Собственно вопрос в названии. Выгодно ли это? Сколько в год получается реальной Экономии скажем для 3-х комнатной квартиры и какие есть подводные камни?

Подводных камнеи нет. Вы на рынке. Вы же не спрашиваете, какие подводные камни при покупке шампанского "Красная шапочка" или шоколада "Риттерспорт" на ночнои заправке, в КаДеВе, в Алди или Каизерсе. Если нашли дешевле - радуетесь. Если принцыпы/понты важны (екоштром, рядом с домом и т.д.) - то переплачиваете...
Какая квартира у Вас - неважно. Важен какои фербраух примерныи годовои. Бывает (у меня например) до 1000 кв.ч, а бывает и 6000 у семьи с електронагревателем воды)
Посмотрите в старых рехнунгах за год.
Выгоду считаем здесь.
http://www.verivox.de

По вашему счётчику цены у поставщиков очень вкуусные, но некоторые не дают гарантии и требуют кауцыон какой-то

Вам дали ссылку на одно из возможных мест сравнения стоимости.
Какие у кого условия и на что вы согласитесь, это лично ваш выбор.
Не все дают гарантии и не обязаны это делать. Кауцион это фактически бесплатное пользование вашими деньгами.
Если это вас не устраивает, то можете выбрать тарифы с гарантиями и без кауциона :)

Я думаю ето не кауцион, а преддоплата. Есть некоторые тарифы - платишь за год вперед, зато цена приятная. Но не каждыи хочет/ может ето делать. Думаите сами.
А "економию" можете увидеть, наидя в списке своего актуального анбиетера.

К ужасу обнаружила, что актуальный анбитер аж на 15 месте в списке и свет у него получается аж по 24 цента брутто. Но и первого поставщика в списке брать не стала, смутили тарифы с предоплатой.