и меня пожалста тоже ...КАк закваску делать ???

я беру всегда кефир и кислую сметану.. и немного воды

ага, вот только налопалась, вкуснооо было

выше прочти, я писала уже рецептик

я тут, за неимением кваса так делаю: кефир+газировка+лимон.
А ещ╦ к редиске добавляю хрена немного , остренькая такая получается.
Помню отдыхала как - то у родственницы в Волгограде, ела у них окрошку, до сих пор не могу забыть...на квасе, а вместо колбаски - суш╦нная рыбка. Было необычно, но очень вкусно