У меня в холодильнике скучают яблоки Granny Smith, штук так 6. Муж купил, а они такие кислые оказались, что есть без сахара невозможно.
Посоветуйте, что можно из них приготовить? (Запечь с сахаром в духовке уже пробовала, не очень хорошо получаются - кожица жуткая.)

Пирог.

Испеките шарлотку или пирог.Кожицу очистите.

Спасибо.
Вот припомнила, что читала про пирог с яблоками "Татен". Там яблоки укладываются на расплавленный сахар, а сверху закрываются тестом. Потом, после выпечки все это переворачивается. Но это так - общая картина. А как, что и зачем, какое тесто - не помню. Может, кто знает?

шарлотка с кислыми яблоками
я делаю так: 1 ст. сметаны (Schmand), 1ст. сахара (чуть-чуть меньше стакана лучше будет), 3 яйца, чуть соли, соды (бакпульвер) - 1 пакетик, мука до густоты теста, как на оладьи...я бакпапир смазываю чуть маргарином, присыпаю сухрями панировочными (чуть-чуть) выкладываю почищенные и нарезанные яблоки и заливаю тесто...выпекать 30-40 минут при 180-200 градусах...потом достаете, переворачиваете...сверху можно посыпать сах. пудрой..
Еще вкусно слойки с кислыми яблоками..очень просто и мороки никакой..только я тогда в яблоки чуть сахара добавляю..

свари варенье, компот.

Сок выжать - и с морковным соком смешать,выпить, ммм ням-ням!

А мы только такие и покупаем, другие не идут у нас.

сделай печ╦нные яблоки- помой, вырежи серединку и насыпь туда в дырочку немного сахара, выложина бакпапир в духовку, и запекай 20-30 мин на 180 гр.. очень вкусно и полезно!

Сама не делала
http://kuking.net/4_1517.htm

Порежь кусочками, протуши немного с сахаром, пюрируй и будет тебе мусс. Что уже совсем муссом сделать, добавь желатина.
Если яблоки твёрдые, порежь дольками, сахар по вкусу, водки немного и приварить, будет варенье прозрачными дольками.
К яблокам хорошо корицу, ванилин, пищевой ром.

Лен, а что,ром еще и технический бывает? Ром, по-моему и в Африке ром

Нееее... я имела в виду не тот ром, что в бутылках, а тот, что в таких мензурочках малюсеньких, продаётся там где все эти ванильные сахары, соды, украшательства для тортов. Он более ароматный. "RUM"

Везет вам... А я никак кислые найти не могу, очень редко попадаются. В основном все мяхкие и сладковатые. Такие кислые надо кушать и наслаждатся...