Есть задумки купить отель или ресторан, что нибудь в этом направлении, бюджет примерно 200.000 Евро, что можно нормальное
купить, вроде бы есть кредит 50/50., хотелось в будущем ПМЖ. Жду советов.

Ну купить то-с дело предположим не хитрое!А кто ж это дело вести то будет , ведь для этого разные науки изучать положено-с ! (Типа гастрономии,Бугалтерии итд)К тому ж енто дело не очень выгодное на сегодняшний день потаму как шуршать надобно-с !Нужны ли вам такие заморочки-с ?Милостевый государь? То что вы таким образом получите возможность ПМЖ тоже не факт.( Простите! Позволил себе выражаться в дореволюционном стиле.)

Уже факт.
Раньше надо было как минимум 250 000 евро вложить, и обеспечить сколько-то там рабочих мест, и доказать невириятную полезность для экономики страны, и т.п.
Сейчас это дело упразднили.

Ну хорошо!Давайте папробуем представить эту картину в реале.Дапустим наш "коллега"имеет 200 штук в кармашеке, еще 200 штук он берёт в банке под 2,05 процента.И того 400000 всего вместе.Теперь представляем что он может себе купить на эти "пять золотых", если средней паршивости домик у нас в бавариях стоит от 350000.Представили?Идём дальше и допускаем что он приобрёл таки Отель или ресторан.Рассмотрим сначала отель(Убыточный иначе зачем ему его продали.) Скока вы думаете там будет комнат и в каком городе можно купить отель за 400000?Теперь считаем скока нам нужно рабочего персонала(Неможет же наш коллега в этом отеле все сам делать - убираться в комнатах, стоять в рецепшене, итд.Скока вы думаете нужно каждому пошлять в месяц?И ещё один вопрос: А вы уверены что клиентура будет останавливаться именно в этом отеле?А тем временем еще и банку нужно что то выплачивать.Я еще не считал возможного ремонта этого отеля.С вариантом ресторана палучится та же канитель.Не будет же наш клиент сам готовить,сам мыть пасуду сам разносить, сам убираться сам обсчитывать себе бугалтерию, и тд.А скока таких заведений на сегодняшний день закрываются?

А кто это покупает помещение ресторана? Редкий случай после лет 30-50 лет бизнеса. Покупают бизнес и это стоит от нуля до нескольких десятков тысяч с хорошей клиентурой. Так что сотенка для старт ап ресторана вполне очень даже достаточно включая все покупки апгрейт кухни по среднему и первые два месяца раскрутки. Отели так же как правило в аренду берут. И кроме того на вашей Баварии клин светом не сошелся. В приличном городе приличный отель не новый может спокойно на западе в вестфалии стоить пару сотен тысяч. Раскрутить надо уметь. Вот в колне вообще мужик даже готовить дома не умел. Вообще не профессионал. Да еще сынок его вредитель сектант крепкого алкоголя не дает продавать. И ничего раскрутился.
Кто боиться тот до старости на конвеере с 6 утра гайки крутит за копейки.

Так а каков теперь должен быть размер инвестиций и колличество новых рабочих мест?

Здесь можно кое-что посмотреть для первоначальной ориентировки http://www.efu-online.de/kaufen.php?seite=1&status=&branche=%25&preiskat=%25
К примеру :

На усмотрение прюфера из ИХК. Одному 20 000 достаточно будет, другому 2 000 000 недостаточно.

Вот так этот закон звучит в оригинале:
http://www.gesetze-im-internet.de/aufenthg_2004/__21.html
Просто в старом варианте указывалось, что условия пунктов 1 и 2 считаются (автоматически) выполнеными, если вложено 250 т. и создано 5 рабочих мест. А сейчас - "на усмотрение".

Понятно.
А чтобы усмотреть, одному прюферу 20 000 достаточно будет, другому 2 000 000 недостаточно.

Как-то так. Хотя формулировку "kann erteilt werden" всегда следует рассматривать как "усмотрение", то есть разрешено, не запрещено дать ВНЖ.

Какие тут могут быть советы? Ваши деньги - Ваши риски.
Отель, ресторан, доходный дом - пахать надо, как Папа Карло, чтоб концы с концами свести.
Если по наследству достался - это одно, врюхивать кровно заработанные да ещё и кредит привлекать - совсем другое.

Честно говоря рентабельная гостиница требует по крайней мере миллионного вложения. Тогда можно открыть, к примеру, Hampton by Hilton. Гостиница номеров на 30 - это головная боль на всю жизнь.

Причём, сразу несколько филиалов. Если один убыточный, то другие два прибыльных покроют и сведут потери на ноль.

А не пора ли нам замахнуться на Вильяма, понимаете ли, нашего Шекспира?

Не совсем поняла, почему вы мне это написали в ответ на сообщение об изменении в законе - но по существу согласна.
И если бы стала тут об этих бизнес-вариантах более подробно говорить, то сказала бы то же самое.

Миллиона хватит на один отель, номеров на 120-130. Меньше смысла не имеет - слишком много экшна при минимальных доходах.

Согласен! Но с другой стороны имея лимон в наличке,паложив его просто под один процент в банке можно иметь 10000еу.Отсюда вывад: стоит ли бегать между комнатами(а у вас их 120 -130 ) в отеле? Эх невольно вспоминается песенка из какого то фильма" Если у вас нету денег- то патери вам нестрашны..."(Один процент в банке я привел как пример.Можете считать как хотите даже 0.25 процента)

процент с мильёна - это 10.000,00 Евро в год, или около 833,00 Евро в месяц

IMHO если у вас есть миллион наличными – то вы что-то делаете не правильно. Поскольку деньги должны работать, а не скапливаться, особенно наличными. А вдруг пожар?
Естественно, речь о заемных деньгах. Если у ТС есть 200 тысяч – это реально. Срок окупаемости гостиницы (ROI) в среднем 8 лет.