Вход на сайт
Борщ и немцы !!!
NEW 10.07.03 23:41
в ответ kunak 10.07.03 12:49
Капуста и св╦кла здесь такие же, как и на Украине и в России.Ручки везде одинаковые.
NEW 11.07.03 00:24
в ответ Викa 10.07.03 23:41
Капуста менее сочная, буряк краснее, но не сладкий, уроп не такой душистый. А ручки, не скажи... моя мама так варит борщ... ммм... но она на Укарине. 
А мои ручки, не её ручки...
А мои ручки, не её ручки...Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.07.03 07:20
в ответ samus 11.07.03 00:24
***Капуста менее сочная, буряк краснее, но не сладкий, уроп не такой душистый***
да такое же все, ну просто может сорта разные. Я лично АБСОЛЮТНО никакои разницы не вижу. И укроп душистыи, и помидоры сочные (по сезону ессно)...
А вот я борщ готовлю лучше моеи мамы - это у нас в семье признано давно. Мама просто из-за нехватки времени побросает все вместе в кастрюлю, а я готовлю только когда время есть - основательно, душу вкладываю, все по правилам делаю. Свеклу, ее надо сначала потушить с сахаром, уксусом, бульоном и жиром - тогда у нее не теряется ни вкус, ни цвет. И я люблю класть в борщ свежую, а не кислую капусту. Принесла как-то на работу кастрюлю борща - меня коллеги давно просили, уж больно им любопытно было, что же это за такое знаменитое русское блюдо.... Я очень волновалась, чтоб лицом в грязь не ударить и не опозорить родную кулинарию - душу в этот борщ вложила (как впрочем, всегда)....Короче, народ на работе был в диком восторге - только одна коллега сьела одну тарелку, все остальные по две. И сказали - так держат, носи почаще.
Даже мои муж борщ залюбил последнее время, а раньше и смотреть не мог без содрогания на этот ядовито-красныи цвет.
да такое же все, ну просто может сорта разные. Я лично АБСОЛЮТНО никакои разницы не вижу. И укроп душистыи, и помидоры сочные (по сезону ессно)...
А вот я борщ готовлю лучше моеи мамы - это у нас в семье признано давно. Мама просто из-за нехватки времени побросает все вместе в кастрюлю, а я готовлю только когда время есть - основательно, душу вкладываю, все по правилам делаю. Свеклу, ее надо сначала потушить с сахаром, уксусом, бульоном и жиром - тогда у нее не теряется ни вкус, ни цвет. И я люблю класть в борщ свежую, а не кислую капусту. Принесла как-то на работу кастрюлю борща - меня коллеги давно просили, уж больно им любопытно было, что же это за такое знаменитое русское блюдо.... Я очень волновалась, чтоб лицом в грязь не ударить и не опозорить родную кулинарию - душу в этот борщ вложила (как впрочем, всегда)....Короче, народ на работе был в диком восторге - только одна коллега сьела одну тарелку, все остальные по две. И сказали - так держат, носи почаще.
Даже мои муж борщ залюбил последнее время, а раньше и смотреть не мог без содрогания на этот ядовито-красныи цвет.
NEW 11.07.03 09:12
в ответ Nana S 11.07.03 07:20
Во, явились к нам как-то друзья мужа. А дама там доктор натуропат, такая вся из себя вегетарианка. Ну думаю, чего бы им такого приготовить? Да муж заранее хвастанул - у нас будет украинская кухня.
Ну ладно, сварила я им борша без бульона, сделала винегрет и пожарила рыбу, по нашему по-одесски
.
Умяли за милую душу, да еше рецептик винегрета спросили. Уж больно приглянулся вегетарианке сей салат.
Пусть будет так, а не иначе.Удача не приходит вскачь.
Благословляю неудачи-ступени будущих удач!
Ну ладно, сварила я им борша без бульона, сделала винегрет и пожарила рыбу, по нашему по-одесски
.Умяли за милую душу, да еше рецептик винегрета спросили. Уж больно приглянулся вегетарианке сей салат.
Пусть будет так, а не иначе.Удача не приходит вскачь.
Благословляю неудачи-ступени будущих удач!
Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет содействовать тому, чтобы желание твое сбылось (Пауло Коэльо)
NEW 11.07.03 09:51
в ответ Nana S 11.07.03 07:20
Поддерживаю!!!!
Все необходимые продукты для борща любого(кажется одного украинского красного видов за 40 есть - у меня самой только 16 рецептов от знакомых поваров) в Германии есть. Правда я заранее покупаю, стихийно вечно чего-то подходящего не найду, а чаще со свеклой проблемы.
И если не спеша, с настроением и душой...
, то хоть и готовлю пару разных видов, то мои (муж немец и сын) обожают и не видят различия между тем, что я готовила/готовлю в Киеве и здесь. А вот бабушка у меня раньше варила такие борщи, а сейчас все делает тяп-ляп поскорее. Так что когда мы приезжаем и она нас встречает обедом, то мои уже стараются борщика чуть-чуть или избежать.
У меня родители делают так - у кого есть настроение, тот и варит борщ, иначе вроде бы все как надо, как обычно делали, а на вкус не то. Люблю отца борщ, когда мужчина с удовольствием и душой готовит -класс!
У меня муж только никак борщ готовить не научится - слишком уж длительная процедура по немецким меркам, мне на половине приходится перехватывать эстафету
На счет зеленого борща со щавелем - где его тут купить? И хочется не порезанного, замороженного, посоленного, а свежего? Реально?
Все необходимые продукты для борща любого(кажется одного украинского красного видов за 40 есть - у меня самой только 16 рецептов от знакомых поваров) в Германии есть. Правда я заранее покупаю, стихийно вечно чего-то подходящего не найду, а чаще со свеклой проблемы
.И если не спеша, с настроением и душой...
, то хоть и готовлю пару разных видов, то мои (муж немец и сын) обожают и не видят различия между тем, что я готовила/готовлю в Киеве и здесь. А вот бабушка у меня раньше варила такие борщи, а сейчас все делает тяп-ляп поскорее. Так что когда мы приезжаем и она нас встречает обедом, то мои уже стараются борщика чуть-чуть или избежать.У меня родители делают так - у кого есть настроение, тот и варит борщ, иначе вроде бы все как надо, как обычно делали, а на вкус не то. Люблю отца борщ, когда мужчина с удовольствием и душой готовит -
класс!У меня муж только никак борщ готовить не научится - слишком уж длительная процедура по немецким меркам, мне на половине приходится перехватывать эстафету
На счет зеленого борща со щавелем - где его тут купить? И хочется не порезанного, замороженного, посоленного, а свежего? Реально?
NEW 11.07.03 12:08 
Только свеклу советую тушить с соком лимона, а не с уксусом. Хотя, возможно, это у меня просто такое отрицательное отношение к уксусу.
в ответ Nana S 11.07.03 07:20
Только свеклу советую тушить с соком лимона, а не с уксусом. Хотя, возможно, это у меня просто такое отрицательное отношение к уксусу.Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.07.03 12:30
в ответ donella 11.07.03 12:19
Ну борщём это назвать трудно, скорее варённые овощи. Но есть такое блюдо - вегетарианский борщ... гадость, наверное, ещё та. Мои знакомые вегетарианцы называют мой борщ "мёртвым пойлом". 
Тут, как говорится отбарза жизни и убеждений зависит. Но вегетарианский борщец, назвать "Борщ" у меня язык не поворачивается. 
Тут, как говорится отбарза жизни и убеждений зависит. Но вегетарианский борщец, назвать "Борщ" у меня язык не поворачивается. Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.07.03 12:31
в ответ donella 11.07.03 12:19
Да, вы правы - борщ - ето только на бульоне. Но, я учла, что дама вегетарианка, я и вынуждена была приготовить, вернее сделать зажарку на растительном масле. А все ингридиенты ложить просто в воду.
Не придерайтесь, плиз, я ведь обяснила - ВЕГЕТАРИАНЦЫ!
Пусть будет так, а не иначе.Удача не приходит вскачь.
Благословляю неудачи-ступени будущих удач!
Не придерайтесь, плиз, я ведь обяснила - ВЕГЕТАРИАНЦЫ!
Пусть будет так, а не иначе.Удача не приходит вскачь.
Благословляю неудачи-ступени будущих удач!
Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет содействовать тому, чтобы желание твое сбылось (Пауло Коэльо)
NEW 11.07.03 15:39
в ответ Наталья1 11.07.03 12:31
Извини,я вообще не придиралась,ты что!
Я никогда просто такое не слышала,вот и спросила!
Зачем сразу обижаешься?
И в мыслях не было и в вопросе ничего криминального..
***Не иди по течению,не иди против течения,иди поперек него,если хочешь достичь берега.***
Я никогда просто такое не слышала,вот и спросила!
Зачем сразу обижаешься?
И в мыслях не было и в вопросе ничего криминального..
***Не иди по течению,не иди против течения,иди поперек него,если хочешь достичь берега.***
NEW 11.07.03 16:56
в ответ -Perle- 09.07.03 21:28
Мой муж, когда мы еще и знакомы не были, борщ в русском магазине покупал, в банках. Но он учился в России, к русской кухне привычный. Он и меня пытался борщом из банки первое время кормить, но мне как-то это не слишком...
Теперь готовлю сама, пришлось уже здесь всему учиться, и борщю тоже. Едят все, и муж, и гости. Вроде нравиться...
А вот окрошку мой не ест, только с майонезом, как салат. Да все равно тут настоящего кваса не найдешь...
Теперь готовлю сама, пришлось уже здесь всему учиться, и борщю тоже. Едят все, и муж, и гости. Вроде нравиться...
А вот окрошку мой не ест, только с майонезом, как салат. Да все равно тут настоящего кваса не найдешь...
NEW 11.07.03 17:58
в ответ alenkin 11.07.03 16:56
Найдеш, найдеш в русском магазине. Я, правда, тоже только в этом году нашла. Но вкусно зато как
Пусть будет так, а не иначе.Удача не приходит вскачь.
Благословляю неудачи-ступени будущих удач!
Пусть будет так, а не иначе.Удача не приходит вскачь.
Благословляю неудачи-ступени будущих удач!
Если ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет содействовать тому, чтобы желание твое сбылось (Пауло Коэльо)
NEW 11.07.03 20:06
в ответ Наталья1 10.07.03 09:23
ну он и сказанул (муж твоей знакомой из Швейцарии), что действительно смахивает на критическии дни, так это как раз таки "местные" томатные супы , блин .... я бы ему кастрюльку то примерила бы за место шляпы...Такая вкуснятина, я своих девочек с работы угощаю, лопают за милую душу, и плов и борщ и салаты все русские уплетают, варенье правда им не очень - говорят сильно сладкое и жидкое ( ! с лесной земляники, деревенское !). И.
И.