н.п. вы неправы, тем, что некоторые положения неправильно истолковываите и делаете неправильные выводы для общего случая. Факт, что у собственника есть право расторгнуть договор и факт, что арендатор может опротестовать это расторжение (речь идет о §573 и § 574). Эти права абсолютно равнозначны и нет там приоритетов. Факт также, что на основании договора об аренде, собственник сдал в аренду (если хотите) свое законное право на пользование жильем у получает за счет этого выгоду в денежной форме. Так вот вернуть это право он может согласно §573 и только, если арендатор видит свои интересы выше , суд решает действительно ли это так. Тут нет никаких приоритетов, каждый случай индивидуальный. Будъте уверены это очень маленкий процент дел. Единственный минус, это всё длится по времени.
насчет Nießbrauchrecht, в ваших примерах абсолютно не играет никакой роли, просто вы задали вопрос так и я решила, что и это вам интересно (когда действительно право на пользование, стоит выше). Так обычно происходит, если например собственники родители дарят своим детям недвижимость, и остаются дальше жить в своем доме или квартире. Чтобы обезопасить себя от возможного последующего выселения после продажи или вообще, заносится это право в Grundbuch
П.С. Собственность в Германии защищена GG, но также в законе и прописано Eigentum verpflichtet.