и всё это едим под шубой, забыл дописать:-) хих

еще одно заблуждение - ботвинья была очень замечательным холодным супом, по нынешним временам - деликатесом. и только с "легкой руки" маршака это вкусное, легкое и очень полезное блюдо превратилось в "помои для хрюшек".
скорее всего, он это блюдо сам вряд ли пробовал в силу национальных традиций, но, как говорится, "не читал, но осуждаю"

рукола-черри-орешки пинии. заправка - свежевыжатый лимонный сок, соль, свежемолотый перец, оливковое масло.
айхблаттсалат-редиска-огурец-помидор-шампиньоны-морковь. заправка - йогурт, соль, давленный чеснок.
огурец-редиска-зеленый лук-укроп-петрушка-кинза. заправка - чили-перец молотый-соль-кефир-вода (заправка жидкая и много, салат больше похож на густой холодный суп)

Жарю или запекаю баклажаны,перцы и репч.лук.Все перешивается плюс можно и помидоры добавить.Если есть много зелени-еще лучше,я обажаю кинзу.Это блюдо можно есть и в горячем,и в холодном виде.Как холодное заливаете оливковым маслом и уксусом.На пикнике идет на УРА.

...или под оделалом...

тож неплохой вариант:-)
зато не скучно:-)

Мне еще нравится такой салат: банка красной фасоли, банка кукурузы, три штуки паприки-микс (красный перец, желтый и зеленый), добавляю сыра греческого (фета) 300 г и потом бальзамический уксус и оливковое масло. Мне очень нравится.
Или еще простой рецепт: берете по банке горошка, кукурузы и красной фасоли, также или 2 пачки маленьких сухариков (в русском магазине продаются) или 1 большую пачку Croutons (эти сухари покупала в Кауфланде), 1-2 зубчика чеснока и майонез. Еще как вариант я делаю так: вместо чеснока и майонеза добавляю кинзу зелень и оливковое масло. И так, и так вкусно.

"...ай-люли, ай-люли, из лоханочек едим!"
так же как "компот"
для советских - это напиток,
для европейцев, это десерт.
для советских "шнитцель", это плоская хлебная котлета с вкраплениями мяса,
для европейцев тонкий кусок мяса в панировке....

почему это в панировке?
есть масса вариантов шницеля в Европе natur gebraten
das Schnitzel kommt mal paniert mal unpaniert auf den Tisch!дело вкуса

тоже люблю эту заправку с огурцом,редиской,зелёным салатомя туда ещё травки крошу-нежный Schnittlauch,петрушку
а помидоры люблю маааленькие мясистые не совсем круглые слегка овальные --забываю сорт уточнить,разрезанные поплам,с орегано,солью и оливковым маслом
мне даже шашлыка,мяса к ним не нужно.если вся тарелка для меня...ну если один кусочек

пардон, мяса не употребляю, посему в таких тонкостях не волоку вообще
вижу, что, когда в ресторане кто-то заказывает шнитцель, то приносят что-то в панировке,
а без панировки это steаk

именно. оно, конечно, понятно, что самуил яковлевич ту самую ботвинью есть не мог - в связи с национальным запретом на поедание водяных гадов, поэтому и предпочел отдать одну некошерную еду другой... ну, а за ним и остальные подхватили... так же, как и после Некрасова тюря ("кушай тюрю, Яша, молочка-то нет...") вдруг стала тоже синонимом нищеты и бесправия... хотя сам Н.А. превосходно той самой тюрей угощался. особенно жаркими летними днями

зря ты на оливье наезжаеш! скока он принес счастья в епоху социализма! не был ли он надежным блюдом, которое все любили и ели? не согревал ли душу своим присутствием на новых годах, днюхах, да и вообше по приходу в гости? старательные хозяики, которым не лен; было сначала варить, а потом резать вызывают искреннее уважение

дык яж не наезжаю... я просто шутки шутю... ты ж знаешь моё отношение к оливье... и кто в этом виноват... а сам я оливье ем иногда... но не на пикнике... зимой в основном... под "ирнию судьбы или с лёгким паром"...
шашалык зквасил... цветочки цветут... шмели жужжат... какой там нафик оливье?

Делюсь одним из своих рецептов..
Овощи (на 750г)- баклажаны, цукини, паприка, шампиньоны (выбрать сочитание овощей по-вкусу)
2 зуб. чеснока, красный острай перец (по-вкусу), 8 ст.л. оливкового масла
2 уп. приправу для салатов, можно в итальянском направлении..
2 ст.л. Aceto Balsamico
Помыть овоши, почистить и порезать полосками. Почистить чеснок и каждый зубчик разрезать примерно на 4 части.
Разогреть масло, закинуть в него чеснок и дать немного обжариться. Обжарить в этом масле по-очерёдности овощи, выложить в миску. Приправу для салатов смешать с 4 ст.л. воды, добавить бальзамико, немного оливкового масла, перца полить овощи.. всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.. Можно сделать его за день до гриля..

Pariser Schnitzel готовится без панировочных сухарей(мука,яйцо)
а шницель Saltimbocca alla romana вобще без муки,яйца и сухарей --ням-ням

всех тонкостей различий стейка и шницеля тоже не знаю,знаю только шницель-полоска мяса потоньше-примерно 4мм.стейк,кажется,потолще..

Что-то подобное я ела на Кавказе. Действительно, вкусно. Здесь иногда тоже для себя готовлю (мои немцы этого не понимают).
Берете бакалажаны, паприку и помидоры сколько хотите, у меня это, допустим: 2 баклажана, 3 больших болгарских перца и 4-5 средних помидора. Смотрите сами.
Делается так: режется вдоль баклажан эдакими пластинами, перец болгарский делим на 4-6 частей и разрезаются на 4-6 частей помидоры. Сначала обжариваем баклажаны с двух сторон, выкладываем на блюдо, потом обжариваем паприку, выкладываем вторым слоем и в конце жарим помидоры, кладем третим слоем. Сверху раздавливаем 2 зубчика чеснока и блюдо готово.

И откуда такая европейская насквозь? Мясо в панировке-это наверно если за ресторан принимать макдональдс. А мяса зря не кушаешь, без него личико сморщивается,как сухофрукт.

Какой классный рецепт!! Спасибо!!

Такое я ещё не слышала...
Дяденька... я всю свою сознательную жизнь не ем мясо, и на моём лице ещё нет ни одной морщинки.. и не намечаются...