Login
жир в сковороде
NEW 22.08.07 21:31
сегодня жарила кребли на подсолнечном масле. и привкус этого масла мне не очень понравился.
каким маслом пользуетесь вы?
и куда жир потом выливаете? слышала, что в мойку нежелательно. приходится ждать, пока пачка из под молока освободится и туда заливаю, а потом уже в мюль, иначе этот жир через мешок просачивается
сегодня жарила кребли на подсолнечном масле. и привкус этого масла мне не очень понравился. каким маслом пользуетесь вы?
и куда жир потом выливаете? слышала, что в мойку нежелательно. приходится ждать, пока пачка из под молока освободится и туда заливаю, а потом уже в мюль, иначе этот жир через мешок просачивается
NEW 22.08.07 21:34
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
NEW 22.08.07 21:44
in Antwort Nereida 22.08.07 21:34
NEW 22.08.07 22:41
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
А почему в мойку нежелательно? Я всегда так делаю, а потом промываю водосток кипящей водой из чайника.
NEW 22.08.07 22:48
in Antwort mareto 22.08.07 22:44
Что такое кребли, я тоже узнала лишь несколько месяцев назад. В группе "Приглашаю к столу".
Вот ссылка на тот топик с фото -
http://groups.germany.ru/101260/f/7224126.html?Cat=&page=25.6&view=&sb=&part=1&v...
В группе "Приглашаю к столу". Вот ссылка на тот топик с фото -
http://groups.germany.ru/101260/f/7224126.html?Cat=&page=25.6&view=&sb=&part=1&v...
NEW 22.08.07 22:49
in Antwort mareto 22.08.07 22:44, Zuletzt geändert 23.08.07 07:37 (vgostjaxuskaski)
кребли - немецкое блюдо...тесто на Buttermilch (моя мама так делает) на вид такиe загогулины типа хвороста. только мягонькие...вкуснятинааа...
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 22.08.07 22:50
in Antwort mareto 22.08.07 22:44
попробую обьяснить! хотя сама их жарить не умею
только мамины ем! тесто делается на кефире, потом жарится на жиру или на подсолнечном масле. Режутся прямоугольники, посередине дырочка, и выворачивается наружу с одной стороны (не знаю понятно ли :)
Вкусно очень! особенно пока горячие, мягкие и пушистые такие!!! не каждая хозяйка их может действительно вкусно делать!
А ещ╦ бывает они или получаются или нет :-)
только мамины ем! тесто делается на кефире, потом жарится на жиру или на подсолнечном масле. Режутся прямоугольники, посередине дырочка, и выворачивается наружу с одной стороны (не знаю понятно ли :)
Вкусно очень! особенно пока горячие, мягкие и пушистые такие!!! не каждая хозяйка их может действительно вкусно делать!
А ещ╦ бывает они или получаются или нет :-)
NEW 22.08.07 22:53
или на кефире:-))
я в детстве тоже жарила...надо сделать:-) вдруг получится...горяченькие очень вкусные. С вареньем.
in Antwort Nereida 22.08.07 22:50
В ответ на:
тесто делается на кефире, потом жарится на жиру или на подсолнечном масле.
тесто делается на кефире, потом жарится на жиру или на подсолнечном масле.
или на кефире:-))
я в детстве тоже жарила...надо сделать:-) вдруг получится...горяченькие очень вкусные. С вареньем.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 22.08.07 22:57
in Antwort Nereida 22.08.07 22:50
NEW 22.08.07 22:58
in Antwort vgostjaxuskaski 22.08.07 22:53
да, вкусно, вкусно!
со сливовым вареньем собсного производства ( молодец я
)
мне б про жир узнать
. может, кокосовый попробовать или растительное?
девочки, поделитесь знанием
со сливовым вареньем собсного производства ( молодец я)мне б про жир узнать
. может, кокосовый попробовать или растительное?девочки, поделитесь знанием
NEW 22.08.07 22:58
in Antwort lucky05 22.08.07 22:57
НЕЕЕЕЕТ!!!
Хворост он тв╦ррденький.
а крэбли мягенткие.
это совершенно разное.
Хворост он тв╦ррденький.
а крэбли мягенткие.
это совершенно разное.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 22.08.07 23:01
in Antwort lucky05 22.08.07 22:57
хворост хрустящий по-моему. а кребли мягкие . сегодня даже дрожжевое тесто получилось.
рецептик дать?
рецептик дать?
NEW 22.08.07 23:15
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
странно, я всегда самое дешевое подсолнечное масло беру (в Лидле или Пенни-маркте), не замечала никакого привкуса.
А выливаю в раковину горячей водой потом и средством для мыться посуды промываю.
А выливаю в раковину
горячей водой потом и средством для мыться посуды промываю.
NEW 22.08.07 23:16
а как их еще называть можно? Я только такое название знаю.
in Antwort Nereida 22.08.07 21:34
В ответ на:
Родное слово! кребли!!!!! не все их так называют!!!!!!
Родное слово! кребли!!!!! не все их так называют!!!!!!
а как их еще называть можно? Я только такое название знаю.
NEW 22.08.07 23:19
in Antwort lucky05 22.08.07 22:57
у хвороста с креблями общее лишь одно принцип их "выворачивания через дырочку" ах да, еще обжаривание во фритюре. Но вкус абсолютно разный, тесто совсем другое. Да и внешний вид... кребли - пышные должны быть и мягкие.
ах да, еще обжаривание во фритюре. Но вкус абсолютно разный, тесто совсем другое. Да и внешний вид... кребли - пышные должны быть и мягкие.
NEW 22.08.07 23:22
in Antwort Sieben Sinne 22.08.07 23:15
слышала от подруги, что не хорошо это, вс╦ равно жир на стенках оста╦тся. когда они переезжали, и кухню разобрали - в сифоне караул был
.
.
NEW 22.08.07 23:32
in Antwort blumenkind 22.08.07 23:22
так-то оно так, но невозможно раковину полностью от жира уберечь, а оседать будет любой жир, даже просто от жирной посуды. Поэтому ну вылью я немного больше-немного меньше туда жира, не думаю, что это такую большую роль сыграет. Оседать будет жир в любом случае.
Эх оправдание я своей лени ищу Лень в тетрапак переливать просто... А вообще неплохая идея
Эх оправдание я своей лени ищу
Лень в тетрапак переливать просто... А вообще неплохая идея
NEW 22.08.07 23:43
in Antwort Sieben Sinne 22.08.07 23:15
NEW 22.08.07 23:56
in Antwort Sieben Sinne 22.08.07 23:16
У русских часто встречала что они именно кребли называли хворостом.
И ещ╦ какое-то название, никак в голову не прид╦т!
И ещ╦ какое-то название, никак в голову не прид╦т!
NEW 23.08.07 08:53
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
Жир или масло советуют вылитъ в какую нибудъ банку(из под кофе,варенъе,грибы....) закрутитъ и в мюлъ,я так всегдаи делаю
,я так всегдаи делаю
NEW 23.08.07 08:55
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
моя немецкая родня говорит "кребель" 
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 23.08.07 09:28
in Antwort Светлана31 23.08.07 08:55
Ой кребли...
Мне тосже сразу детство вспомнилось, что-то такоие родное что было только в нашеи семье.
Сама печь не умею, а так хочется...
Мне тосже сразу детство вспомнилось, что-то такоие родное что было только в нашеи семье.
Сама печь не умею, а так хочется...
NEW 23.08.07 09:30
in Antwort mareto 22.08.07 22:44
NEW 23.08.07 09:31
можно рецептик твой, я что то свой не найду... я всегда жарила на под. масле, нам нравится
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
В ответ на:
сегодня жарила кребли на подсолнечном масле. и привкус этого масла мне не очень понравился.
каким маслом пользуетесь вы?
и куда жир потом выливаете? слышала, что в мойку нежелательно. приходится ждать, пока пачка из под молока освободится и туда заливаю, а потом уже в мюль, иначе этот жир через мешок просачивается
сегодня жарила кребли на подсолнечном масле. и привкус этого масла мне не очень понравился.
каким маслом пользуетесь вы?
и куда жир потом выливаете? слышала, что в мойку нежелательно. приходится ждать, пока пачка из под молока освободится и туда заливаю, а потом уже в мюль, иначе этот жир через мешок просачивается
можно рецептик твой, я что то свой не найду... я всегда жарила на под. масле, нам нравится
NEW 23.08.07 10:13
У меня аж слюни потекли от одного названия.
Я наливаю обычно в сковороду горячую воду и добавляю жидкость для мытья посуды. Потом сливаю все в унитаз.
А вообще думаю приобрести фритюрницу - у меня вечно брызги масла летят во все стороны.
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
В ответ на:
сегодня жарила кребли на подсолнечном масле. и привкус этого масла мне не очень понравился.
каким маслом пользуетесь вы?
сегодня жарила кребли на подсолнечном масле. и привкус этого масла мне не очень понравился.
каким маслом пользуетесь вы?
У меня аж слюни потекли от одного названия
. Я наливаю обычно в сковороду горячую воду и добавляю жидкость для мытья посуды. Потом сливаю все в унитаз.
А вообще думаю приобрести фритюрницу - у меня вечно брызги масла летят во все стороны.
NEW 23.08.07 10:15
in Antwort у-ля-ля 23.08.07 09:30
Думаю, что хворост ближе к украинским вергунам - тесто тонкое. А кребли более "пышные".
NEW 23.08.07 10:22
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
для жарки беру Рапсовое масло - рафинированное в лидле (самое дешевое Pflanzenöl). От него никаких запахов - а если еще и знать то что рапсовое масло одно из самых полезных, то вообще
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 23.08.07 10:24
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
ага - масло потом развожу с немного шампунем для мытья посуды и заливаю кипятком - жир растворяется и в унитаз.
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 23.08.07 10:28
in Antwort kruemel_f 23.08.07 10:15
я знаю, т.к. муж у меня русский, он говорит, что они всегда называли хворостом что тонкие что пышные - одинаково
NEW 23.08.07 11:17
in Antwort Nata176-NRW 23.08.07 10:24
брррр... а для меня - у рапсового, когда оно нагревается - как раз не очень приятный запах.. в салате - не заметно, а при жарке - на всю квартиру
NEW 23.08.07 14:03
in Antwort Светлана31 23.08.07 08:55
NEW 23.08.07 14:06
in Antwort Kotehokk 23.08.07 11:17
я раньше покупала ореховое масло, оно длай жарки подходит, т.к. его можно нагревать. но оно очень брызгает.
сейчас в алди купила специальное масло для жарки (маленькая бутылочка 750 мм или поллитра) fritöl называется. оно не брызгает и не пахнет. хотя меня запах вообще не смущает, кроме оливкового.
сейчас в алди купила специальное масло для жарки (маленькая бутылочка 750 мм или поллитра) fritöl называется. оно не брызгает и не пахнет. хотя меня запах вообще не смущает, кроме оливкового.
[крас]_______________________Королевы ходют как хочут[/крас]
NEW 23.08.07 14:14
in Antwort Kotehokk 23.08.07 11:17
значит это не то масло - если рапсовое рафинированное - то от него действительно запах при жарке, от того что я беру - никакого ни запаха ни привкуса не замечала 
@Ваниля: недавно попробовала оливковое масло от Бертоли - мильд. Вааааай такой прекрасный аромат когда на нем лук или чеснок поджариваешь класс - ни с каким другим такого "фруктового" эфекта не получалось.
@Ваниля: недавно попробовала оливковое масло от Бертоли - мильд. Вааааай такой прекрасный аромат когда на нем лук или чеснок поджариваешь
класс - ни с каким другим такого "фруктового" эфекта не получалось.Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 23.08.07 14:45
in Antwort Sieben Sinne 22.08.07 23:32
Я в сковороду с оставшимся жиром капаю шпюльмитель и заливаю горячей водой из под крана, получается с пеной и все в унитаз, только не сразу с плиты а когда сковорода подостынет тогда и наливаю воду, потом смываю и унитаз чистый остается нигде жир не прилипает и в мусорку не надо в мешочек выкидывать
NEW 23.08.07 14:51
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
Ну так что с рецептиком,все просят,а никто не даёт.
Я,кстати ,на подсолн из Альди всё жарю,никакого привкуса и запаха,хотя очень привередлива .
Я,кстати ,на подсолн из Альди всё жарю,никакого привкуса и запаха,хотя очень привередлива .
NEW 23.08.07 14:54
in Antwort *loren* 23.08.07 14:51
млин я в голове не помню, туда нужен бутермильх или кефир, соль, немного сахара, 2 или 3 яйца, соду (я беру Бакпульвер), мука - до эластичного теста.
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 23.08.07 17:44
in Antwort *loren* 23.08.07 14:51
NEW 23.08.07 17:52
in Antwort blumenkind 23.08.07 17:44
рецепт этот я нашла на www.cook-talk.com ot mivami. этот сайт класс
5 яиц
500мл кефира
400гр сметаны
5 ст.л. подсолн. масла
1 пакетик разрыхлителя ( я не знаю, что это, брала 1,5ч.л. соды русской)
1 пакетик сухих дрожжей
соль, сахар по вкусу
мука прибл. 1200гр
тесто должно быть оч. мягкое, чтобы липло к рукам.
2-3 часа поднимается.
муки при раскатке не жалеть!
вообче я повар не очень такой толковый, но было вкусно,
5 яиц
500мл кефира
400гр сметаны
5 ст.л. подсолн. масла
1 пакетик разрыхлителя ( я не знаю, что это, брала 1,5ч.л. соды русской)
1 пакетик сухих дрожжей
соль, сахар по вкусу
мука прибл. 1200гр
тесто должно быть оч. мягкое, чтобы липло к рукам.
2-3 часа поднимается.
муки при раскатке не жалеть!
вообче я повар не очень такой толковый
, но было вкусно,
NEW 23.08.07 17:56
in Antwort Nata176-NRW 23.08.07 14:14
я почти вс╦ с оливковым делаю, кроме салатов. только для фритирования оно не очень. а мясо, птичек, пиццу, плов- вс╦ с оливковым
NEW 23.08.07 19:36
in Antwort blumenkind 23.08.07 17:56
На последнее:
ДеУчата, ну скинте пожалуйста хоть одну фотку. Мне надо знать как они выглядят.
"Кребель" - никогда не слышала. (Хотя подозреваю, что имеется ввиду).
Вы тут все из Казахстана что-ли? Почему столько народу знает что это такое?!
ДеУчата, ну скинте пожалуйста хоть одну фотку. Мне надо знать как они выглядят.
"Кребель" - никогда не слышала. (Хотя подозреваю, что имеется ввиду).
Вы тут все из Казахстана что-ли? Почему столько народу знает что это такое?!
_________________________________"Маленькая рыбка,Жареный карась,Где твоя улыбка,Что была вчерась?"
NEW 23.08.07 19:41
in Antwort Babka 23.08.07 19:36
девочки, вы что издеваетесь? или никто не читает ветку
вот по этой ссылке есть несколько фоток и рецептов этих самых кребелей. Сама не знала, зашла и вс╦ узнала
http://groups.germany.ru/101260/f/7224126.html?Cat=&page=25.6&view=&sb=&part=1&v...
вот по этой ссылке есть несколько фоток и рецептов этих самых кребелей. Сама не знала, зашла и вс╦ узнала
http://groups.germany.ru/101260/f/7224126.html?Cat=&page=25.6&view=&sb=&part=1&v...
NEW 23.08.07 19:56 только сейчас увидела.
Ну да, то что я и думала, это вам ни какие не крепель, а ТАРАКИХЛЯ. Моя бабушка их всегда делала. И все мои русские подружки знали что они именно так называются...
Сейчас специально позвонила маме, чтобы узнать почему их тут все крепель называют. Говорит - правильно немцы-переселенцы в лютеранских деревнях крепель называли, а католики тоже самое блюдо - таракихля.
Ну не дебилизм???
in Antwort marusja* 23.08.07 19:41
только сейчас увидела.Ну да, то что я и думала, это вам ни какие не крепель, а ТАРАКИХЛЯ. Моя бабушка их всегда делала. И все мои русские подружки знали что они именно так называются...
Сейчас специально позвонила маме, чтобы узнать почему их тут все крепель называют. Говорит - правильно немцы-переселенцы в лютеранских деревнях крепель называли, а католики тоже самое блюдо - таракихля.
Ну не дебилизм???
_________________________________"Маленькая рыбка,Жареный карась,Где твоя улыбка,Что была вчерась?"
NEW 23.08.07 20:04
in Antwort mareto 22.08.07 22:44
Ето типа хвороста,толко тесто сдобное,Я сдобу вымешиваю на кифире,но если нет,то и на молоке пойд╦т.Кстати я тоже называю Кребли.И жир я выливаю в раковину,предварително налив в сковороду моюшего средства и горя4ей воды,перемешаю,и в раковину,потом горя4ей водой промою и порядок.
Как на самом деле любишь Россию, начинаешь осознавать, когда находишься вдалеке от неё. ( C )
NEW 23.08.07 20:40
in Antwort Sieben Sinne 22.08.07 23:16
NEW 23.08.07 22:08
in Antwort Rina7777 23.08.07 20:40
а что, логично:-))
Rollkuchen
Rollkuchen
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 23.08.07 22:12
in Antwort vgostjaxuskaski 23.08.07 22:08
Да-да... их платт-дойтч, больше всего похож на хохдойтч....
"...мелочно несправедлива и жертвенно великодушна..."
NEW 24.08.07 07:08
in Antwort Babka 23.08.07 19:56
фигасе - таракихля прикольное названийце
прикольное названийцеПросто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 24.08.07 07:10
in Antwort Nata176-NRW 24.08.07 07:08, Zuletzt geändert 24.08.07 07:12 (Nata176-NRW)
Ой! А я вчера на завтрак делала "Деруны" - тоже прикалывалась над названием, но оказались очень даже вкусными
сырой картофель на крупной терке, соль, 1 луковица мелко порезанная, 1 ложка крахмала (или муки) 1 яйцо, я туда еще петрушку свежую и укроп - все перемешать и жарить на сковороде выкладывая ложкой - подавать со сметанкой. Моя мужа был в восторге
сырой картофель на крупной терке, соль, 1 луковица мелко порезанная, 1 ложка крахмала (или муки) 1 яйцо, я туда еще петрушку свежую и укроп - все перемешать и жарить на сковороде выкладывая ложкой - подавать со сметанкой. Моя мужа был в восторге
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 24.08.07 07:50
in Antwort Nata176-NRW 24.08.07 07:10
NEW 24.08.07 07:53
in Antwort Babka 23.08.07 19:36
NEW 24.08.07 08:13
in Antwort blumenkind 22.08.07 21:31
24.08.07 10:00
in Antwort blumenkind 24.08.07 07:50
вот в том то и прикол - что драники и деруны = оба хоть и с сырой картошки - но разные блюда
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 24.08.07 12:17
in Antwort Nata176-NRW 24.08.07 10:00
Вот чем кребли от хвороста отличаются я знаю, а вот чем драники и деруны - нет...
Расскажите?
Расскажите?
NEW 24.08.07 14:05
in Antwort "Капелька" 24.08.07 12:17
да сама только недавно узнала - то и удивлялась. Деруны - украинское блюдо, картофель натирается на крупной терке - а драники, блюдо белорусское - картошку трут на меленькой терке и лук на такой же терке, все остальное одинаково, драники они еще начинкой могут наполнять.
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
NEW 24.08.07 14:33
in Antwort Светлана31 23.08.07 08:55
Krebel по немецки вообще-то какая-то приправа (травка типа Estragon)
а те пышки, о коих речь... но не исключаю возможности, что в каком-то немецком наречии (по швабски к примеру) их действительно так называют... но общепринятым это не является
а те пышки, о коих речь... но не исключаю возможности, что в каком-то немецком наречии (по швабски к примеру) их действительно так называют... но общепринятым это не является
NEW 24.08.07 14:41
in Antwort aljona25 24.08.07 14:33
NEW 24.08.07 14:56
in Antwort blumenkind 24.08.07 14:41
я не исключила возможности регионального наличия этого слова
NEW 24.08.07 21:29
in Antwort aljona25 24.08.07 14:33