После 16ти не берут в Гимназию
каких-то особых "тонкостей" не спрашивают.
В TestDaF на понимании прочитанного на максимальный уровень как раз надо было тонкости понимать: там было три графы - дан, нет в тексте не упоминалось. Так вот в части "в тексте не упоминалось" наш дипломированный филолог немецкого (оригинальный немец) не всегда был согласен с авторами экзамена, т.к. очень уж тонкостей много было. Но да, немецкий без ошибок не ожидают, иначе мало бы кто тот же TestDaF со всеми пятёрками сдавал бы.
на высоких уровнях роль препода, скорее, минимальна..
Из моего личного опыта как раз наоборот, там важен человек очень хорошо язык чувствующий и знающий. Но мне пришлось только один единственный экзамен сдавать, поэтому не могу сказать, что важно для того же В2. А вот А1, А2 и В1 грамотный не носитель может гораздо больше дать, на собственном же опыте понимая в чём у иностранца основная проблема с немецким.