надо посмотреть желчный пузырь, сперва на ультразвуковом аппарате - Abdomensonographie. Если Вы алкоголь в больших дозах не принимаете, то наиболее вероятная причина панкреатита - закупорка общего желчного протока в двенадцатиперстной кишке. При этом ферменты поджелудочной железы не вытекают из неё и начинают расщеплять саму поджелудочную железу, от этого происходят сильные боли.
Гастроэнтеролог - это интернист со специализацией на желудочно-кишечном тракте

Самый лучший способ в таких случаях - быстро провести 7-10 дневное голодание. На ночь очистите кишечник ,
и дальше пить только чистую воду . Это даст покой поджелудочной железе , печени, жёлчному и желудку .
Уже на 2-3 день начнётся общее расслабление внутренних органов , свободное выделение жёлчи , очистка
печеночных протоков , регенерация поджелудочной .
Выход из голодания тоже будет занимать не менее 10 дней . Существуют особые графики питания при этом.
Вам желательно даже растянуть их , позже переходя на новые продукты.
Если правильно проведёте выход уровень амилазы в конце придёт в норму .
Есть подробные книги по голоданию - внимательно изучите их и соблюдайте !
Если Вам 20-30 лет , то достаточно будет 6-7 дневного голодания. (Скорее всего это последствия новогодних
праздников) .