Приветик!
А я вот решила поделится своими испробованными рецептиками, вкуснятина неописуемая, но пробуйте сами!
1. Запеканка с <Wildlachs> т.е. дикий лосось
Состав:
500 гр. Wildlachs
1-2 ст. л соевый соус
пачку (400 гр) шпинат в упаковке замароженный
500 гр. Bandnudeln (плоские, широкие макороны)
1 литр молока
2-3 ст. л муки
2-3 ст. л масла сливочного
соль, перец
Приготовление:
Рыбку, лучше с кожицей, помыть, нарезать мелкими кубиками и залить соевым соусом. Перемешать и оставить гдето на часик мариноваться.
Пока маринуется наш лосось (специально в словарике смотрела как называется по русски ) отвариваем макороны и делаем соус:
Растопить масло, обжарить в н╦м муку и понемногу доливать молоко, довести до кипения, постоянно помешивая и поварить гдето 5-10 минут. заправить немного солью и перчиком, на вкус можно добавить цимт
В смазанную маслом форму ложим слоями: половину готовых макорон, сверху рыбку, сверху шпинат (расмороженный) и заливаем соусом, слой повторяем.
запекать в духовке гдето минут 40 на 200 - 180 градусах.
Я ещ╦ сверху кладу <Mozarella> разрезанную на тонкие пластинки
Мороки с блюдом нет, но такая куснятина...

А это тортик мой любимый;
2 яйца растереть с 1 стаканом сахарного песка, добавить 200 гр. сметаны, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, чуть-чуть соли, 1/2 банки сгущенного какао или столько же сгущенного молока, в котором разме-шано 4 чайных ложки какао. Затем добавить 1,5 стакана муки и тщательно перемешать. Форму хорошо смазать, обсыпать сухарями, выложить в нее тесто поставить в духовку на средний огонь. Выпекать 50-60 мин. Когда форма слегка остынет, осторожно перевернуть ее и вынуть торт. Разрезать его по толщине на 2 или 3 части, переложить их кремом, а сверху залить шоколадной помадкой. Можно ещ╦ поверх крема орешками толченными посыпать. Нашим милым мужчинам это очень даже полезно
Для приготовления крема взбейте 200 гр. размягченного сливочного масла, постепенно добавляя в него оставшееся в банке сгущенное какао или сгущенное молоко с какао. Когда крем собьется до однородной массы можно добавить немного ванилина, бальзама или коньяка.
Для приготовления помадки возьмите 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки какао и 4 столовые ложки сахарного песка, перемешайте и кипятите до загустения. Затем добавьте кусочек масла (20 - 30 гр.) и снова прокипятите. Поливать торт нужно горячим.
Если на быструю руку, то я делаю без помадки, так даже вкуснее помоему

И тортик времени занимает минимум, но таааакой вкусный. У меня мой радость на работу носил его, так немцы с ума все посходили, рецепты спрашивали и меня на работу звали

Так а есть кому это вс╦ кушать???
Ты бы лучше тортик испекла, да в гости пригласила!!!

Напиши какие нибуль рецепты салатов если знаешь.В суббоиу будут гости и хочется чего нибудь новенького.

Вот рецепт салата, всем очень нравится :
"Салат не Оливье":
Мясо или курица из супа, жареные шампиньоны, тертый сыр, огурцы соленые или маринованные, горошек, яйца, лук-порей.
Смешайте указанное (пропорции по вкусу), заправьте майонезом.

Салаты :-)
вот один рецепт, мне нравится а завтра ещ╦ чего напишу
100 гр. Редисок,
3 средних очищенных от кожицы помидор
100 гр. шампин╦нов
100 гр. соевых отростков <Sojasprossen>
1 небольшой кобачок
2 ст. л сливок
150 гр. <Creme fraiche>
1 ст. л уксуса
2-3 ст. л зелени
Помидорки разрезать на 8 частей, шампинь╦ны почистить порезать тонко, кобачок тоже тонко кругло или <sparscheller´om> на тонкие стружки. Соевые отростки ополоснуть, редиску порезать тонко.
Вс╦ уложить красиво на болшую плоскую тарелку и залить соусом: смешанным из сливок, <creme fraiche> и уксусом, добавить по вкусу соли, перчика черного и вмешать зелени.
Зелень лучше всего брать свежию

Спасибо.

Скаижите, пожалуйста, а где вы сгущенку или какао-сгущенку покупаете? Я нашла, но она в тюбике, а мне для рецептов иногда нужна отварная... хелп плииз

посмотрите в "Real", в железной баночке, как и там, называется по-моему "Milchmädchen".

А кто поделится ИСПРОБОВАННЫМИ резептами Grattin oder Auflauf??? С картофелем, с фаршем, с макаронами???...А то по книжке начнешь готовить - то не сочно, то пригорит...
Маузи

Хотела добавить, что книги с резептами это одно, а набитая рука и опыт - совсем другое...Я вот беременная была, делать было нечего, занималась выпечкои пирожков из дрожжевого теста - хоть и по книгам, но получалось не сразу...Методом проб и ошибок дошла до великолепных пирожков (с капустои, яблоками...). Но потом роды, ребенок и не дп пирожков стало, все-таки на них времени надо много, тяп-ляп сделаещь и есть потом не сможешь...А теперь уже и не вспомню того резепта...
Маузи

У нас в округе я вроде не видела REAL, a где еще можно найти сгущенку? РЕАЛ - это супермаркет такой?

Простая и можно сказать диетическая запеканка (Auflauf)
Отвариваете макаронные изделия.
В это время открываете банку очищенных от шкурки помидор в томатном соке(geschälte Tomanten), выливаете в чашку, нарезаете помидоры на мелкие кусочки.
Открываете консервную банку тунца (Thunfisch) в собственном соку. Вилкой раздавить в кашицу. Смешать с помидорами.
Добавить соль, перец и орегано. Можно ещ╦ зел╦ные оливки.
Смешиваете с макаронами, в форму, сыпете сверху сыр и в духовку пока сыр не подрумянится.
Просто и вкусно. Готовлю когда мясного не хочется
luca

да.
ну если нет REAL, то можно в любом другом большом супермаркете посмотреть (Magnet, Spar, E-Spar, Wall-Markt, Markt-Kauf,...)

это тоже запеканка своего рода из фарша.
берете форму, ложите на дно фарш толщиной в палец,лук, нарезанный кольцами, посыпаете солью перцем черным и красным (не острый)и сверху промазываете или сметаной, смешанной с майонезом, или нежирными зауэре зане. кто как любит! хотите колечки томатов положите.
потом слой цукини и баклажанов укладывается, нарезанные кольцами. сверху немного специй посыпать и прамазать опять же. поставить в разогретую духовку на 30-40 минут, посматривая иногда. а потом можно горячей кушать.

Если на сгущ╦ное какао или кофе потянуло,
то ищи в русских магазинах.

Извините что я ваше женское царство потревожил.

тогда опять вопрос. где находится русский магазин в маннхайме, хайдельберге или в крайнем случае франкфрте? давно не ела че нить русского!

Ты знаешь родная вот тут то я тебе помочь не могу.
Не потому что я плохой мальчик, а по тому что мне отсюда
плохо видно.