скоро юбилей,хочу справить на природе будет много людей помогите составить вкусное и не тяжёлое меню.Буду весьма благодарна(шашлыки будут а вот над остальным ?????????)

чисто мое мнение:
терпеть не могу когда на шашлыки тащат салаты аля оливье и толчёнку...
лучше всего помидоры, огурцы, редиску, ну или такой овощной салат...максимально варёную картошку...
фрукты, арбуз...
лично я бы кроме этого больше ничего не ела...

А я бы ела все, и чаек в конце.

Очень много свежей зелени и овощей.

я тоже.
Автору: салат морковка по-корейски подошел бы, фунчёза, грибочки по-венесуэльски, дальше помидорки с моцареллой и травками,
лечо из болгарского перца с маслом и травками, огурчики малосольные, оливки или какой-нибудь салатик из них.
Ну и запеченную в углях картошку (мы её в фольгу заворачиваем).

Немало зависит и от тех, кого вы приглашать будете, извините, если принято у ваших родственников «первое, второе, третье»
Экспериментировать на день рождение не рекомендовал бы, или заранее подготовьте «почву» к новым традициям

Мы также делаем к шашлыкам "Saganaki Feta".
В Alufolie положить :
круглишок помидорки+кольцами перец сладкий+немножко раст.масла+ориган+черный перец+1/2 феты+круглишок помидорки+кольцами перец сладкий+немножко раст.масла+ориган+перец.Как бутербродик
Хорошо закрыть и положить на гриль. Готово когда фета тянется как сыр на пицце.

большое спасибо

спасибо приму во внимания

то же верно что зависит от публики,проблема в том что помимо 30 взрослых будет 12 деток

А у нас на день рожденья на природе стандартный набор: шашлыки и ведёрко оливье, к этому прилагаются свежие овощи просто нарезанные и солёные, огурчики, помидорчики, грибочки. Овощи тоже делаем на гриле, кабачки, синенькие, помидоры. Очень вкусно, взять турецкий лаваш и его тоже немного подгрилить. Потом кетчуп, горчица, соусы всякие. Дети у нас обожают сосиски и лаваш с гриля. Ещё у знакомых ела: чернослив завёрнутый в кусочек бекона, проткнуть зубочисткой и на гриль, очень вкусно было.
И главное побольше напитков. Хорошо вам попраздновать
Возьмите для детей какие-нибудь игры: бадминтон, просто мяч, детям помладше мыльные пузыри. О, и крем от солнца, чтобы всем не сгореть.

ой,спасибочки большое за советы

А я абажаю шемпиньоны на грилле Берёте маленькие или среднии шампиньоны,обмазываете майонезом и оставляете их на 2-3 часа пропитаться,потом нанизываете на деревянные палочки и на гриль. Получаются сочные,ням,ням
Ещё иногда гриллим сыр. Из фольги сделать кулёчки,положить туда порезаный кубиками фета-кэзе,острый стручок паприки (из банки),порезаный колечками лук и залить немного белым вином,закрыть кулёчки и на гриль. Так маленькая острая закусочка обеспечина

спасибо за идею хорошую

Я тоже не перевариваю на природе всякие салаты с майонезом,фу как представлю его на жаре,такой жирный. И уж если картошку готовить,то только печёную на гриле,что за природа с уже приговлиной едой и упакованной в кострюле,тут самый кайф на костре готовить и сразу кушать,а салаты "Оливие" и Ко можно дома поесть.

Шампиньоны засыпать любой приправой для салата, залить подсолнечным маслом и оставить мариноваться на несколько часов. Жарить уже на более спокойных углях на деревянных палочках-мне нравится, когда они сильно зажаристые уже.
Берете лаваш, туда кусочек сулугуни, заворачиваете, как блинчики и обжарить на углях, тоже угли не должны уже быть сильно агрессивными, с двух сторон до того, чтоб сырок внутри расплавился!. Ах да, лаваш большой, поэтому мы его разрываем на несколько частей, главное, чтоб сыр нормально завернуть можно было.
Печете на углях баклажаны, паприку, помидоры. Когда поджарились( изменили форму) все в кастрюлю и накрыть крышкой, чтоб остывали. Затем снять со всего кожицу, нарезать, туда много зелени и чеснок, сыпучую приправу для салата,соль, перец, уксус, подсолнечное масло! Это наш незаменимый салат к шашлыку!!!
Ну и, как советовали, побольше овощей, оливки, зелень.

Для деток можно взять сосиски и багеты с кройтебуттер,картошку в фольге и на углях пожарьте, а на сладкое купите Машмелонс-у наших всегда идет на ура, тем более они сами его и пожарить могут!

А можно и то, и другое . Лучше, когда много и на разный вкус .

На природе только шашлык пиво водка и овощи.Всё!Остальное это извращение