Здоровое питание в Германии

Ещё раз доброго всем вечера)
Любители здорового образа жизни, здорового питания, подскажите, плз, чем вы питаетесь в Германии? Какие продукты лучше покупать, чего избегать?
Я, пока что, брожу по супермаркетам в полной прострации. Вероятно, нужно обращать внимание на продукты с пометкой "био", но их тоже очень много от разных производителей..
Порекомендуйте, пожалуйста, что-нибудь..

так вы напишите конкретно , какие продукты вас интересуют.
А так, полуфабрикаты не покупать, самой варить.

после того,какую каку под видом продуктов продают в россии,(не думаю,что в украине лучше)
тут можете есть без опаски.
см. кино :
http://www.rutv.ru/video.html?tvpreg_id=8116&vid=121341&mid=14&d=0&p=1

Если есть возможность, покупай овощи-фрукты у местных фермеров. Поменьше мяса, особенно из массового производства.

фермеры туда тоже напихают всего,
сейчас массово скот без антибиотиков и на сене или нат. питании нигде не вырастить.
овцы только,которые пасутся,но и они траву везде едят,в т.ч. и в зоне города и автомоб. дорог,а там всё!
а в россии вообще никакого контроля за продуктами ,фальсификация и обман сплошной.
если там проверить,что в мясе,сразу все помрут от информационного шока!
например,сколько радионуклиидов.на урал шла продукция из заражённых зон чернобыла,дескать,они там уже привыкшие.(сожрут)

А на родине чем Вы питались?

Ну тогда, если вам так важно здоровое питание, лучше в био-магазинах закупаться. Там всё био.
Хотя обычные фрукты и овощи например из обычного магазина, выращенные в Германии не хуже чем из био-магазинов.

покупайте продукты в биомагазинах, только не дурацкий Реформхауз, а типа такого basic Bio-Genuss für alle.
http://www.basic-bio-genuss-fuer-alle.de/produkte/index.html
90% того, что продают в обычном супермаркете -несъедобная индустриальная химия.

н.п.
неизвестно еще где все это БИО выращивают...
ехали весной по автобану, сбоку у дороги большущая вывеска "БИО-спаржа"...и тут же рядом в 10 метрах от проезжей полосы поля с этой самой спаржей....
ну его такое БИО-качество

Здоровое питание без консервантов и химикатов в Германии невозможно.
По этой причине , кстати и перестали разлагаться трупы на местных кладбищах.
Здесь была похожая тема.

http://foren.germany.ru/arch/health/f/19359917.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1

Слово Био замылили. Есть разные сертификаты качества. Био овощи из Альди, например не имеют ничего общего с Био овощами из частной лавки.

а в чем их разница?

они будут яфно дешефле.
а продукть ф алди-хорошие,уже 100 тестоф об этом писали.

разные нормы допуска.

не био тесты,
например Деметер только в Биоладане или частники продают.

ну,хорошо,разные нормы допуска,а разница в этих номах какая,я так и не поняла

наличие живых бактерий в продукте, какие удобрения были, ГМО, свободный выгул, какая зашита растений была. Если коротко, есть био 1 и 2 класса.

всегда считала, что био - это всего-лишь рекламный трюк!
и недавно по тв была какая-то передача (видела только конец), так вот там речь шла о бананах...короче, в заключение они сами сказали, что разницы между обычными и "био" абсолютно никакой нет!
поэтому, если уж так волнует вопрос правильного питания, то прод-ты можно покупать исключительно у ПРОВЕРЕННЫХ фермеров!

В бананах наверно разницы нет, у них кожура толстая, которая чистится, химия внутрь не проникает.
А вот молоко не гомогенизированное только в спец. магазинах, этот жир распыленный в обычном молоке потом оседает на сосудах.Хлеб совсем другой, капуста и свекла без нитратов, много продуктов из козьего молока.
Лимоны, которые не био, нельзя есть с кожурой, думаю все знают.

Перл недели

а я всегда думала что лимоны, апельсины, мандарины чистить надо. а я всегда думала что лимоны, апельсины, мандарины чистить надо. А здесь оказывается можно с кожурой есть, главное что бы био было.

а лимон в чай с кожурой или чистите?

ну где, где, раздают такие глупости?????

В начале семидесятых годов американский ученый Остер сделал заявление, в котором утверждал, что в процессе гомогенизации в молоке вырабатывается фермент под названием «ксантиноксидаза», который способен проникать через кишечник в кровеносную систему, повреждая кровеносные сосуды, что ведет к атеросклерозу.
В общем-то можно подвести итог. Здоровое питание = затраты выше среднестатистического.
Еще обратила внимание, в том же Basic среди покупателей не бывает толстых.

На Родине питались мы овощами и фруктами с дачи и с рынка. Ещё в супермаркетах покупали немного...
Ну, мясо мы перестали есть в Украине года 3 назад... ибо там оно не всегда нормальное.. Сколько мяса, на самом деле, в колбасе или какое по качеству это мясо ( сколько раз его марганцовкой мыли и всякой гадостью сыпали, чтобы оно имело товарный вид - никто не знает)..Да и дочь перешла на вегетарианское питание ( без мяса).
Рыбу покупали, но она у нас почти даром и её очень много и разной ( речная и морская). Здесь не могу понять где люди рыбу нормальную берут, ибо то, что видела в Кауфланде, рыбой назвать сложно.. Мы к такой не привыкли.
Молочную продукцию брали ту, которая не из порошков, а более-менее натуральная. Но в Украине я ориентировалась в продуктах, знала какие производства используют натуральное сырье, а какие только порошки и химию. А здесь пока не могу разобраться во всем этом изобилии...)
Дома я делала йогурты домашние... Здесь, видимо, тоже делают, т.к. видела в продаже йогуртницы, а вот где купить закваску - не знаю..
Крупы ели, макароны из твердых сортов пшеницы, а картошку не особо так едим.. 1 раз в неделю или в супы-борщи только.
Пробовали здесь помидоры немецкие, итальянские, испанские, голландские. Самые вкусные оказались немецкие и испанские. Голландские просто есть невозможно. Огурцы голландские - это сплошная вода, а других не видели пока. Нашли кефир "Калинка", очень похож на наши кефиры. А вот в немецких йогуртах и десертах пока не могу разобраться.. Какие из производителей меньше всех используют консерванты?

молоко, которое заквашивается из обычного магазина - это Landliebe, а так еще набегаетесь, пока молоко для дом. йогурта найдете.
Рыбы нормальной практически нет, все аквакультура.

аквакультура - А ЭТО ЧТО ЗА ЗВЕРЬ ТАКОЙ???
Я купила филе хека.. замороженное.. ну.. относительно так нормально.. есть можно.. если ничего другого нет..)
А креветки какие можно покупать?
Спасибо за подсказку по Ландлибе. Я сугубо по вкусу даже Ландлибе поставила в приоритеты для себя..)

аквакультура - это рыба искусственного разведения.
я покупаю сардины в банках, их вроде пока искусственно не выращивают.
для молочного Landliebe, Andersen неплохие марки

да, поводу Андерсен, я как-то их кефир купила - просто прелесть...) Настоящий кефир! и даже называется так же..)

Покупайте скумбрию (makrelen) замороженную - она еще не аквакультура и очень полезна.

Andechser

спасибо!) попробуем макрель

еще мне нравятся здесь зальцгуркен - в банках продаются - как бочковые соленые огурцы. Так хорошо с картошечкой, в оливье, винегрет и рассольник можно делать из них.

Mы рыбу в русском магазине берём. Карпы - Все молочные продукты - или Landliebe, или те, что для детей предназначенны смотрю.

Старайтесь покупать овощи и фрукты по сезону на местном рынке. Не смотря на то, что первая клубника в Германии появляется в магазине не летом, а в шесть утра, покупайте ее именно летом, сейчас сезон яблок. И на рынке бывают привозные овощи-фрукты, но тут нужно наметать глаз, все попробовать методом тыка. Если продают помидоры и саженцы помидоров, значит, свои, если продают все подряд от винограда до картошки, то закупают. Картофель, кстати, на рынке даже дешевле.
Насчет мясных продуктов у меня правило одно, самое дешевое брать нельзя, смотрите список ингридиентов, найдите мясную и хлебобулочную лавку, где вас может проконсультировать сам пекарь или мясник. Многие сами ничего не производят, а получают товар с больших заводов, соответственно на вопрос, что входит в состав той или иной колбасы, ответить не могут.
Полуфабрикаты не берите. В дешевых ресторанах-забегаловках не питайтесь. Чисто человеческая логика должна сработать и не позволить купить Döner за 2 евро. Ну какие там могут быть продукты (я не против Döner-а вообще, нужно знать у кого покупать).

Мне рассказывали те, кто живёт в своём доме рядом с фермерскими полями, про то, что такое "био"... Вот подъезжает к фермеру машина с надписью "Био" на борту, грузят туда сельхоз продукты, машина уехала, потом подъезжает АЛДИ-грузовик и туда грузят точно те же упаковки сельхоз продуктов.... И так происходит регулярно. Думаете, кто-то возмущается?....

Так это говорит не о том, что БИО плохо, а о том, что АЛЬДИ хорошо :)) Если серьезно, уже давно известно, что именно овощи и фрукты в Альди не такого уж плохого качества. Кто работает в Альди на позиции менеджеров, рассказывают, что у них постоянный и очень строгий контроль качества и закупать они стараются не на весь юг или север Германии, как некоторые магазины, а у региональных фермеров. Другое дело, что продают большими порциями, я бы может и купила баклажан в Альди, но мне нужен один, а у них целая связка. А вот когда нужно много (на икру баклажанную), с удовольствием еду в Альди.

и зачем сюда всякий мусор постить?

вы что там в лесу живёте, продают свежую рыбу на льду надо просто найти в каких магазинах,не во всех,понятно,т.к. товар дорогой и скоропортящийся.
виктория барш.окунь морской,т.в.
вельс-сом
лахс-лосось(сальмо соляр,или)
пангасиус,
кабелья(не помню по русски как)
шолле(камбала)
креветки-редко найдте,свежие, это в голландии только видела,
матьес-филе-обалденно вкусная селёдка-иваси(тож ближе к голландии )
цены-от 12-до 20...в едеке посмотрите,(не во всех,но есть),еще приличные маг,как те-гут,(не знаю,какие есть в вашей местности)
это свежая рыба на льду.
да, во всех русских маг. продают свежего карпа,
еще..у нас был поблизости форелен-цухт,свежая красная и белая форель,
плавает,её при тебе ловят,по бошке-стук,почистят,-битешён,идите жрать пожалуста.
ищите, что у вас там по близости имеется.