Если не в тему конференции, то перенесите пожалуста, а то при таком кол-ве групп да конференций уже и не знаешь куда податься
Поделитесь проверенным рецептом пожалуста! Только если возможно пропорции в граммах, а то я в стаканах вечно только продукты перевожу
Уж очень муж просит, после моего первенца на поприще "не сладкой выпечки"- капустного пирога.

Чтобы не путаться - купи в магазине готового слоеного теста в рулоне (2 шт). Начинка (не знаю, насколько это "мясной", но у меня все трескают так, что за ушами трещит) - порезаная мелкой соломкой сырая картошка (2 см в длину и в четверть сантиметра ширина и высота), мелко порезаный лук и фарш. Картошек штук 5 не мелких, но и не самых больших, лука - пара средних головок, фарша - полкило. Все мешаем, солим, перчим. На противень бумагу для выпечки, один лист теста вниз, потом ровным слоем начинка, потом второй лист теста. тесто очень крепко защипнуть вместе (я закручиваю как на варениках), напротыкать вилкой дырочек в верхнем тесте и на полчаса в духовку. Вкусно!!!
То же самое просто с картошкой без мяса, только тогда надо растительным маслом начинку полить, или с консервированной рыбой, рисом и луком, или грибами с луком и сметаной.... А можно не целый пирог делать, а меленькие пирожки. Принцип тот же, но тогда у нашей малой ничего не высыпается из куска...
У меня с тестом проблем нет самой сделать, что кислое, что пресное, но грязное это дело, даи времени требует, с чем у меня совсем напряг. А магазинное слоеное по качеству

а мы больше любим, вот как в рецепте выше написано про картошку, только мясо свининку, тоненькими полосочками. берется 4 части картошки, 1 часть мяса, 1 средняя луковичка * режу на 4 части и тоже тонкой соломкой. Потом все в миску... перчу, солю, перемешиваю вот и начинка.

Готовое слоеное слишком нежное, на пирожные в самый раз, а на мясной пирог я сама делаю. Начинку просто фарш и побольше лука. А дальше дело фантазии. Еще очень вкусный пирог с курицей получается. Тесто дрожжевое.Начинка: картошку кружечками, сверху лук, потом филе курицы( все сырое). Объедение.

быстрый пирог
1 стакан сметаны, 1 стакан майонеза, 3 яйца, полпакетика пекарского порошка, 1 стакан муки.
для фарша: отварной картофель, обжаренные с луком грибы, вообще любую начинку можно делать, от мясной до сладкой, мне просто с грибами больше всего нравится.
Вс╦ взбить, Тесто жидкле, как густая сметана. В форму 26 см вылить половину теста, на него начинку (я даже не совсем охлажд╦нную начинку клала), потом остатки теста и выпекать до готовности при температуре 180╟C . У меня получается около 50-60 минут.
Приятного аппетита

вот, что то такое и ищу я! Только можно на тесте поподробнее остановится? ну для совсем чайников!

самое то для обеда/ужина на скорую руку!
только уточните а стакан 200 или 250, а то стакана такого нет, а таблица перерасчета у меня на оба варианта...

у меня вроде 250
да я и не придерживаюсь точности на кухне

такой вариант еще не пробовала

я такое делаю, а тут муж просит настоящий, уж не знаю где ел, свекровь говорит не готовила никогда.

я обычно тоже не придерживаюсь, только вот в выпечке стараюсь не експерементировать , обидно потом, особенно если не знаешь консистенции теста, не видел, а только по описанию.

Пирог с картофельно-мясной начинкой Делаю очень часто. Может пригодится.
маргарин 140 гр
кефир 300 мл
1 яйцо
400-450 гр муки
соль
1 чайная ложка соды
4 средних картофелины
150 гр фарша (или любого мяса нарезаного очень маленькими кусочками)
Маргарин растопить, дать ему остыть. К кефиру добавить маргарин, яйцо, соль(немного), соду, все хорошо перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, оно должно получится мягким и не прилипать к рукам. Тесто накрыть чашкой и дать ему постоять около 30 минут. Картофель нарезать соломкой, добавить к нему фарш и чуть-чуть воды, все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать и уложить на него начинку, другой частью накрыть и хорошо залепить края. Весь пирог смазать желтком. В серединке сделать небольшую дырочку. Выпекала при 160-170 гр (на нижней решетке) около 40 минут. После чего прибавила немного огонь и выпекала еше около 10 минут, пока не зарумянился.
Пирог получается очень вкусным.

Если первый раз делать, кажется сложно. Маргарин беру который без холодильника лежит.
2,5 ст. муки
2 яйца разбить в стакан, щепотку соли и долить доверха водой.
В стакан налить воды толщиной с палец и добавить 1ч.л. уксуса
Замесить тесто. ( получается примерно как на пельмени, но помягче)
Отдельно маргарин( который лежал при комнатной температуре) перемешать с 0,5 ст муки. Чтобы получилась однородная масса, примерно по консистенции как тесто( так маргарин почти не будет вылазить когда вы будете делать слои)
Следующий этап. Раскатываете тесто толщиной в 0,5 см., раскатываете в середине весь маргарин квадратом, края теста защипываете конвертом. Раскатываете толщиной в 0,5 см, складываете в 3-4 раза и на 15-20 мин в холодильник( чтобы маргарин подостыл и не вылазил)
Достаете, как был сложен снова раскатываете, еще раз складываете и раскатываете и еще раз. Этого должно быть достаточно. Я как-то перестаралась и слои были почти не видны. Раскатать, разделить на две части( 0,5 толщ.) Начинку, накрыть, защипать, наколоть выпекать 1час при 180-200C. Можно сверху яйцом смазать, блестящий получается.Мужа за уши не оттянешь.

Что то вы меня в заблуждение вводите ,пирог то какой нужен мясной или все таки капустный ???
Раз уж пишу то напишу и про капустный ...про мясной уже написали и я примерно такой же делаю
В общем для капустного пирога ,во первых нужна домашняя квашеная капуста ,картошка ,лук,дрожжевое тесто , перец и масло подсолнечное .
картошу почистить ,порезать соломкой (я так режу ),туда добавить капусту квашеную ,у меня пропорции 50 на 50 ,немножечко подсолить картошку (кто не любит соленое ,то можно и не солить ),тесто ,как и писалось выше ,раскатать одну часть ,положить на лист ,на него разложить картошку с капустой ,полить маслом подсолнечным (я беру в лидле ,которое подороже ,оно холестеринфрай ),масла лью где то стакан уходит ,потом второй лепешкой закрыть ,залепить ,я посередке дырочку делаю где то размером 1 см. на 1 см.,и в духовку его на 180 градусов и пекется 50-60 минут ,но когда его моя семья ест ,то за уши не оттянешь ,мммммммммммм вкуснятина ,прийдется завтра капусту солить...

А я вот рецептик на заметку себе взяла слоеные "треугольники с плавленым сыром". Даже мой привередливый муж сказал, что вкусно:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_150.shtml
Только я брала не колбасу, как написано в рецепте, а куриные грудки, резала кубиками. Можно наверное и с другим мясом поэкспериментировать...
СОСТАВ
250г слоеного теста, 200г мягкого плавленного сыра (например, "Янтарь"), 150~200г ветчины или буженины или копченой колбасы, 3 крупных побега зеленого лука, 1 яйцо, 1/3 ч ложки карри или 1/4 ч ложки красного перца, кунжут или семена подсолнечника для посыпки.
Колбасу (мясо) нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук мелко порезать. У сырого яйца отделить белок от желтка. Белок отложить для смазки, а желток смешать с сыром.
Смешать сыр, колбасу, лук. Добавить при желании карри или красный перец.
Тесто раскатать в квадрат со сторонами 30 см и разрезать на 4 квадрата.
Начинку выложить на тесто в виде треугольника, оставляя края не менее 1,5 см.
Начинку накрыть второй половиной квадрата (чтобы получился треугольник).
Края треугольника обжать зубцами вилки.
Верх пирожков смазать белком и посыпать кунжутом (я посыпала сезамом) или крупно дроблеными семенами подсолнечника.
Треугольники выложить на противень смазанный холодной водой или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до t=180╟С духовке 25~30 мин.

вот это я обязательно попробую

на последнее
бсем большое спасибо!
все рецептики записала- будем пробовать

е...т...м....................................муку не положила , а пирог сидит в духовке , списала неправильно рецепт , ну и что со мной делать

вот это да...торопилась?

да рецепт неправильно списала , но ничего ем уже , спасибо тебе за такой простпй и быстрый рецепт