Кто сам делал квас в германии? поделитес рецептами ,плиииз.

Я покупала закваску в русском магазине. А там на пачке рецепт есть

Возможно ли и как сделать закваску самой?

Я обычно сама делаю, беру банку 3л. ч╦рствый хлебушек или какой есть, около 5 кусочков, парочку можно хорошо пропеч╦нный в духовке( для цвета и вкуса), можно в тостернице почти сжеч. Вс╦ в банку, насыпать 3ст. ложки сахару и с 0,5ч. ложечки дрожжей сухих или свежих. Залить хорошо т╦плой водой( но чтобы не сварить дрожжи),воды немного выше хлеба, поставить в т╦плое место и ждать пока заиграет. Если процесс не пош╦л значит холодно или дрожжи не годные. Хорошо играют, через 2 дня добавить ещ╦ сухариков и сахара по вкусу долить т╦плой воды и поставить уже для того что бы пить, опять дня 2 или меньше, смотря какое тепло, чем дольше стоит, тем больше становится газированный. Если готов слить через сито. Половину старого хлеба выкинуть и положить новых сухариков, сахара и так далее

ты конечно верно замечаеш но за забудь что качество кваса зависит от качества хлеба! У нас в украине чёрный и белый хлеб были в десятки раз вкуснее и хлебный квас получался очень вкуснным! Немецкий хлеб по вкусу ужасен... чтобы хоть как то сделать квас вкусным нужно покупать чёрный хлеб в бакарай а ето дороже на много...моё мнение - от качества хлеба зависит вкус... ещё можно через один день добавить в квас пару изюминок и постафвить на сонце :)
Моя любимая песенка-->http://www.pokurim.strana.de/Loza_Plot.mp3

спасибо !я как раз этот резепт и имела в виду, попробыю на выходных.

Согласна на сч╦т хлеба. Но для начала можно и с этим попробывать, в дальнейшем каждый сам эксперементирует и добивается того вкуса который ему больше подходит

Пожалуйста! Если есть возможность попробуй в русском магазине купить сухой квас и потом или добавлять этот квас к хлебу или просто его использовать. Вкус другой

в лвас мы кидали только черный хлеб или?
кстати срок годности у немецкого хлеба и русского очень различен,пробовали квас на алдиевском хлебе(просто посушили сухарики в духовке) так он сгнил просто в банке!
Моя любимая песенка-->http://www.pokurim.strana.de/Loza_Plot.mp3