У меня с этим тоже трудно Не последняя интсанция, но интересно почитать
http://de.wikipedia.org/wiki/Russische_K%C3%BCche

Я не имела в виду, что мы так все здорово и традиционно готовили и готовим. Я тоже совесткую кухню исконно русской бы не назвала. Я просто имела в виду, что мы из одного общества вышли, у нас у всех тут во многом культурное наследие пересекается, одно информационное пространство было. И меня просто искренне удивляет почему Вы не видите то, что вижу я, отчетливо.
Тех кто на немецкую "гонит" -- я понять могу, это как тот турист выше . Пойму почему иностранец после русского ресторана скажет, что русской кухни нет. Это все без комментариев. Пойму того, кто от комплексов и обиды критикует все русское или все немецкое, не важно. Но не понимаю, почему у нас с Вами так не совпадает мнение. Вы не похожи на обиженную на Россиию, или закомплексованную. В одной стране родились, похожее окружение было (Вы же в Петербурге учились вроде, а я недалеко жила, училась в Москве), наверняка кучу книг одинаковых перечитали и в магазины похожие ходили.

Скажем прямо и не только это , пропасть между ними явно есть.

И меня просто искренне удивляет почему Вы не видите то, что вижу я, отчетливо.
взаимно.
наверняка кучу книг одинаковых перечитали и в магазины похожие ходили.
Наверное... Магазины своего детства я хорошо помню, как и все остальное: http://topbot2.livejournal.com/243136.html

а Вы пробовали в Германии конфеты на развес? Не хуже "Рошен".

http://de.wikipedia.org/wiki/Prinzregententorte
Prinzregententorte ist eine hauptsächlich in Bayern verbreitete Torte, die aus mindestens sechs dünnen Böden und Schokoladenbuttercreme besteht. Außen ist sie mit einem Schokoladenguss überzogen. Die Tortenspezialität hat eine ähnliche Bedeutung für München wie die Sachertorte in Wien.

я свами полностью согласна! лучше и не скажешь

Это Вы специально для меня поставили. Спасибо. Я об этом давно уже знаю
Я про то, что я якобы торт нахваливала по Вашим словам. Не было такого, я люблю со сливками
А Вам и другим я рекомендую кулинарную книгу Die echte deutsche Küche

Просто на последнего!
Девчата о чём спор? Это равносильно что еслиб десять хозяек испекли один и тот же торт и каждая надрываясь кричала что мой вкуснее! Однообразна немецкая еда?..нет! Разнообразия в ней больше чем придостаточно, соглашусь в рестаранах почти одно и тоже, но ведь это не от немецкой кухни зависит а от того какие блюда востребованы поситителями. Я работаю в двух рестаранах, в одном из них в этом году меню сократили до минимума не из за того что там было одно и тоже, а только потому что блюда были не востребованны и закупка продуктов для них это ненужные расходы. Некоторые блюда действительно для нашего вкуса ну просто жуть, но есть очень много хорошего. Плоха русская,советска, союзная называйте её как хотите кухня? и сново нет! К примеру у нас в много национальном Казахстане готовилось столько всего что и не перечесть и каждое блюдо было по своему индевидуально! Что касается выпечки, в ресторане если большое торжество вроде юббилея то у немцев заведино договариваться между приглашённых кто что спечёт, и вы знаете иной раз от изобилия в кюль рауме нехватает места, каких тортов они только не пекут и всё очень даже вкусно, немецкие ли они по происхождению, это другой разговор, относительно здешнишь кондитерских, мы делаем часто заказ у близ лежащей пекарни и вот тамошний пекарь жалуется на то что запрос клиента уж сильно оскудел в принцепи все берут одно и тоже, и разнообразие не велико только потому как не выгодно, хотя и оно не так мало! Наша выпечка, да отменная она, и по вкусу и по своей многонациональности и по своим древнерусским происхождением, один только праздник как пасха взять каких только выпечек не делают на него в России! А вот что касается овощей то тут полностью согласна с теме кто говорит что там они и пахнут и вкус у них лучьше, а что мы хотим там всё натурально было с огородов, а здесь множество на химии выращенно хотя опять же не всё! Спорить тут можно безконечно, но вспоминая детский стишок напишу "Кухни всякие важны кухни разные нужны!"

Вы правы. Эта ветка криво пошла, потомучто приходится доказывать друг другу, что и немецкая и русская кухни существуюи, и что они достойные и интересные. В принципе это то, от чего надо было бы оттолкнуться и обсудить эти самые кухни, а не ставить под сомнение факт их существования или упрекать в скудности и т.д.

Действительно замечательный автор, эту книгу ещ╦ в детстве читала взахл╦б. Она у мамы осталась, надо будет выпросить. Кстати, в Интернете она где-то выложена.
По русской кухне у меня замечательная книга Эльмиры Меджитовой "Русская кухня". На немецком языке толстенная книга "Russia" из серии "Culinaria", мне нравится, помимо рецептов, много дополнительной информации по истории и традициям русской кухня (а также в ней представлены некоторые кухни других союзных республик), могу порекомендовать и великолепную книгу "Deutschland" из этой же серии.
Лежит ещ╦ книжка "Russische Küche" издательства "Bella Vista", довольно посредственная.

давайте ваш емайл, все это у меня есть в электронном варианте

просто разная кухня, кому то нравится кому то нет, меня аж колбасит когда я вижу как муж сахар и уксус добавляет в чечевичный суп с сосисками а так в любой кухне есть свои прелести

Спасибо за предложение!

Спасибо, "Тайны..." получила. А другие книги Похл╦бкина в электронном виде у вас есть?

Конечно пробовала... мне часто марципановые варианты попадаются, а я не люблю
Так никто ж не спорит, конфеты это такая вещь - каждому своё. Мне и рошеновские не все нравятся, тем более сравнивать странно с немецкими, если бы немцы выпускали "Вечерний Киев", можно было бы поговорить. Могу сравнить только ягоды в шоколаде, Рошен - лучше , но опять же, на мой вкус. К сожалению давно не попадались молдавские ягоды в шоколаде, помню пользовались большим успехом, но тогда со всеми конфетами была напряжёнка
Рафаело немецкие конфеты? Вот... тоже ни с чем не сравнить , пробовала украинский вариант - типичное не то.
Так и ездим, туда Рафаело (потому что здесь дешевле), обратно всякие ягоды с черносливом в шоколаде

Каждый на Рождество получаю из Киева в подарок большую коробку конфет Рошен, с целым лесным орешком внутри. Очень вкусно! Последний раз были ассорти. Тоже вкусно!
Марципан я люблю, особенно в тёмном шоколаде

да, мой тоже А булку с фаршем не ест?

какие?

Тоже удивляюсь, как можно сырой есть. Но это здесь так называемый деликатес. Мой сильно поморщился, когда я гречку попыталсь сварить

Вишню, малину, сливу и пр., плюс фрукты: груша, яблоко.