я занимаюсь оформлением необходимых документов на выезд в Германию. У меня новое свидетельство о рождении. каковы мои шансы? Мне - 29, мужу -38. Детей нет, на социал не претендуем.

Если нет других доказательств, что вы еврейка, то ето маловероятно. Надо найти старые Документы родителей или свои. Чем больше доказательств, тем больше шансов. И тут не важно, претендуете ли вы на социал или нет.

В качестве доказательств могут подойти выписки из домовых книг,анкеты отдела кадров с указанием национальности.
Спи быстрее -твоя подушка нужна другому

Вам НЕ требуется доказывать свою национальность :
достаточно ЛЮБЫМИ СТАРЫМИ документами того родителя, кто в Вашем СОР записан евреем, подтвердить ЕГО национальность.

Уезжала из Ташкента 2года назад. Свидетельство о рождении новое.
Мама после развода меняла мне фамилию (Непонятно зачем...)
Потребовали архивную справку и метрики отца.
Уже 2 года в Германии.
Удачи!