Перл недели

а я всегда думала что лимоны, апельсины, мандарины чистить надо. а я всегда думала что лимоны, апельсины, мандарины чистить надо. А здесь оказывается можно с кожурой есть, главное что бы био было.

а лимон в чай с кожурой или чистите?

ну где, где, раздают такие глупости?????

В начале семидесятых годов американский ученый Остер сделал заявление, в котором утверждал, что в процессе гомогенизации в молоке вырабатывается фермент под названием «ксантиноксидаза», который способен проникать через кишечник в кровеносную систему, повреждая кровеносные сосуды, что ведет к атеросклерозу.
В общем-то можно подвести итог. Здоровое питание = затраты выше среднестатистического.
Еще обратила внимание, в том же Basic среди покупателей не бывает толстых.

На Родине питались мы овощами и фруктами с дачи и с рынка. Ещё в супермаркетах покупали немного...
Ну, мясо мы перестали есть в Украине года 3 назад... ибо там оно не всегда нормальное.. Сколько мяса, на самом деле, в колбасе или какое по качеству это мясо ( сколько раз его марганцовкой мыли и всякой гадостью сыпали, чтобы оно имело товарный вид - никто не знает)..Да и дочь перешла на вегетарианское питание ( без мяса).
Рыбу покупали, но она у нас почти даром и её очень много и разной ( речная и морская). Здесь не могу понять где люди рыбу нормальную берут, ибо то, что видела в Кауфланде, рыбой назвать сложно.. Мы к такой не привыкли.
Молочную продукцию брали ту, которая не из порошков, а более-менее натуральная. Но в Украине я ориентировалась в продуктах, знала какие производства используют натуральное сырье, а какие только порошки и химию. А здесь пока не могу разобраться во всем этом изобилии...)
Дома я делала йогурты домашние... Здесь, видимо, тоже делают, т.к. видела в продаже йогуртницы, а вот где купить закваску - не знаю..
Крупы ели, макароны из твердых сортов пшеницы, а картошку не особо так едим.. 1 раз в неделю или в супы-борщи только.
Пробовали здесь помидоры немецкие, итальянские, испанские, голландские. Самые вкусные оказались немецкие и испанские. Голландские просто есть невозможно. Огурцы голландские - это сплошная вода, а других не видели пока. Нашли кефир "Калинка", очень похож на наши кефиры. А вот в немецких йогуртах и десертах пока не могу разобраться.. Какие из производителей меньше всех используют консерванты?

молоко, которое заквашивается из обычного магазина - это Landliebe, а так еще набегаетесь, пока молоко для дом. йогурта найдете.
Рыбы нормальной практически нет, все аквакультура.

аквакультура - А ЭТО ЧТО ЗА ЗВЕРЬ ТАКОЙ???
Я купила филе хека.. замороженное.. ну.. относительно так нормально.. есть можно.. если ничего другого нет..)
А креветки какие можно покупать?
Спасибо за подсказку по Ландлибе. Я сугубо по вкусу даже Ландлибе поставила в приоритеты для себя..)

аквакультура - это рыба искусственного разведения.
я покупаю сардины в банках, их вроде пока искусственно не выращивают.
для молочного Landliebe, Andersen неплохие марки

да, поводу Андерсен, я как-то их кефир купила - просто прелесть...) Настоящий кефир! и даже называется так же..)

Покупайте скумбрию (makrelen) замороженную - она еще не аквакультура и очень полезна.

Andechser

спасибо!) попробуем макрель

еще мне нравятся здесь зальцгуркен - в банках продаются - как бочковые соленые огурцы. Так хорошо с картошечкой, в оливье, винегрет и рассольник можно делать из них.

Mы рыбу в русском магазине берём. Карпы - Все молочные продукты - или Landliebe, или те, что для детей предназначенны смотрю.

Старайтесь покупать овощи и фрукты по сезону на местном рынке. Не смотря на то, что первая клубника в Германии появляется в магазине не летом, а в шесть утра, покупайте ее именно летом, сейчас сезон яблок. И на рынке бывают привозные овощи-фрукты, но тут нужно наметать глаз, все попробовать методом тыка. Если продают помидоры и саженцы помидоров, значит, свои, если продают все подряд от винограда до картошки, то закупают. Картофель, кстати, на рынке даже дешевле.
Насчет мясных продуктов у меня правило одно, самое дешевое брать нельзя, смотрите список ингридиентов, найдите мясную и хлебобулочную лавку, где вас может проконсультировать сам пекарь или мясник. Многие сами ничего не производят, а получают товар с больших заводов, соответственно на вопрос, что входит в состав той или иной колбасы, ответить не могут.
Полуфабрикаты не берите. В дешевых ресторанах-забегаловках не питайтесь. Чисто человеческая логика должна сработать и не позволить купить Döner за 2 евро. Ну какие там могут быть продукты (я не против Döner-а вообще, нужно знать у кого покупать).

Мне рассказывали те, кто живёт в своём доме рядом с фермерскими полями, про то, что такое "био"... Вот подъезжает к фермеру машина с надписью "Био" на борту, грузят туда сельхоз продукты, машина уехала, потом подъезжает АЛДИ-грузовик и туда грузят точно те же упаковки сельхоз продуктов.... И так происходит регулярно. Думаете, кто-то возмущается?....

Так это говорит не о том, что БИО плохо, а о том, что АЛЬДИ хорошо :)) Если серьезно, уже давно известно, что именно овощи и фрукты в Альди не такого уж плохого качества. Кто работает в Альди на позиции менеджеров, рассказывают, что у них постоянный и очень строгий контроль качества и закупать они стараются не на весь юг или север Германии, как некоторые магазины, а у региональных фермеров. Другое дело, что продают большими порциями, я бы может и купила баклажан в Альди, но мне нужен один, а у них целая связка. А вот когда нужно много (на икру баклажанную), с удовольствием еду в Альди.

и зачем сюда всякий мусор постить?