Login
Фунч╦за
544 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort 1olga 17.11.04 12:02
Соленый джусай - эта специальная трава (засоленная), неизменная специя большинства средназиатских блюд, свежий джусай по виду напоминает зеленую чесночную траву, такие узенькие тоненькие длинные листики. На среднеазиатских рынках приправа выглядела так, соленый сладкий болгарский перец + соленый горький перец и все вместе обматывалось соленым джусаем. Так вот, эту приправу порезать и в конце жарки добавить в овощи с мясом (при этом солить овощи и мясо не нужно, после добавления приправы, если соли не будет хватать, то только тогда досолить).
Где-то с пол-года тому назад, здесь обсуждалось как по-немецки будет джусай, к сожалению я не запомнила, и еще говорили, что его можно приобрести в азиатских магазинах. Но без джусая и этого перца, фунчеза - не фунчеза!
Где-то с пол-года тому назад, здесь обсуждалось как по-немецки будет джусай, к сожалению я не запомнила, и еще говорили, что его можно приобрести в азиатских магазинах. Но без джусая и этого перца, фунчеза - не фунчеза!