Login
консерванты
213 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort KOCTE3 15.06.05 13:46
я тоже сейчас кое-что про пестеризованное и х-молоко нашла.
павда мнения разные:
в одной статье H-Milch ist durch die starke Erhitzung und den damit verbundenen Nährstoffverlust ernährungsphysiologisch nicht wertvoll. http://www.naturkost.de/produc/p11214.htm
а в другой наоборот даже лучше, т.к. измененный белок лучше усваивается: Die Kuhmilch wird zuerst für wenige Sekunden auf 130-150╟C erhitzt und sofort wieder auf 4╟C bis 5╟C abgekühlt, dadurch werden fast alle Mikroorganismen abgetötet (nahezu keimfrei).
H-Milch ist dadurch ungeöffnet mindestens sechs Wochen bei Zimmertemperatur haltbar. Durch die hohe Erhitzung nimmt jedoch der Vitamin B - Gehalt etwas ab, dafür wird das Milcheiweiß besser verdaulich http://www.fd21.de/73161.asp
______________________
Королевы ходют как хочут
павда мнения разные:
в одной статье H-Milch ist durch die starke Erhitzung und den damit verbundenen Nährstoffverlust ernährungsphysiologisch nicht wertvoll. http://www.naturkost.de/produc/p11214.htm
а в другой наоборот даже лучше, т.к. измененный белок лучше усваивается: Die Kuhmilch wird zuerst für wenige Sekunden auf 130-150╟C erhitzt und sofort wieder auf 4╟C bis 5╟C abgekühlt, dadurch werden fast alle Mikroorganismen abgetötet (nahezu keimfrei).
H-Milch ist dadurch ungeöffnet mindestens sechs Wochen bei Zimmertemperatur haltbar. Durch die hohe Erhitzung nimmt jedoch der Vitamin B - Gehalt etwas ab, dafür wird das Milcheiweiß besser verdaulich http://www.fd21.de/73161.asp
______________________
Королевы ходют как хочут
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]