Солнце мое, можно в кулинарии абсолютно все
Что тебе заблагорассудится
Вопрос стоял о Хачапури - думаю, все-таки оставить право называться Хачапури оставим грузинскому шедевру из теста на кисломолочный продуктах и с сыром сулугуни, который пекут в печи, но никак не жарят и не начиняют фетой (хотя сама так делаю)

Я с вами вершенно согласна ! У нас на Северном Кавказе пекут его действительно так и разумееться с сукугуни

глупости. если нет сулугуни, грузины в Германии мешают фету с моцареллой плюс яйцо.

Грузины себе такого не позволили бы!
Тем более сказочник прав на все 100% - сулугуни есть в любом сельпо
Да еще и яйцо
Может и вкусно, но уже никак не хачапури

Так я и ела его настоящий и ВКУСНЫЙ только на Северном Кавказе и в Грузии.
Остальное, увы - пирог с сыром.

Чtо я могу еше добавить ... Ты (вы )? уже всè сказал (сказала)

ни о чем это не говорит. я варю уху из одной (первичной) рыбы и утверждаю, что это уха... ха-ха! это не уха, это рыбий суп! сначала кидаем пескарей, вывариваем, выбрасываем, а после туда идет рыбка посолидней, осетр, к примеру:) вот это уха! в процессе варки добавляю 20г водки.
ну, и что? стоять мне 3 часа, рыбу менять? варю из первичной, есть тоже можно, даже очень, но это не уха, это рыбий суп.

Ещё как можно. Получается так вкусно, что съедается очень быстро.

Да? А у нас на Северном Кавказе пекут и с сулугуни и с брынзой, а ещё чаще с солёным сыром собственного приготовления...

Классический хачапури с сулугуни....насколько я помню.... А вы от куда с Северново Кавказа если ни секрет ??????

Я - Тбилиси - Армавир - Краснодар

хе-хе, гамарджоба, сакартвелло:)))))))

А я Туапсинка

Я делаю из сло╦нного теста( blätterteig), а начинка: feta, körnige käse, mozarela и яйцо. Раньше делала в форме вареников но в том случае сыр вытекал, теперь делаю как ватрушки, свoрачивая типа рулетика и заклеивая только со сторон. Верx при выпечке открывается но вытекать некуда.

Анапа, а какой формы должны быть хачапури? Я ела треугольные - с тех пор такие и делаю.

Извени ты с Анапы ? Я правильно поняла ?

Девочки, нажала на последнего.
Скажите, когда яйцо выливаем, то желток надо вилкой проколоть?

В Тбилиси были только круглые

я с Северного Кавказа, у нас делают часто из сло╦ного теста, вкусно!

А от куда ты с Северного Кавказа ?