Вчера получили результаты аллерготеста у сына (8 лет), пока пребываю немного в шоке. Обнаружена аллергия на молоко, яйца, говядину, почти все злаковые, очень много овощей в списке запрещенных. Т.е. получается пока строгая диета на 6 мес. Может кто-то сталкивался и может посоветовать толковые книги по безглютеновому, безлактозному питанию, конечно же, буду все корректировать с учетом нашей овощной аллергии. Пока читаю, изучаю уже второй день, не знаю что заказать и на чем остановиться. Хочется и чтоб выпечка была в рационе.

Смотрите веган еду.

Тяжело все это, надо много времени на это.

Беженцы - Flüchtlinge

Спасибо. Хотя меня очень успокаивает его отношение к данной ситуации. Сегодня в кауфланде искали шильды с безлактозными продуктами, это оказывается настоящий квест.

Платно? У какого эврача?

Вы имеете ввиду обследование? Наблюдаемся у дерматолога и оплачивает страховка.

Аллергия на лактозу? Мы с ребенком на диете - едим мясо/рыбу, полезные жиры, овощи, совсем немного ягод и фруктов. Исключили злаки и крупы, орехи, яйца, молочное.

В таблице аллергенов указано коровье молоко, я решила что это лактоза. Вы пользуетесь какими-нибудь книгами, сайтами? Мне хочется максимально разнообразить меню сына, как то поощрить его за его будущюю стойкость характера. Звучит как бред .Вкусняхи есть он большой любитель, а теперь нельзя, да еще куча всяких капель принимать. Своей фантазии думаю хватит не надолго.

некоторые страховки оплачивают «Ernährungsberatung“ ( полностью или частично я уже не помню). Мне в своё время полностью составляли по граммам меню для дочки, чтобы не было недостатка полезных веществ для организма.

Лактоза - это молочный сахар. Молоко же - это многокомпонентный продукт. Очень часто реакции бывают на молочный белок - казеин. Можете отдельно на лактозу и на казеин проверить, а также на козье или овечье молоко. Я пользуюсь информацией из некоторых групп на ФБ применительно к нашим проблемам. Т.к. Вы пишете, что почти все злаки запрещены, попробуйте палео диету. А насчет фантазии не хватит, так в этом тоже есть свой плюс - я давно не ломаю голову, что приготовить)).

Хотя Ваш вопрос меня сейчас озадачил, т.к. в столбце злаковых стоит отдельно глютен и далее список всех запрещенных злаков. А здесь только коровье молоко без лактозы. И чтобы это значило? Точно нужен термин у диетолога.

Уже поняла, что нужна консультация. В пятницу уже некогда было этим заниматься, с понедельника буду искать. Тогда другой вопрос, где найти нормального диетолога. Согласна даже в Берлин ехать.

какие именно злаки и какие овощи есть ему нельзя?

У Вас такая же абракадабра, как и у моих ответов.

О, теперь, наконец.-то могу нормально отвечать, а то вся абракадабра это все мои ответы

В пятницу после обеда, пока собрала свои мысли в кучу, уже было поздно что-либо предпринимать, поэтому начну с понедельника. И еще бы найти нормального диетолога.

Спасибо за совет. Думаю, на самом деле обратиться за консультацией. На овечье молоко тоже аллергия, но не такая сильная, как на коровье. погуглила про молоко.....Уже по отзывам на амазоне заказала одну книгу с палео диетой. теперь как-то нужно решить вопрос с обедом в продленке. Забирать его сразу после школы не хочется, он с таким удовольствием играет со своими друзьями.

можно спросить, а как тогда ребенок до 8 лет дожил с такими множественными аллергиями без специального питания, они недавно чтоли все выстрелили сразу?

У него всегда была немного (подчеркну, немного) сухая кожа, что наш детский врач на это не обращал внимания, давая нам пробники лосьенов и масла для ванн и кожа становилась гладкой, как у младенца. Сын еще ни разу в жизни не болел детскими болезнями, я даже не знаю что давать при температуре. А этим летом у него появились белые пятнышки на лице, которые начали немного шелушаться, они не зудят не чешутся,они есть. На загарелой коже очень заметны, после летнего лагеря они еще появились под коленкой. И на этом все из признаков. Моя первая мысль была лишай, но какой-то странный, т.к. только цвет кожи меняется. Обратились к дерматологу, она поставила диагноз нейродермит и нужно искать его причину. Т.к. по ее мнению все проблемы идут изнутри сделали анализ крови и кала, в пятницу получили результаты.

Вот еще что хотела спросить, Вы пекете что-нибудь? Есть что-то, что можно есть и было бы вкусно с таким скудным списком продуктов.

Очень много безглютеновых продуктов . А вот молоко вы точно на казеин или лактозы узнайте . Если касеин то в масле или в сметане его мало . Если лактоза то проблем меньше так как есть таблетки , да и безлактозного много в магазинах . В начали сложно через месяца 3 привыкните . Вот без глютеновая мука очень тяжело к ней приспособиться . Это у вас сейчас паника . Первые месяца я читала все что вложила в продуктовую корзину . От многого пришлось отказаться , походы в рестораны тоже отменила , часто в дальнею поездку беру с собой еду , отказались от всех полуфабрикатов . Да еще пока только в лидли закупаюсь колбасными так как там есть безглютеновые и безлактозные колбасы .

в пакет ; хлеб , томатка , огурец , перец зеленый , яблоко , колбаска

Нет, я ничего не пеку - злаки и орехи мы исключили. Но если Вам орехи можно, то на ФБ есть группа БГБК диета, там есть рецепты выпечки из кокосовой, миндальной муки.