Норма - 50-60%

У нас на улице влажность в последнии недели 75-80%. Как тогда в здании, где дышат, варят и моются, может быть меньше? Грош цена этой норме...

У меня стоят датчики в каждой комнате, коорые пишут статистику, во время проблемы я сохранял дни, недели, месяцы. Они говорят об общей ситуации, но наиболее интересно найти эти конкретные места (мокрые плесневелые стены контактным измерителем), лучше на эти стены ставить датчики. Что касается истории "много дышите, меньше дышите", "Много варите и часто принимаете душ" это выдуманая история владельцев плесневых квартир.

арендованные квартиры с плесенью и Германия это лучшие друзья, купите дом и в каждой комнате по вытяжке как у меня, влажность заменится сухостью,проблема уйдёт навсегда

Была старая школьная задачка по физике: "В комнате сушится белье, на улице прохладный дождливый осенний день, с влажностью около 100%. Будет ли белье сохнуть быстрее, если открыть форточку?"
Ответ да, т.к. отток влаги вызывается не только градиентом концентрации, но и градиентом температуры.

Однако, если наоборот: на улице жаркий, но очень влажный (по-тропически) день? Тогда влага будет конденсироваться в более прохладном помещении.

Справедливости ради: в России я ни разу не встречал проблем с плесенью. Я жил в Поволжье, Москве и Подмосковье. В квартирах, общежитиях и съемных квартирах.
И нигде ни разу не было плесени. Их также не было ни у кого из моих знакомых и родственников в России.

А в Германии, почему-то, это распространенная проблема...

Там была у всех принудительная центральная вентиляция и относительно нормально строили дома

Такая проблема также есть в Англии, Новой Зеландии. Грунтовые воды и старые дома без гидроизоляции. Полно английских статей и экспертных контор там. Я жил в двух домах здесь, 1 проблемная квартира где из стен текла вода и они простукивались как пустая коробка. 1956г казарма бывшая, продавалась государством с учетом того что собственники будут делать реновацию, кто сдела а кто нет. 2 дом 1970г все впорядке идеально