Знаю, что рано, но уже морально готовлюсь к приему гостей.
Какое бы меню на новый год состряпать, чтобы попроще, но со вкусом , а то времени готовить - кот наплакал, а удивить хочется... Из всего, что я напридумывала, так это мороженное с фруктами на дессерт... а надо же и рыбное какое-то блюдо сначала, и второе... и суп...
ПС Оливье не предлагать - его же сто лет нарезать только!

вот суп надо обязательно... как же в новый год и без супа...

ты как всегда неотразим... в тарелке супа...

если попроще но со вкусом - то очень раклет советую. готовить не надо, а резуьтат всегда

О, спасибо! Я про такое и не слашала раньше, но идея ничего себе... а какое мясо к раклету подходит (или его сам по себе едят? )

Солнце, суп - действительно обязательно... тут садятся в 6 часов вечера за стол, ну там 1-2 часа на еду, а к двенадцати народ опять оголодает, вот я им супчику с хлебушком и подам...

Смотря ещё конечно сколько народу будет,если полная орава,то деликатесов особо не наготовишь.Манты делайте,запеките чё-нибудь в духовке.

http://foren.germany.ru/101260/f/6643304.html?Cat=&page=2&view=&sb=&vc=1
http://foren.germany.ru/arch/101260/f/3659664.html?Cat=&page=22.9&view=&sb=&vc=1
посмотри - тут много на тему раклета :-)

а... ну тогда, конечно... хорошо что не в 6 утра, а то бы пришлось еще кашу подать... овсянку СЭР!
что за суп, кстати?

шурпа?

"Раклет" -- изобретение французское. Сами французы в домашних условиях (кстати, именно на новый год, 1999, кажется, был) кормили меня таким::
крупные картофелины варили на пару, часа полтора, потом в тарелке их поливали расплавленным в раклетнице сыром (сорта "раклет", естественно), и к этому делу подавали тухлую ветчину. Если слово "тухлая" не нравится -- используйте слово "душистая" . Ветчина вяленая, итальянская (парма-хам) или испанская (хамон). Очень вкусно. Только здесь важно правильную вкусную картошку найти. Не израильскую и не египетскую, которую зимой в недорогих гастрономах продают. Я бы купил у местного фермера, заранее и обязательно попробовал бы.

Времени не будет до самого НГ? Это я к тому, что можно заранее заготовки сделать... например, рыбу под овощами можно сделать за день, она прекрасно в холодильнике остынет, опять же голубцы там или перец фаршированный, можно приготовить, потом только разогреть.
А так... подключи гостей к этому делу... у тебя не ДР, праздник общий, чего одна ты должна на кухне крутиться? У нас Новый Год всегда в складчину, в смысле каждый по блюду и отличный стол получается. Главное - разнообразный.

А как раклетница называется по-немецки? И угде ее раздобыть?

Суп овсянный!

Времени свободного максимум в день по часу... наверное надо за неделю начать готовится....
Не, понятно, что салаты там всякие с собой принесут, только все равно основная часть работы на меня ляжет
Голубцы не умею я Но что там за рыба с овощами такая?

За неделю только соления можно приготовить
takita
(она самая)
Sat Jan 15 16:50:28 2005
Re: a gde?
В ответ keche Wed Jan 5 07:39:57 2005
--------------------------------------------------------------------------------

Вот он:
Берётся рыбка, лучше всего красную.. я обычно покупаю , большую целую рыбину. Почистить её, порезать на куски и обжарить.
Маринад: равные части лука и морковки обжарить, только смотреть чтобы не подгорело, потом тушить пока морковь не станет мягкой. Важно чтобы не очень много воды было, иначе маринад будет жидким. Добавить в маринад томатную пасту, сахар, уксус, лавровый листик... Сколько не знаю... всегда пробую на вкус..
Рыбку очистить от костей, разобрать на кусочки и выложить на дно какой-нибудь посудины, сверху выложить маринад. Желательно дать ночку настоятся, тогда рыбка пропитается маринадом и не будет сухой.

http://foren.germany.ru/arch/101260/f/2707684.html
Вот ещё про рыбу в вине http://groups.germany.ru/arch/101260/f/3529315.html

вот например - какие хочешь - на выбор
http://www.amazon.de/exec/obidos/search-handle-url/index=kitchen-de&field-keywor...

нет такого супа!

мне кажется очень оригинально на новогоднем столе будет смотреться пакетики с китайской лапшой...
кто-то любит с уточкой, кто с курочкой, на гурмана найдется супчик с морепродуктами, а для особо привередливых вегетарианский...
чтобы придать праздничность, можно кипяток подавать не в чайнике как обычно, а в термосе к примеру... или в супницу фарфоровую налить литров пять крутой, только что закипяченной воды...
ведь это не только полезное блюдо, но и дешевое! и самое главное - у плиты не надо возиться...
с новым годом!

Возьму на заметку...