10-12 оливок без косточек
2 желтка
Приготовление:
На тесто выкладываем ветчину,тонкие колечки помидора,сыпем каперсы и сыр
Присыпаем немного специями типа орегано и перца

Сворачиваем рулет назад и нарезаем его кусочками.Выкладываем на противень и в каждую улитку вставляем оливку.
Смазываем всех и вся желтком

и отправляем в разогретую духовку на 200 град до зарумянивания.
Через 15-20 получаем вот такую красоту

Приятного аппетита!!!

Еще нашла фото улиток с лаксом.К пиву они хороши
Только тут нужно смазать немного лист майонезом,уложить лакс,посыпать свежим укропом и обязательно поперчить!
Ну и не забыть о тертом сыре!

у нас в центре деревни по утрам маркт, и там греки стоят с их перцами,маслинами...и с лавашом.

хорош рецептик

А чем можно было-бы каперсы и оливки заменить.? А то не все любят их.

я тож хотела такой вопрос задать.

посмотрите тут, очень много идей:
http://www.say7.info/cook/kitchen/41-Zakuski-buterbrodyi/
http://forum.say7.info/forum77.html

Я делала с лавашом из Лидла .... может быть просто не получилось, но съели по кусочку - остальное в мусорку. Только жалко было красную рыбу переведенную. Лаваш размок, что ли, Было ощущение, что жуешь бумагу. Красиво, быстро - но абсолютно не вкусно. У кого вкусные рулетики с лавашом получаюься - напишите, какой именно вы лаваш берете.
А вот со слоеным тестом всегда вкуснотища.

аналогично и нам показалосъ. Я брала в реале Tortilla Wraps и начиняла лаксом, короче фигня.

ну вот:( а у нас вкусные были, правда я точно не помню откуда лаваш был, по моему из реаля.

Можно сделать и без оливок конечно же,поэкспериментируйте
Но именно каперсы и оливки придают улиткам пикантный вкус.
И к вину они хороши

Ну ок буду тогда на слейдущей неделе пробовать на подружках( с каперсами и оливками..)

Вот это - я вам скажу - вещь!
Только что готовили и уже почти все съели.
Делали с лососем, томатами, сыром и оливками.
Вкуснятинааааа!
И в холодном виде ещё вкуснее.

Ну значит поползли улиточки в массы!

Лаваш беру в турецком магазине.
Делаю так: лаваш смазываю майонезом с чесноком.Потом слой крабовые палочки мелко нарезанные,огурец(свежий) тоже мелким кубиком и много зелени(укроп,петрушка).Сворачиваю рулетики,сразу нарезаю,потом в холодильник застывать. Главное не переборщить майо,а то квашня получится.

Звиняюсь спросить, а что такое каперсы? где купить и с чем кушать. Только не надо советовать Гугль в помощь . Хочу услышать советы опробовавших.

это нераспустившиеся цветочные бутоны растения. Продаются почти везде, маринованные. Обычно в маленьких стеклянных баночках (совсем маленьких). Ищите где-то на полках рядом с оливками и маринованным чесноком. Как выглядит посмотрите в гугле (а где же еще?). Вкус специфический и на любителя. Обычно их добавляют в блюдо немного. Отдаленно напоминает зеленые оливки. Мне нравится :) Хорошо к пасте, к белой морской рыбе, в пицце, отлично сочетается с томатами и орегано. Попробуйте и точно определитесь с чем их есть. Одна моя знакомая в походе гречку готовила в котелке. Из приправ были только каперсы (даже соли не было). Говорит вкуснее этой гречки она в жизни не ела В общем - на любителя.

Посмотрите мое фото-там видно каперсы,темно-зеленые шарики.И там где я показываю как улитки делать-тоже видно их.
Я мариную их вместе с оливками и маленькими грибочками из банки,на пиццу кладу тоже.
Делаю Auflauf оливки,каперсы,маленькие помидорки,свежая зелень-все немного поливаю оливковым маслом и посыпаю фетой.
И в духовку минут на 20-25,делаю салат с ними+кольраби,огурец,помидор,укроп и дрессинг.
Нам вкусно,мы любим разные солености-маринованности,но как говорят:на вкус и цвет