Книга про питание при диабете 2 типа

может посоветует кто что хорошее? на немецком языке?
Или дельный форум/сайт?
Вчера через гугл часа два сидела, что-то ничего найденное не понравилось.

Могу посоветовать http://www.dia-club.ru
Очень полезный форум.

Омега-3 каждый день и антиоксиданты - это то что просто необходимо.
Думаю что такой книги может вообще не оказаться,тем более на немецком языке, это такой огромный бизнес, что даже трудно представить. Есть диетологи предлагающие программы питания для диабетиков, но их надо найти в вашем районе и они платные.

Школа диабетиков на сайте ,который выпускает глюкометры.Там зарегистрироваться и потом получать рассылки и консультации и Глюкометр бесплатно тестировать.Акку-чек фирма.

мой муж ест все, только сладкие фрукты не ест

Матери в аптеке подарили тоненькую книгу по диабету.
Эндокринолог тоже предлагал. Бесплатно, разумеется.

а муж на таблетках уже или пока только диета/движение?

каждому свое можно. Мерять сахар после каждого приема пищи. Записывать что ели и сколько. Если надо - худеть.

зачем? на любом семинаре для диабетиков выдают гору информации. Одна книга на все вопросы не ответит

на таблетках

Знаю, что все очень индивидуально, но хотелось бы знать, что и как готовить, и в чем ограничивать. Принцип-то я уже поняла - меньше жирного, меньше простого сахара, больше Vollwertkost.
У мужа обнаружили диабет относительно недавно, к таблеткам - любым - он абсолютный скептик, поэтому хотелось бы отодвинуть необходимость их принятия на какое-то время.. Проблема еще в том, что у него очень устоявшиеся привычки что касается еды, и проще перечислить то, что он ест, чем то, что он не переносит на дух ((((. Так что стою перед большой дилеммой - что, как и когда готовить, чтобы и ему полезно, и самой с детьми не противно . Поэтому и хотела такую книгу - в идеале с рецептами.
Знаю, что в идеале надо идти к Ernährungsberater, но пока еще не дошли (((.

Вам с детьми и ему нужно разное.Диабет коварная болезнь.Изучите все и возьмите всю заботу на себя.Такой диабет иногда только диетой можно обуздать.

А кстати, да. КК присылает иногда приглашения на семинары.

Каким бы скептиком он не был, но он должен подумать о том, станет ли он в будущем обузой для Вас и детей. Сахарный диабет не болит и его не видно - в этом вся проблема. Для сильного мужчины изменить свой рацион(привычки) не проблема.

ну, тогда стоит исходить изначально из того, что вообще не считается по системе единиц диабетичеких- а это почти все овощи (картошка, кукукуруза и еще пара, содержащие много крахмала и сахара- исключение), их можно есть сколько хочется. Мясо, да, не очень много и не жирное, основная проблема- сахар и углеводы. И углеводы, как ты уже знаешь лучше те, которые переваривариваются солго, то есть цельнозерновые.... НУ, и с фруктами надо осторожнее...их можно есть, но не обжираться
Твой муж может есть обсолютно все, дело лишь в количестве, да, он не сможет сьесть полкило макаром или жареной картошки, а сможет сьест допущеное в его диетическом плане количество и для сытости поест больше салаты (не оливье, конечно).
Движение сахар снижет, потому в принципе диабтикам второго типа зачастую достаточно сбросит вес и держать его, чтобы сахар был почти в норме. Но не факт, что без таблеток он сможет детжать стабильный сахар. Тут надо осознавать, что диабет не делает больно, но может привести к слепоте, почечной недостаточности, нарушению чувствительности, раны у диабетиков заживают хуже и можно с недоверием к таблеткам очнуться когда будет уже очень поздно и речь будет одти об ампутации или диализе
У мужа был семинар с диабетологом? Этогго семинара обычно совершенно достаточно- тема еды там самая основная