Девочки, хильфе!!!!! У кого есть рецепт салата из зеленых помидоров. НЕ вызревают, надо что-то делать!!!!! Только надо такой, чтобы помидоры не горчили. Рукрдельницы, напишите, плиз!!!
P.S.В поиске ничего не нашла.....

а их разве можно зеленые ест?, в недозрелых помойму какое -то вещество неполезное есть, я знаю у меня бабушка их солила, но вот чтоб в салат первый раз слышу

Mы из них варенье варили! Вкусно было очень!

да, он называется "салат" потому, что можно в банки закрывать на зиму Он получается немного с уксусом, сахаром, но в какой пропорции - не знаю...

ГАвАритЯ, ну?

Пришлось маме звонить.
Брали сахар и помидоры, резали дольками- 1: 1 пропорции.
Но варить надо очень долго, 5-6 часов.
Приятного аппетита

Я только сегодня искала реценты с зелёными помидорами,но мне не салат нужен был,фаршированые.В Гугле набери "зелёные помидоры",выдаст стоооолько всего,только выбрать останется.

Ой, не вытерплю...Хотя, надо попробовать, спасибки!!!!

набирала, действительно МОРЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Но не все блюда на самом деле вкусны. Один раз в жизни я пробовала салат, от которого меня не могли за уши оттащить. Я ненавижу горечь от зеленых помидоров! Конечно, тогда я была ооочень далека от них:))

Привет!Держи у меня такой рецептик есть.
"Салат из зел╦ных помидор"
Помидоры порезать соломкой 3 кг.,перец 1.5 кг тоже порезать ,1.5 кг лука,1 кг. моркови.(Вобщем вс╦ порезать...)
И сложить в эмалированную кастрюлю.Туда влить 200-300 гр. масла растительного,уксус 2 ст. ложки,200-300 гр.сахара,5-6 горошка перца ч╦рного,5-6 лаврового листа,вс╦ перемешать.Пусть стоит маринуется 10-12 часов,после этого разложить по банкам и стерилизовать 30-45 минут,закрутить,перевернуть банку вниз головой и накрыть чем - нибудь т╦плым до полного остывания

Да уж,тут ты права.Вкусно или нет станет известно только после того как сама сделаешь и попробуешь.Ещё и вкусы у всех разные,кому то будет вкусно,а кому то нет.

ты сама пробовала???????????????????????????

Это мамин рецепт.Мы в Казахстане всегда делали его.Не помню чтоб что-то горчило

Ну, раз, Казахстан, говорит, что вкусно, надо пробовать!:)) Я тоже оттуда:)))

Ой, я слышала зелеными помидорами можно очень отравиться - поэтому больше 100 грамм лучше не есть.

Ой!!!!! СВЕЖИМИ?????

Помоему и несвежими. В зеленых помидорах содержится такое же вещество, как и на зеленых местах картошки - только больше, какой-то токсин, не помню название. Никому не хотела перебивать аппетит, просто сочла нужным поделиться этой информацией. Так что извиняйте.

Называется это-соланин.

Крупные зеленые помидоры можно сорвать и дать им полежать в тепле, на свету, т.е. лучше когда на них падает солнечный свет. Они побуреют, пожелтеют, зарозовеют
Более мелкие помидоры пусть остаются еще на ветках подрастать, на ночь укрывать пленкой , а потом также - "буреть".

Салат из зеленых и бурых помидоров, который раньше сама делала
В чистые литровые банки, все укладывать слоями - на дно банки лавровый лист, перец горошком, затем нарезанный полукольцами лук, помидоры, как на салат ... , затем перец болгарский ... все повторять до заполнения банки. Сверху 1 полную чайную ложку уксуса, 1 сверхом столовую ложку сахара и растит.масла, 1 ч.л. соли. Можно толкушкой аккуратно тромбовать, т.к. при стерилизации все даст усадку. Поставить банки в кастрюлю с водой, вода должна доходить до плечиков, сверху баночки накрыть простерилизованными крышками. Как закипит, то кипятить 15 мин. Вынимать и закручивать, переворачивать на крышку, до остывания. Только тут крышки другие ... надо пробовать.