Наш - если попросить - ходит по квартирам и спускает воздух из батарей. Потом "доливает" воду в систему, чтобы держать нужное давление.

Да, именно так.

Семейная пара, живущая в этом доме - на мой взгляд - лучше. Они сами не захотят в сраче жить. И если что, им легко настучать по голове... И можно сразу объяснить, что ты айгентюмер, а они твои наемные рабочие. Которым ты платишь. И если что не так - под зад коленом...
С фирмой проблем будет больше. Работать же будет не хозяин фирмы, который получает деньги, а наемные рабочие, которым всё пофигу. И выйдет фирма - на тот же объем работ - дороже. А семейная пара - дешевле. Особенно, если прописать в договоре все работы вроде замены лампочек в подъезде и гараже, уборки листьев и снега, помывку лестниц и лифта, и т.д. и т.п.