Важный Вопрос к тем, кто не ест сахар
Здравствуйте, я сейчас пытаюсь максимально минимизировать количество искусственного сахара в своем рационе. Подскажите пожалуйста как правильно интерпретировать раскладку КБЖУ на этикетке . Меня интересует именно Углеводы, где под ними всегда пишут davon Zucker …gr. Тут имеется ввиду именно искусственный сахар ? То есть тростниковый, свекольный , не важно какой, но важно что он добыт из растений с помощью разных воздействий со стороны человека. Я в производстве сахара не сильна, поэтому тонкости названия этих процедур не знаю, простите))
Или эта надпись может говорить и о натуральном происхождении ?
Это включая натуральный сахар. Американцы в этом году изменили свой лебл, включили туда добавленный сахар (added sugar) – вот это уже искусственный. А в европейской этикетке такой информации пока нет.
Имеется ввиду обычная сахароза, которую мы исполъзуем как обычный столовый сахар. Она состоит на половину из глюкозы и фруктозы. А может вообще под сахаром подразумеватъся смесь сахаров как сахароза, глюкоза и фруктоза. Фруктозу нередко добавляют для повышения аппетита и приглушения чувства сытости.
очень жаль, что в Европе до этого не дошли.
в теории да, а на практике что эта инфа нам даёт? итак известно, что в готовые продукты могут пихатъ очень многое и не всё обязаны декларироватъ. и уже давно не рекомендуют потреблятъ готовые продукты и полуфабрикаты из за этого.
Тут имеется ввиду именно искусственный сахар ? То есть тростниковый, свекольный , не важно какой, но важно что он добыт из растений с помощью разных воздействий со стороны человека.
Немного странная формулировка. А разве может быть в полуфабрикатах какой-нибудь ингредиент не искусственным, без воздействия человека. Например клубничный ёгурт, там есть очень минимальная часть клубники и тот сахар, который находится в ней, считается натуральным, а остальные подсластители искусственными? Да и разницы нет, съесть ложку рафинада или пару бананов.
Происхождение сахара можно определить только изучив все возможные запутывающие наименования типа "фруктозная глюкоза" или "глюкозная фруктоза", любой сахарный ингредиент это смесь. А вот например простой ёгурт тоже содержит добавленный сахар, лактозу, потому как производитель имеет право добавлять сухое молоко с более концетрированным содержанием лактозы. Сахар это дешёвый усилитель вкуса поэтому производителю невыгодно давать транспаррентную информацию на этикетке. Соответственно трудно для понимания и законодательство на этот счёт (Verordnung über Milcherzeugnisse, Zuckerartenverordnung)
Лучше всего употреблать продукты с наименьшим колличеством ингредиентов, ничего переработанного.
Немного странная формулировка
Правильная формулировка: добавленный сахар.
я как раз таки не кушаю полуфабрикаты или если есть, то очень мало. Почему я задала такой вопрос, потому что я сейчас убираю из рациона искусственный сахар и смотрю какие есть продукты с минимумом сахара в составе , а какие вообще не содержат. И вот как то раз я увидела в продаже йогурт ( без примесей) и написано было что там то ли 10, то ли 4 гр на 100 Гр сахара . Я честно уже не помню точную граммовку, но факт того, что в йогурте есть сахар, также в молоке прочитала , что 4 гр сахара на 100 гр. отсюда и хотела узнать что это за сахар. А то если я выпью 200 мл молока это уже 2 ложки сахара съела ( если считать что пишут про искусственны сахар )
Думаю вы поняли меня )))
В натуральном молоке примерно 5 грамм лактозы на 100 мл, и это тоже сахар. Натуральный.
убираю из рациона искусственный сахар
Так искусственный или добавленный?
как то раз я увидела в продаже йогурт ( без примесей) и написано было что там то ли 10, то ли 4 гр на 100 Гр сахара .
Не факт что без примесей. Сухое молоко с концентрированным содержанием лактозы, собственно для этого его и добавляют, производитель не обязан прописывать на этикетке - на это есть вышеупомянутый закон. Так что исходите из того что это сахар добавленный.
не кушаю полуфабрикаты или если есть, то очень мало.
Если вы решили отказаться от сахара ( искуственного, как вам нравится), то в первую очередь нужно отказаться от полуфабрикатов и всей молочки в первую очередь😉 походы в рестораны, отказ от всех покупных соусов ( кетчуп и т.д.), покупгые соки, короче от всего))))
Альтернатива- соевое молоко и йогурты( конечно без фруктовых добавок и т.д).
Именно в соевых продуктах 0 % сахара в составе.
Читайте этикетки. И абсолютно пофиг, какой там стоит сахар. Если исключили, так исключайте.😎
А если серьёзно, то перезжайте в деревню и питайтесь натуральными продуктами.
В городе- ваши сахарные исключения- игра в пустые ворота, имхо.
Как говорится, перед смертью не надышишься😉
искусственный сахар и смотрю какие есть продукты с минимумом сахара в составе , а какие вообще не содержат. И вот как то раз я увидела в продаже йогурт ( без примесей) и написано было что там то ли 10, то ли 4 гр на 100 Гр сахара
это не искусственный а промышленный сахар.
его делают из тросника и бурака,а не путем синтеза .
Я думаю вы не совсем понимаете от чего вы хотите отказаться .
Есть смысл отказаться от рафинированных продуктов-сахара,муки,масла и тд.Если вы хотите вести более здоровый образ жизни.Но тупо от сахара и сахаров в целом это довольно глупая затея.
Любые кисломолочные продукты,даже без добавок, будут содержать сахар тк бактерии не будут без сахара квасить вам йогурт.
нп
Слушайте,ну несерьёзно.
Про соусы.
Не знаю кто как готовит,но в тот же томатный,соус на лазанью я кладу ч ложку сахара, нейтрализовать кислоту томатов.
Так можно найти много других блюд,где добавляется сахар.
Соки,хм, я,покупаю иногда на выпечку,но тогда прямого отжима и без всяких концентратов и соответственно добавок.
Не надо искать того,чего нет)
я сейчас в Канаде и они как и американцы ооочень странно и брехливо пишут состав!! 😡 Количество соли никогда не указывают, сахар всегда занижают в несколько раз и зачем-то пишут никому не нужное железо, кальций и соду...
Вот к примеру обычный мёд, там по-любому около 80% сахара. А они пишут 16%... И так со всеми продуктами!