С недавних пор, как я в Германии, я закупалась в соседнем Rewе, и того момента в том филлиале drillinge Speisefrühkartoffeln у них лежит всегда зелёный - абсолютно все упаковки. Со временем он желтеет, народ берёт по мере "пожелтения". Спросила продавца, он сказал, что ничего страшного, это так же, как с желтеющимися зелёнми бананами и поспевающими перцами. Но разве это не признак токсичного вещества соланин? Или такой картофель можно спокойно есть?

созревший картофель тоже никакой пользы не приносит😃и вреден

и фрукты которые сюда везут в Германию тоже самое. Рвут зелеными их.

Чтобы отравится зелёным картофелем, нужно съесть ведро. Это говорят врачи.

ну что пользы не приносит - это ещё ладно, люди же как-то живут))

Вопрос в том, не приносил ли именно вреда, т.е. является ли его зелень признаком того самого соланина.

созревший картофель тоже никакой пользы не приносит😃и вреден

Картофель является богатым источником витаминов и минеральных веществ, в нём содержатся: витамин С, калий, фосфор, натрий, магний, сера, хлор и т.д.

Крахмал – очень важное для здоровья человека вещество – снижает количество вредного холестерина в крови; калий, находящийся в картофеле в немалых количествах, способствует выведению лишней воды из организма, поэтому врачи рекомендуют употреблять данный овощ людям, имеющим проблемы с почками.

При его употреблении в пищу довольно быстро приходит ощущение сытости благодаря наличию крахмала. Но картофель является не только отменным источником углеводов. В нем много калия и витамина C, а еще легко усваиваемых белков – строительного материала для клеток, тканей и мышц. Среди полезных свойств у картошки имеется легкий мочегонный эффект благодаря большой концентрации калия и низкой – натрия. А специфический минеральный состав делает этот корнеплод лечебным для почек и сердечно-сосудистой системы

В чем вред то?

Это не так. Достаточно одной зелёной картошины.

Чтобы отравится зелёным картофелем, нужно съесть ведро. Это говорят врачи.

Вот я слышу то то, чт о врачи говорят о ведре, то то, что от трёх картофелин уже будет накопительный вред. Хотелось бы услышаь тут мнение тех людей, кто в курсе доказательства первой или второй точки зрения)

Я не покупаю зеленую картошку. В прошлом году у нас в Алди почему-то био картошка стала зеленая, месяца 2 такая была, наверное пока партия не кончилась.

Если в пакете попадаются 1-2 штуки - выбрасываю их.

Хотя интернет говорит, что чтобы отравится соланином нужно несколько кг съесть, меня как-то это не вдохновляет на поедание зеленой картошки. Чтобы отравиться алкоголем, тоже нужно изрядно выпить. Это не аргумент в пользу того, чтобы каждый день по бутылке пива пить.

Сравнивать с зелеными бананами я бы не стала. Зеленый клубень картофеля - это признак повышенного содержания соланина, зеленый огурец - всего лишь естественная окраска, зеленая клубника - признак незрелости ягоды. И не надо все мешать в одну кучу по признаку цвета.

погуглите))

А имеет ли смысл просить продавца вызвать администритора и обратить внимание на эту картофельную зелень? Я с одной стороны не хочу быть какой-то "базарной бабой", но с другой - разве ж это нормально, когда на прилавке филиалла нормального магазина, как Rewe, товар в таком состоянии. Наверное ж кто-то и потратиться может...

соланин- оченъ ядовит

соланин- оченъ ядовит

И что нужно делать, чтобы с прилавка убрали наконец упаковки зелёного картофеля, полного соланином? Кого просить, куда писать?)

картофель, в котором много соланина, обычно сам по себе невкусный. Уже по этой причине не стал бы его себе покупать.

если он,, дозревает,,-может это не солонин?А такой сорт картосгхки?

обычно солонин в обычном картофеле не свету вырабатываетсйa

Написать наверное можно, может даже это и поможет, косвенно, со временем, к следующей поставке картофеля. Но продавцы в этом не виноваты.

Зеленеет она на полях, если фермер выкопал, и сразу не собрал, полежала картошечка денек-другой на солнце и зазеленела.

Помню нас когда в школе на картошку возили, выкапывание происходило параллельно, выкопал трактор полосу - мы собираем, собрали - по второй полосе поехал.

Зачем его есть? Это же невкусно)

По теме: это как поставить вопрос. Вреден ли? Конечно! Умрешь ли? Наверное, нет если ведро не с'ешь. Хотя, знаю семью, в которой умер ребенок 7-8 лет, наевшись на даче зелёных абрикосов с "молочными" косточками. Отравление синильной кислотой. Все мальчишки, с которыми он ел, живы-здоровы и даже симптомов никаких не было. Поэтому сразу понять не могли что случилось, время упустили.

Если картошка позеленела, то на неё воздействовал длительное время солнечной свет. Запустился процесс фотосинтеза клубней,внутри накапливается вещество соланин. Именно соланин в картофеле считается опасным для человека.

Стоит четко понимать: почему картошка позеленела:

• после того, как ее выкопали, она сушилась на отрытом воздухе под солнцем на дачах, огородах;
• нарушены условия хранения – например, картошка засвечена электрическим освещением.

Итак, что делать, если позеленела, картошка под воздействием ультрафиолета:

• выбросить;
• срезать зеленую часть;
• употребить в пищу так, как есть – на свой страх и риск.

можно есть, предварительно термически обработав, тогда в ней солонина

практически не останется. В процессе термической обработки количество

этого вещества сокращается почти в 100 раз – уходит в воду, масло, часть

разрушается.

Если картошка позеленела, то на неё воздействовал длительное время солнечной свет. Запустился процесс фотосинтеза клубней,внутри накапливается вещество соланин. Именно соланин в картофеле считается опасным для человека.

именно так, скорее всего этот картофель неправильно хранился под прямыми солнечными лучами.

в деревнях даже скотину не кормили позеленевшим картофелем, он считался ядовитым. сами люди тем более не ели.

Закупайтесь просто в другом магазине, и не надо никуда писать)))

У нас во всех Rewe тоже зелёная картошка, я там её не беру. Покупаю в Edeka, к примеру. Но тамошняя картошка тоже странная-на вид красивая желтая, срезаю кожуру-под ней тёмные пятна, которые сразу высыхают, и выглядит неаппетитно.

вреден,срезать,неправильное хранение

Grüne Verfärbungen an Kartoffeln sind alles andere als harmlos. Sie enthalten Gift, das unter anderem Durchfall verursachen kann. Doch reicht es, die grünen Stellen wegzuschneiden?

Grüne Stellen an Kartoffeln - nur eine harmlose Verfärbung, die bedenkenlos mitgegessen werden kann oder eine Gefahr für die Gesundheit? Manch einer steht ratlos in der Küche. Doch der Fall ist ganz eindeutig: Ist die Kartoffel grün, ist an dieser Stelle Gift enthalten. Laut Verbraucherzentrale Bayern kann dies auch für den Menschen gesundheitsschädigend sein.

Solanin: Das steckt hinter den giftigen grünen Stellen an der Kartoffel

Genauer gesagt handelt es sich um Solanin. Die Kartoffelpflanze produziert dieses natürliche Gift, um sich vor Fressfeinden zu schützen. Die Stellen der Kartoffel, die besonders viel davon enthalten, verfärben sich grün. Solanin entsteht durch den Einfluss von Licht, zum Beispiel wenn Kartoffeln falsch gelagert werden oder auskeimen. In geringen Mengen findet es sich auch in der Schale.

Beim Menschen kann Solanin in höheren Konzentrationen Beschwerden wie ein Kratzen im Hals, Kopfschmerzen, Durchfall und Erbrechen verursachen. „Normalerweise sind die Mengen an Solanin zu gering, um solche Reaktionen hervorzurufen. Trotzdem ist es ratsam, den Solanin-Gehalt so gering wie möglich zu halten“, sagt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentale Bayern. Die zehn größten Ernährungs-Irrtümer