Вопрос назрел про три месяца.

Договор расторгнут 12.07, ответ приходит что фрист 3 месяца, поэтому договор расторгается к 31.10.2018

Получается что если я не успел к 01.07 а прислал кюндигунг 12.07, то фрист наступает уже со следующего месяца ?

Чтобы месяц засчитался, кюндигунг должен придти до 3-го рабочего дня месяца. Т.е. в июле это было до 4-го июля.

так и есть. А что вас возмущает?