Вход на сайт
Творожная запеканка,рецепт?
197
NEW 28.04.03 22:06
Очень люблю, но рецепта точного не знаю. После нескольких эксперементов, ничего не добилась, все равно что то не то. Поделитесь кто знает, пожалуйста.
NEW 29.04.03 16:57
в ответ saha 28.04.03 22:06
Я пеку по второму рецепту чаще. получается очень даже вкусно! перед подачей на стол смазываю сметанкой.
Творожная запеканка
1. На 500г творога - 1 яйцо, по 3 столовые ложки сметаны и сахара, 2 столовые ложки манной крупы, 100г изюма, 1 / 4 порошка ванилина, 1 стакан ягодного или фруктового сиропа и 3 столовые ложки масла.
В пропущенный через мясорубку творог положить 2 столовые ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 0,5 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячем шкафу в течение 25 - 30 минут. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной.
2. 2ст. ложки манки соединить с 3-4ст. ложками сметаны (можно заменить кефиром), оставить на 30 минут для набухания манки. Затем добавить 1 пачку творога,2 яйца,2 ст. ложки сахара, щепотку соды (не гасить), по желанию изюм, курагу, ваниль и т.п. Форму смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в духовке на среднем огне 30-40 минут
Творожная запеканка
1. На 500г творога - 1 яйцо, по 3 столовые ложки сметаны и сахара, 2 столовые ложки манной крупы, 100г изюма, 1 / 4 порошка ванилина, 1 стакан ягодного или фруктового сиропа и 3 столовые ложки масла.
В пропущенный через мясорубку творог положить 2 столовые ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 0,5 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячем шкафу в течение 25 - 30 минут. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной.
2. 2ст. ложки манки соединить с 3-4ст. ложками сметаны (можно заменить кефиром), оставить на 30 минут для набухания манки. Затем добавить 1 пачку творога,2 яйца,2 ст. ложки сахара, щепотку соды (не гасить), по желанию изюм, курагу, ваниль и т.п. Форму смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в духовке на среднем огне 30-40 минут
29.04.03 23:13
в ответ lysik 29.04.03 16:57
А я делаю по первому рецепту 
Творог из немецкого научились ещё в нотвонунге у соседей в советский превращать. Беру 2 пачки немецкого кварка по 500 г. Ставлю их прямо в пачках в кастрюлю, наливаю на 1/3 высоты пачки холодной воды, закрываю крышкой и включаю на полную мощность. Как закипит, переключаю на самый маленький огонь и кипячу 10 минут, потом выключаю, и оставляю на канфорке ещё минут на 20 доходить. Потом в дуршлаг, сверху блюдце и бутылку с водой, чтобы стекла сыворотка. Потом разминаю вилкой, или через тёрку и творог пригоден для выпечки или еды. В процессе варки банки с творогом сильно деформируются и крышечка тоже вскрывается, не пугайтесь. Из одной пачки остаётся примерно 2/3 нормального творога.
Творог из немецкого научились ещё в нотвонунге у соседей в советский превращать. Беру 2 пачки немецкого кварка по 500 г. Ставлю их прямо в пачках в кастрюлю, наливаю на 1/3 высоты пачки холодной воды, закрываю крышкой и включаю на полную мощность. Как закипит, переключаю на самый маленький огонь и кипячу 10 минут, потом выключаю, и оставляю на канфорке ещё минут на 20 доходить. Потом в дуршлаг, сверху блюдце и бутылку с водой, чтобы стекла сыворотка. Потом разминаю вилкой, или через тёрку и творог пригоден для выпечки или еды. В процессе варки банки с творогом сильно деформируются и крышечка тоже вскрывается, не пугайтесь. Из одной пачки остаётся примерно 2/3 нормального творога.