как узнать содержаться ли в продукте консерванты, если это не обозначено на упаковке?
например свежее молоко, которое хранится минимум 4-5 дней, а то и дольше стоит - значит в нем консерванты? а H-Milch, за счет чего оно не пропадает? за счет пастеризации или консервантов?
и другие молочные продукты, натуральный творог без вкусовых добавок к примеру: он ведь тоже около месяца храниться может.
ну йогурты с вкусовыми добавками понятно с консервантами.
может кто знает как долго может храниться тот или иной продукт без консервантов?

______________________
Королевы ходют как хочут

Вспомни свою ветку про молоко. Новый революционный метод пастеризации и т.д.
Х-молоко вообще делается из порошка (насколько я понимаю). Я его вкуса вообще не переношу.
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

в той ветке я писала про происхождение "молочного" жира
а вот на счет консервантов я не в курсе.
а это точно, что х-молоко из порошка? я читала статью, в которой вообще советовали не употреблять сухой мол. порошок, т.к. в нем нет абсолютно ничего полезного и натурального. если и употреблять то по минимуму.
мне это сейчас интерессно, т.к. я завела себе молочный гриб, а на немец. страницах советуют заливать его х-молоком или же кипятить свежее (не охота каждый день ). но я так понимаю, что и свежее не совсем свежее

______________________
Королевы ходют как хочут

http://www.urna.ru/images/sgushno.jpg

H-Milch не из порошка: http://www.naturkost.de/produc/p11214.htm
Just my $0.02

я тоже сейчас кое-что про пестеризованное и х-молоко нашла.
павда мнения разные:
в одной статье H-Milch ist durch die starke Erhitzung und den damit verbundenen Nährstoffverlust ernährungsphysiologisch nicht wertvoll. http://www.naturkost.de/produc/p11214.htm
а в другой наоборот даже лучше, т.к. измененный белок лучше усваивается: Die Kuhmilch wird zuerst für wenige Sekunden auf 130-150╟C erhitzt und sofort wieder auf 4╟C bis 5╟C abgekühlt, dadurch werden fast alle Mikroorganismen abgetötet (nahezu keimfrei).
H-Milch ist dadurch ungeöffnet mindestens sechs Wochen bei Zimmertemperatur haltbar. Durch die hohe Erhitzung nimmt jedoch der Vitamin B - Gehalt etwas ab, dafür wird das Milcheiweiß besser verdaulich http://www.fd21.de/73161.asp

______________________
Королевы ходют как хочут

и еще: Die ultrahocherhitzte Milch wird als H-Milch bezeichnet. Sie kann ungeöffnet und ungekühlt bis zu 8 Wochen gelagert werden. Durch das Erhitzen verändert sich der Gehalt an Fett, Eiweiß und Mineralstoffen nicht, lediglich gibt es bei den Vitaminen kleinere Einbußen.
http://www.vis-ernaehrung.bayern.de/de/left/fachinformationen/ernaehrung/ernaehr...
как-то не верится
ну самое главное, что без концентратов что и следовалось доказать. а то меня моя тренерша напугала концентратами. теперь ищу продукты без них

______________________
Королевы ходют как хочут

Конечно, лучше всего парное молоко, но H-Milch тоже ничего. Лучше, чем кока-кола.
В вопросе консервантов и пищевой ценности (или вредности) продуктов очень много спекуляций.
Например, один из самых распространенных консервантов - это лимонная кислота (E330), вещь совершенно безвредная.

Just my $0.02

Bauer züchtet Zwergkühe "im Taschenformat"
Einem kubanischen Bauern ist es gelungen, besonders kleine Kühe zu züchten. Wie die mexikanische Tageszeitung "Reforma" am Samstag berichtete, erreichen die ausgewachsenen Tiere eine Schulterhöhe von nur 90 Zentimetern. Es sind handliche Kühe, schon fast im Taschenformat", sagte der stolze Züchter der Zeitung. Ziel sei aber die 60-Zentimeter-Kuh, verriet der Züchter Raúl Hernández (74) der Zeitung. Dann könne jeder Kubaner eine Kuh im eigenen Hof halten und hätte jeden Tag frische Milch. dpa
Artikel erschienen am Mo, 23. August 2004

╘ WELT.de 1995 - 2005
PS: Для заказа коров, по прейскуранту, пишите в личку

А почему у него такой запах неприятный? Я уже молчу, если оно скисает.... Из него вообще кислое молоко не получишь.
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

я так поняла, что это из-за обработки


______________________
Королевы ходют как хочут

а кислое молоко не получисть даже из свежего молока. т.е. нет простокваше ( а дома, помню делали и пили)
т.к. х-milch и пастеризованное молоко не содержат бактерий, которые скисают молоко. это я тоже только сегодня вычитала

______________________
Королевы ходют как хочут

Про запах - это индивидуально. Мне не нравится запах герани, моя мама его обожает.
Во Франции, например, в супермаркетах люди в основном такое молоко и берут. Цельное молоко стоит на холодных полочках в колочестве не более 20 пачек, явно не рассчитанное на массовое потребление. Молока долгого хранения - огромные палетты.
Про скисание я с вами согласен и не знаю, почему так. Но, насколько я помню в горькую и пахучию гадость превращается и цельное немецкое молоко при скисании, не только H-Milch.
Just my $0.02

При мне во французских ( и люксембуржских) супермаркетах люди очень охотно берут молоко из холодильников (пастеризованное)
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

Я делаю из свежего молока кислое без проблем! Но беру строго только молоко от Landliebe 3,8%. Может поэтому.
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

Не будем спорить если у нас разные наблюдения, это не принципиально.
(Я живу во Франции, вот уже год как. Недалеко от моего дома два огромных супермаркета: Geant и Carrefour, закупаюсь там еженедельно).
В Люксембурге я еще не был, к сожалению.
Just my $0.02

Наши - Cora и ATAC.
Какая земля?
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

На юге Франции, в Альпах, город Grenoble, регион Rhône-Alpes.
Just my $0.02

Вау! А у нас - Loreine под боком.
Unmöglich ist keine Tatsache. Es ist eine Meinung.
Unmöglich ist keine Feststellung. Es ist eine Herausforderung.

если это вообсче можно назвать вкусом
**********************************************
Беды бояться, счастья не видать!