Вход на сайт
Немецкие блюда в России
1332 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ "pycca4ka" 19.06.07 20:19
Как делают "немецкие немцы":
http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept206-kassler-mit-sauerkraut-un...
Как делаю я:
-лук (морковь)
- домашняя квашенная капуста
- касслер (сосиски)
- лавровый лист, перец
Лук мелко нарезать и немного потушить в подс.масле (можно добавить нат╦ртую морковь если квашенная капуста без моркови).
Добавить квашенную капусту, если плохо да╦т сок, долить немного воды. Главное, чтобы капуста тушилась, а не жарилась. Накрыть крышкой и немного потушить.
Добавить нарезанный касслер, специи и немного воды. Тушить 20-30 минут.
В это время я делаю Klöße (из пачки, т.к. варить и тереть картошку влом, но если рецепт самодельных Klöße интересует - спрашивайте, тогда напишу).
Две-три минуты до готовности в капусту можно добавить пару сосисок для тех кто не любит касслер, чтобы сосиски прогрелись.
Примечание: Капусту с касслером НЕ СОЛИТь!!! В касслере соли достаточно.
Приятного аппетита!
http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept206-kassler-mit-sauerkraut-un...
Как делаю я:
-лук (морковь)
- домашняя квашенная капуста
- касслер (сосиски)
- лавровый лист, перец
Лук мелко нарезать и немного потушить в подс.масле (можно добавить нат╦ртую морковь если квашенная капуста без моркови).
Добавить квашенную капусту, если плохо да╦т сок, долить немного воды. Главное, чтобы капуста тушилась, а не жарилась. Накрыть крышкой и немного потушить.
Добавить нарезанный касслер, специи и немного воды. Тушить 20-30 минут.
В это время я делаю Klöße (из пачки, т.к. варить и тереть картошку влом, но если рецепт самодельных Klöße интересует - спрашивайте, тогда напишу).
Две-три минуты до готовности в капусту можно добавить пару сосисок для тех кто не любит касслер, чтобы сосиски прогрелись.
Примечание: Капусту с касслером НЕ СОЛИТь!!! В касслере соли достаточно.
Приятного аппетита!
Deus caritas est