Дорогие мои, хотелось бы узнать какие салаты вы готовите летом, и попросить рецепты, очен хочется оригинальных салатов !!!
Спасибо !!!
Цоунтры роадс, таке ме хоме, то тхе плаце И белонг...

Вот такой люблю макаронный...
Kirschtomaten, Sellerie, Макароны, Senf, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Kräuter (не знаю как на русском)
Макароны отварить, дать остыть, добавить нарезанные овощи, заправить соусом из горчицы и сметаны. Заправлять по вкусу.
Все беру по вкусу, на глаз, чтобы примерно одинаково всего было.
В отличии от Nudelsalat mit Wurst und s.w. этот очень легкий и освежающий. Отлично на природу к шашлыку например

Салаты моя лубимая тема, но пока без рецептов. Посмотрю в какое направление выльется обсуждение.
Мой совет:
Попробуйте добавить в салат фрукты (сладкую вишню, ананас, персик, манго, гуаве и т.д.). Естественно, не все сразу. Это дас очень необычный фкусовой оттенок вашему екзотическому салату.

Больше всего люблю ресторанные салаты...
Попробуй такое сделать (моим гостям страшно нравиться):
Маис из банки, кидней бонен (красная фасоль),яйца варённые, тунец из банки, лук по вкусу. Всё под майнезом. Можно с рисом это делать, тогда без фасоли и кукурузы.
Летом я очень фруктовые салаты люблю. Идёт почти всё, что можно порезать и есть под руками. Потом заливаю сливками. Хорошо ещё изюм, курагу, чернослив добавлять. Вкусно вместо взбитых сливок - сгущёнку добавить.
Приятного аппетита.
А у немцев мне ещё салат из консервированной спаржи нравиться.
... Только гость я, гость случайный
На горах твоих, земля....

Нет...ну так не честно ...что значит подожду? Неужели нет любимых? Ведь просили-то любимые назвать...

а какой майонез предпочитаете?
я что-то во всех (кот. пробовала ) разочаровалась - слишком жирные и не острые...

я салаты очень люблю и делаю их по настроению и по содержимому холодильника
Часто делаю фруктовый: (на 2 порции)
1 яблоко (лучше кисленькое)
1 груша
1 киви
2 нектарина
1 манго
Все порезать кусочками, слегка сбрызнуть лим.соком, перемешать и сверху посыпать миндальными листочками(Mandelblätter). Можно конечно взбить сливки для салата, но я не очень люблю. Мне нравится с йогуртом, несладким.
Из свежих салатов очень люблю Ruccola-Salat. Вот рецепт:
1 пачку Ruccola-Salat
5-6 свежих шампиньонов
1 маленькую головку красного лука
10-12 шт. Scherry-Tomaten (или 2 нормальных средних)
зеленый лук
Салат промыть, слегка просушить, разрезать на кусочки (иногда листики бывают маленькие, а иногда большие). Грибы почистить, порезать шайбами. Лук порезать полукольцами. Помидоры или на половинки, или кусочками.
Салат заправить маслом (я люблю оливковое), лим. соком, Paprika-Kräuter, поперчить и добавить зеленый лук.
Приятного аппетита!

а мне оченй нравится этот салатик. Мошет кто его по другому делает, слышала разные варианты естй.
Капусту (Веисскол)
крабовые палочки
кукуруза с банки
майонез, солй пере4, немношко лука репчатого, укроп (по шеланию).
Значитй капусту нашинковатй, если она твердая, размятй руками. Крабовые палочки ломтиками нарезатй и добавитй кукурузу. Заправитй майонезом. Датй постоятй в прохладном месте.

О! Про капусту-то я и забыла, спасибо , напомнила!
Я летом вот какой делаю:
Капусту белокачанную (молодую) 1/4 велка
2 яблока
1 морковь
зелень
Капусту мелко покрошить, присыпать солью и слегка помять. Яблоки почистить от семян и кожицы, и натереть на крупной терке (можно и порезать мелкими кусочками). Морковь потереть на терке. Посыпать зеленью, перчиком, по вкусу добавить соль (не забудьте, что капуста уже присолена слегка!) или Salat-Kräuter. Заправлять можно как маслом, так и майонезом (я правда майонез не очень, так я делаю заправку сама - простой йогурт, ложку сметаны, ложку раст. масла, 1 ч.л. готовой горчицы, все перемешать)

Уговорили!
вот здесь куча рецептов салатов http://kuking.net/1.htm
САЛАТ (А МОЖЕТ и НЕ САЛАТ ) ИЗ СЫРА С ЖАРЕННЫМИ ГРУШАМИ (ну очень ексотический)
Груши и сыр √ замечательное сочетание, популярное во всем мире. Но в этом салате оно использовано довольно необычно и груши обжариваются в сливочном масле и перемешиваются со свежим кориандром. Удивите друзей этим необычным летним салатом.
Ингредиенты: (на 8 порций)
8 длинных кусков багета (французского батона)
2 ст л оливкового масла
50 г тертого сыра пармезана (можно другого, но твердого)
25 г сливочного масла
1 ст л коричневого сахара
2 груши, очищенные от сердцевины и порезанные на длинные кусочки
1/2 огурца, порезанных на кружочки
1 красная луковица, порезанная
200 г сыра с плесенью /<Bergader> <Roquefort> и т.д.
несколько веточек мяты
1. Разогреть духовку до 180 г С. Смазать кусочки багета оливковым маслом и посыпать пармезаном. Положить на противень и запекать 15 мин до золотистой хрустящей корочки. Отставить.
2. Нагреть масло в сковороде на среднем огне, добавить коричневый сахар и кориандр и обжаривать 1 мин. Добавить кусочки груши и готовить 2 минуты до золотистого цвета.
3. Перед тем как подавать на стол, положить на тарелки по кусочку багета, сверху положить кусочки огурца и лука, посыпать сыром. Сверху положить кусочки груши и сок, который выделился при обжаривании. Посыпать сверху черным молотым перцем, украсить мятой и подавать.

У меня два любимых салата..
1. Капуста, лук,Schinken и майонез. Добавляю в салат еще черный молотый перец и соль по вкусу.
2. Помидоры, петрушка, укроп, можно Eisbergsalat, Feta и чеснок (чеснока должно быть много, чтобы салат был острым). Заправляю подсолнечным маслом, черный молотый перец, соль по вкусу.
Вкуснятина

А я люблю Крабенсалат:
1 Банка Крабов (можно замороженого лосося порезать кубиками и обжарить)
пол-пачки макарончиков фарфалле
2-3 средних помидора
-укроп, петрущка, зеленый лук - мелко порезать
пол-банки маиса
-Мираколи Вип + 100мл. сливок
Любите оливки - киньте тута оливок.
Хотите екзотики - порежте кусочек ананаса
Хотите есть - просто возьмите банку крабов, полейте их лимонным соком и с хлебом их!
соль, перез
У меня подружки вс╦ время ноют - когда опять сделаешь!
Патамушта фкусна!
_________
Ил ме дит яуе е суис белле...

То-то же!
Да уж, на салат не очень-то похож... ...экзотика - pur..,
но ... я все же попробую сделать (... МАСТЕР посоветовал )

Под <Marburg> как то в кабачке ел фирменное тамошнее блюдо. Все тоже, но без огурца. На черном хлебе и в итоге запеченные в духовке. Ну и оболдел от этого сочетания груша-сыр (с плесенью).

ну и чего ты дразнишься?
Уговорил! Попробую и такой вариант... (если честно, то инградиенты и сами по себе хороши -тоже дразнюсь )

Если вы не вегетарианка, положите межди грушей и луком хорошую отбивную.
Очень вкусно вместо груши положить персик или ананас.
Мясо и фрукты оболлллденное сочетание.

нет, мясо я тоже ем. Только тогда хлеб придется убрать... Кажется тогда что-то горячее получится .
Кстати, мясо с яблоками и черносливом - ммммммм...
(одна просьба - не надо меня на "вы" , я себя сразу бабулей ощущаю... )

Понял - на ты!
Нет хлеб убирать не надо. Ты права это горячее блюдо. Мы немножко от темы отвлеклись .
Опять не по теме: я дичь с яблоками, черносливом, изюмом и рисом очень готовить люблю. Естественно не на каждый день.

Очень хорошо!
Ну а рецепт где????? Только без ссылок - сам пиши Ты же сам готовил (хоть и не на каждый день )
Я надеюсь, нас автор топика простит...( "Пожалуйста!!!!" ...это наверняка тоже вкусно)

Черный хлеб уложить на противень. Поджарить лук на масле (много лука. Масло лучше сливочное). Поджарить отбивные (не до готовности) на очень раскаленной сковороде (это важно. Иначе сок вытечет и мясо будет сухим и жестким) или гриле. Незабыть специи (соль, перец (рекомендую стеакпфеффер), мускат, остальное по желанию) Уложить на хлеб сначало лук потом отбивную. Наверх положить половинку груши (персика, ананаса) и все это укрыть сыром с плесенью (если не любишь с плесенью (я от него балдею ) любой типа пицца- или гратин- мишунг) и в духовку 180-200 градусов минут 15. Груша должна стать мягкой. Если персик то время можно уменьшить. Здесь важно что бы мясо не подсохло и сыр покрылся золотистой корочкой.
Будте толстенькими, как говорит мой знакомый повар из Норвегии.

Будте толстенькими... НИ ЗА ЧТО!!!
если не любишь с плесенью Еще как люблю!
Спасибки! (...а про дичь? ...с яблоками и т.д.)

А я вот очеь с красной капусты люблю
2 Яблока
300 г красной капусты
1 луковица
1/2 ст. ложки горчицы
2 ст. ложки консервирофанного зеленого горошка
4 ст. ложки соуса
укроп и соль по вкусу
Соус:
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки натертой свеклы
Все компоненты хорошо перемешать
Яблоки и красную капусту нарезать соломкой, добавить рубленый лук, селеный горошек, соль горчицу, посыпать укропом и полить соусом.
Очень вкусно И быстро
......

Привет,
рецептик моего любимого салата:
4 вар.яйца, 300 г. тв.сыра, 10 - 15 оливок (резанных), 2з. чеснока, 1/2 лимона - выдавить сок, салатные сухарики (кириешки, круотонс или чипсы палочками)
Вс╦ измельчить, заправить майонезом, соком лимона и поставить в холодильник на 15 мин.
Салат "полегче"- салатная капуста (лучше упаковка готового салатного набора прим.300 г.), 5 свежих шампиньонов тоненькими дольками порезать, 5 мини-помидоров, четверть огурца кружками, кукуруза баночная "бандуель" 100 г., сыр пармезан 50 г.покромсать "чистилкой для моркови", моцарелла кубиками 100 г., листья руколы примерно 10 шт., орешки кедровые 20 г., для заправки: масло салатное по вкусу 2-3 ст.ложки, 1 ст.ложку масла из тыквенных семян, 4 ст.л. уксус бальзамико т╦мный, соль+перец+салатная приправа- непосредственно перед подачей на стол.
И.

Сейчас беру - Knorr "Miracel Wipp Balance" или с йогуртом. Раньше очень любила Hellmans, но его уже несколько лет в Германии больше нет... Мы давно отвыкли от украинского маойнеза, всегда выбираю более лёгкий. Для свежих салатов предпочитаю оливковое масло.
... Только гость я, гость случайный
На горах твоих, земля....

Hellmanns это в маленьких баночках который был? Если да, то Gloria теперь называется, прода╦тся в MiniMal. На мой вкус лучший, другого не беру

этот салат лучше делать из Spitzkohl, она более мягкая и нежная, чем Weißkohl. И без лука и укропа, они перебивают вкус крабовых палочек.

Всем спасибо !!! Стала все готовить, дома подумали, что праздник, и спросили какой...
Огромный привет за груши с сыром, чуть со сковородкой не поели !!!
Спасибо !!!
Country roads, take me home, to the place I belong...

мошет ты и права, просто я так пару раз делала и мне понравилосй.
А Спит4кол это че такое?

Шпицколь - это почти как белокачанная, только кочан немного вытянутый и с острым кончиком. Она более мягкая и сочная и нежнее на вкус, я на салаты е╦ беру вместо белокачанной. А ещ╦ вместо крабовых палочек можно взять настоящие креветки(на любителя).

привет,
вчера была у друзей на дне рождения и попробовала очень интересный салат. сегодня уже его делала
feldsalat
груши из дозы нарезать тонкими дольками
пармезан свежий, грубо натёртый (мне его натёрли сразу при покупке. (можно и другой hartkäse)
фельдасалат перемешать с дольками груш. сверху засыпать сыром и можно подавать на стол. Dressing либо просто оливковое масло и тёмный balsamessig. или готовый бальзамикодрессинг.
очень необычный вкус, но в грильный сезон в самый раз!!!
сВеслом
(Alltag ist nur durch Wunder ertraeglich (c))

не открою Америки если напишу о греческом салате. Много раз ела его, но настоящий он все же -как его готовят в Средиземноморье. Очень хорош для летнего сезона, легкий, вкусный и простой.Его подают в любой таверне или ресторане.
Обязательное условие - все овощи должны быть предельно свежими.
Меленько шинкуете соломкой несколько листьев белокочанной капусты, кладете на дно глубокой салатницы. Затем в порядке очередности: крупными лентами (1-1,5 см шириной) нарезаете листья зеленого салата, тоненькими кольцами лук, немного морковки соломкой, крупными кубиками помидоры и огурцы, все поливаете соком лимона и оливковым маслом, солите-перчите по вкусу, сверху - кубики сыра фета (можно заменить брынзой не очень соленой). Перемешивается на столе.
есть там еще маленький секрет, но не уверена что всем удасться найти капари - это побеги кустарника, похожего на куст розы. Они тоже крошатся в салат.Но это не обязательно, можно заменить их рубленной петрушкой и укропом.
Насыщайте себя витаминами!

Пакетик длинного белого риса 125гр. - сварить, остудить
200 гр. ветчины - порезать
свежие помидоры - мелко порезать
смешать, заправить майонезом
С фасолью
2 помидора мелко порезать
стручок ж╦лтого сладкого перца порезать соломкой
3 луковицы - колечками
3 ст. ложки оливкого масла
1 ч. ложка горчицы
2 ч. ложки уксуса
петрушка и базилик
2 ст. л. каперсов ( не пробовала, не знаю - без них делаю )
соль, перец по вкусу
500 гр. стручковой фасоли сварить в подсол╦ной воде 6-8 мин., слить и ещ╦ горячей положить в салат и сразу подавать
С баклажаном
Мясо мелко порезать, посолить, поперчить и обжарить, переложить в миску и залить уксусом ( я беру индюшачью грудку и жарю вс╦ на растительном масле ).
Баклажан ( удалить горечь), порезать и обжарить, выложить остужать.
Сладкий перец порезать и обжарить, выложить остужать.
Репчатый лук также порезать и обжарить, выложить остужать.
С мяса слить уксус, с овощей слить лишнее масло, смешать мясо с овощами, посолить по вкусу и поперчить ч╦рным и красным острым перцем, добавить раздавленный чеснок.

А мне больше нравится Livio Salat Mayonnaise

Нечто подобное ела в Болгарии, теперь дома делаю:
-Оливки (черные)
-Фета
-Помидоры
-Белыи лук
-Трава, н-р укроп, кто что любит
+ (на любителя) огурец
заправляется маслом, перец ч. по вкусу.
Очень просто и вкусно.

Он и в маленьких и в больших был... Это вообще американский, может поэтому и перестали его производить. Попробую Глорию.
... Только гость я, гость случайный
На горах твоих, земля....

Я с <Eisbergsalat> по другому рецепту делаю: порезать салат, потереть крабовые палочки и вареннные яйца и смешать с майонезом. Получается очень вкусно

Салатик мексиканский
2 больших спелых авокадо
4 больших листа салата
4 средних помидора
175 гр сыра Oaxaca (косички)
6 ложек оливкового масла
1 ложка орегано
2 ложки яблочного уксуса
Соль и перец по вкусу.
Почистить авокадо, разрезать на половинки и вынуть косточки. Разложить листья салата на тарелку (блюдо) и сверху побросать половину авокадо, нарезанных кубиками. Сверху покрошить кусочками помидоры и сыр. Посолить, поперчить. Чередовать постепенно слои оставшихся авокадо, помидоров и сыра. Посолить, поперчить. Перемешать оливковое масло и яблочный (виноградный) уксус, и сбрызнуть этим салат. Посыпать сверху щепоткой орегано.
Можно украсить это дело например, маслинками. В рецепте нет майонеза, но мы, кажется, смазывали слои майонезом. Я извиняюсь, что уже немножко подзабыла.
Говорю вам как человек, измученный Нарзаном.(с)

Eissalat,огурец свежий,лук,зел.горошек,пакетик укропной приправы и заправить майонезом
Приятного аппетита
In diesem Zeitalter der Massenkommunikation sind Verrückheiten ansteckend

шампиньоны так сырыми и резать?

я люблю салат из помидоров. Помидоры, васил╦к(базилик, но у нас на Кавказе он фиолетовый), вар╦ные яйца вкрутую, лук, все порезать,посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом. Запах!
Или просто 3 разных сорта салата, порвать на кусочки, и заправить каким нибудь маслом чуть чуть, и сбрызнуть лимонным соком. Можно добавить несколько маленьких целых помидорчиков или посыпать жаренными семечками, укропчик посыпать или петрушечку.
Или просто редиску,молодые листья редиски, зел╦ный лук, вс╦ заправить сметаной. Улетает в одну минуту.

я сама герчанка и такие салаты обожаю, как и все другие растительные, а не из банки кукурузы всякие, майонеза и шпроты.

вот именно.....!! Спасибо за понимание рационального питания...Все эти крабовые палочки и баночные консервированные овощи и тому подобное - просто "джаньк фууд"...Ну кому что нравится... Важно найти свой вкус к полезной и натуральной пище!

права

Салат вкусен,как летом,так и в другое время года.
Порежьте сыр белее жирных сортов кубиками,крабовые палочки,порежте колечками,отварную морковь порезать кубиками,добавить немного консервированной кукурузы,майонез по вкусу,можно положить чеснок,но это на любителя.
Приятного аппетита.

Ja wse salaty ljublju kakie estj.....

#45