Как раз новогодний запах получится

В общем, солянка... сильно отходить от рецепта и пропоций не рекомендуется...
500 гр мяса на бульон, 300 гр колбасно-копченостей(мясо, ветчина, колбаса вареная и копченая, сосиски, почки, язык и т.п. - чем больше разных сортов, тем лучше), 4 соленых огурца, 2 головки лука, 2 ст.ложки томата-пюре, 3 ст. ложки раст.масла, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, сметана, лимон.
Лук мелко порезать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы и порезать тонкими ломтиками. Мясные продукты(в том числе и мясо из бульона) порезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, добавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить минут 5-10. В каждую тарелку положить маслины, лимон, сметану,мелко порезаный укропчик...
Все! за уши не оторвешь!!!!

Я не знаю каким образом, но почему-то у меня солянка с водкой ассоциируется Наверное потому, что ее тоже подавать потом, когда гости напьются?

Кстати, о птичках.. Хочу на Рождество такую индейку с каштанами приготовить, у меня пара вопросов по этому поводу .

Подавать на стол целиком и резать прямо за столом? А куда выкладывать потом начинку? Мне кажется, это не очень удобно, я бы лучше ее сама на кухне покромсала . ..И еще вопрос: 3 ст.л. сахара - не получается слишком сладко? Или так и должно быть?

нет сахара не много. Траншировать птицу можно прямо на столе и еще в кухне до подачи, я сама на столе редко кромсаю. "А куда выкладывать потом начинку?"- Резать птичку и складывать кусочки на другое(желательно подогоретое в микроволновке например) блюдо, туда же выложить и начинку после вскрытия грудки, чтобы начинку аккуратно вытащить надо, после того как сняли филе, грудной каркас разрезать вокруг (или по кругу? ) ножницами -Geflügelschere- и снять грудную клетку как крышку.

Спасибо большое !!!! Теперь понятно