Соглашусь ка я с Вами еще раз. От себя добавлю, что, что русские, что немцы, свою же кухню, увы забывают. Традиционные блюда уходят со стола. У русских хорошо готовят, традиционно тоже уже редко, причем часто в провинции, так как врмени больше, а возможностей (денег, хороших магазинов) меньше.
Я от своих и немецких и российских знакомых слышу: фондю, раклетница, пицца, суши, круассан, кебаб. А "фондюшница" на шкафу, так, вообще, элемент дизайна интерьера стала . Очень жаль, что так. С удовольствием смотрю, что у Самус в группе творится. Жаль конкретной немецкой не пробовала, домашней. Ресторанная немецкая часто нравится.
Странно, что никто пишет, как все становится похоже, традиции уходят. Неужели я одна так дкмаю?

Ну не совсем уходит. Вернее, в городах, может, и уходит, а в деревнях очень даже любят и готовят традиционные блюда.

Dikowinka, Ledykracher
йомайо, девы, какие супермаркеты, рестораны и кондитерские???
на базарный уровень больше смахивает, где бабы руками машут и ругаюццо...и мухи такие жирные летают...ик...

свет,я же сказала,што прага ,которая печется непосрдедственно в ресторане "прага" в москве и птичий торт определенной фабрики,все осталное,ето как повезет.а вообще-то мне болше нравятся немецкие тортики и пироги.из русских люблю пирог с капустой и татарский с картошкой и мясом или просто с картошкой.а муж полюбил чебуреки,я их обожаю.конфети ранше тоже считала самими лучшие московские,любила ртюфел,а сейчас вкус изменился,подруга передавала нам московские конфети,так их никто и не сэл.я люблю шоколад швейцарский,немецкий определленного сорта.
а зелен я посадила в саду ,у меня целий год ,даже симой била свежая петрушка с огорода.а кизиловое варенэ обожаю,кстати кизил здес тоже можно купит,я видела и варенэ кизиловое я видела,толко я не помню как називается.абрикосов и персиков настоящих мне не хватает,здес я их не полупаю,не вкусние.кстати маринованний чеснок и черемшу лучше в болших количествах не ест,приводит к отложению солей,потом ноги начинают болет,косточки,так што ти с етим поосторожнее.баклажани люблю настоящие.когда моя доч в испании била,она жила там у испанки,там она готовила томатний суп,естественно помидори совершенно другого вкуса,не сравнит,што нам сюда присилают.помидорам надо тепло и визрет,а здес в основном голландские искуственние или испанские ,я покупаю толко маленкие,у них хот вкус ест.борщ я тоже люблю,но не варю,т.к. кроме меня и дочери никто не будет ест,щавелевий суп люблю,но здес щавеля нет,поетому я делала из шпината.а в жару я могу просто типа огурчики с картошкой и кефиром,кроме меня и дочери никто не ест.квашеную капусту здешную не могу ест,кислая,сама сделала понравилас.а тут недавно сестра мужа пожарила кислую капусту со шпеком,очен даже вкусно било.немки умеют прекрасно готовит,я очен люблю кавказскую кухню,а из русской пелмени,чебуреки.
а ми тут в берлине ели карривурст по берлински,вкусно,тепер дома так сделали вчера,конечно там другие сосиски,но всеравно вкусно.

а фруктовые торты?? а запеканки разные??? здесь их столько!!!! а наличие разных фруктов в магазине??? при чем свежих!! да о чем спорить одна подруга хаяла, какое тут все не такое, а за немца вышла, чтоб остаться...... зачем спрашиваеться?

ich weiss nicht was Sie meinen

ето што за тортик такой,с чем?
люблю тортики немецкие.

В России так точно, сама едала, очень здорово , мне очень и очень нравится. Но я думала, что это от бедности скорее. Голь на выдумку хитра. Те же замечательные соленья и так далее вымерли бы уже, если бы уровень жизни в России был везде как в Германии или Москве. Соответственно, я считаю, что в Германии в деревнях тоже никто не готовит (знакомых в деревне в Германии нет), во всяком случае из молодых, тут же материально очень ровная страна. Вот у меня к Вам и вопрос: это так или нет? По моим (здесь только городским, в основном мужикам) знакомым не скажешь так. Но они и фокус группа не самая объективная .

Это такой тортик... сло╦в пять шесть и с масляным школадным кремом. Но мне тортики aber bitte mit Sahne нравятся... handgemacht

Готовят, как я уже и писала. Сама в деревне живу, могу сказать, что традиционные блюда не забыты.

из-за запеканок думаете?

А вдруг у них это...любоффффффффффь Что же вы так про подругу...скажи кто твой друг и я скажу ...
кстати запеканками, фруктами...ни кого вы не удивите, ни в России, ни в Украине, ни в Германии
В сезон - овощи, фрукты на базаре там мне вкуснее...
Не в сезон везде кака.

про бедность соленья, варенья здесь не могут себе позволить именно из этих соображений, газ дорогой, электричество тоже если делать здесь соленья и варенья как в России, вылетишь в трубу со счетами за электричество и газ

да. любовь, с разницой в 35 лет.... бывшая подруга. но к теме не относиться!!! запеканок таких я там не кушала, может рано уехала.... незнаю, но по любому русская кухня, или может методы приготовления еды, часто слишком жирно, остро, ..... но ето опять таки на любителя, а вот выпечка да! тут не поспориш! какие чудеса вытворяют!!

Есть... только самой собирать нужно. У нас растёт на поле, недалеко, прямо за станцией метро

С капустой - это другое. Я о сладком.
Ватрушки - на мой вкус, тяжеловато сочетание дрожжевого теста с творожной начинкой, которой к тому же как кот наплакал (я о покупных).
Кэзекухен - другое дело.

а) с чего вы взяли, что речь идет исключительно о растительных маслах?
б) оперируя понятиями "под действием высоких температур" неплохо бы иметь представление, что это собственно означает и
в) подтверждать тезис о вреде ungesättigte FS ссылками на публикации учреждения, которое является Zusammenschluß der deutschen Margarine-Industrie - это то же самое, что иллюстрировать вред презервативов выдержками с сайтов католических организаций :)

Нет, я именно о Кухен как таковых, не о печенье и тортах.
Кроме кэзекухен - фруктовые, Rhabarberkuchen, Streuselkuchen с вишней... Торты не будешь каждый день под кофе есть, кухены - самое то. Мне кажется, именно такая выпечка русской кухне не присуща. Хотя сейчас, наверное, все есть, но это уже заимствованное.

для меня "русская кухня" уж очень собирательное понятие...
Но я очень люблю:
Баклажаны фаршированные всем подрят ( тут ем у турков, готовлю сама)
баранина, туш╦нная с овощами ( хотя баранину редко готовим)
вареники ( и с грибами, и с квашенной капустой, и кортошкой...)
голубцы ( мясные и фаршированные овощами)
мясные рулеты
зразы картофельные
"╦жики"
овощьные рагу
рыба.....ох, сколько всяких вкуснятен ,можно сделать
язык телячий (в ягодном соусе)
ах да, перцы фаршированные ( по болгарски - сыром и не только)
а ещ╦: плов, манты ( с тыквой, луком и перцем), бишпармаки и лагманы ( не знаю, как пишется, но как вкусно!!!)
Помню отдыхали в крыму - самый мой "вкусный" отпуск, татарская кухня Ммммммммммммм
Я писала, мне везде вкусно и там и тут, вот такой я свин! Хотя там ( для меня) выбора больше.

Так чем Вам слово пирог не нравится, ведь Kuchen и есть пирог в широком смысле слова Фруктовый пирог, пирог с ревенем, с посыпушкой... Я очень люблю творожный, часто делаю сама

Всё равно не понимаю... Пирожные?