Наступил сезон шашлыков и у каждого есть свой рецепт мариновки мяса . думаю что поделится ими не грех
Я например вместо простого уксуса добовляю бальзам уксус ( настоянный на травах ).

http://groups.germany.ru/101260/f/3168681.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5

Преклоняю колено!

ой мама ... рецептов куча и маленькая тележка и практически все на сой взгляд портят вкус настоящего мяса
я уж тожно с Кавказа и никогда не слышала чтобы уксусом или вином там мариновали
мясо должно оставаться мясом! а про соль в маринад я вообще молчу... соль сушит мясо ...
если каму интересно раскажу простейший рецепт маринада мяса НО только в личку и тем кто далеко живет
все кто рядом приглашаю на свой шашлык
(этот рецепт используют несколько поколений и передают его своим детям )

Тоже с Кавказа.
За уксус не знаю, но в вине ещ╦ как мариновали.

Моя личка жд╦т рецепт

Meine auch.

и у меня тоже личка одинока

и я тоже жду рецепт

неужели это такая страшная тайна?

Мне вот интересно: каждый раз, когда заходит разговор о шашлыке, кто-нибудь да начнет рассказывать о том, как делать ПРАВИЛЬНЫЙ шашлык... Как может шашлык быть правильным?
Жаренное на углях мясо самый старый способ приготовления еды, потому он существует в очень многих народностях, и отнюдь не только на кавказе.
А правильный шашлык тогда, когда он вкусный! Вот!А вкусным он бывает по разному. Да и вообще- что вкусно одному, то не вкусно другому.
А потому- все рецепты хороши!

и я с Кавказа маринуют разным и уксусом тоже и мне эта мариновка нравится больше всех Здесь замаринованные уксусом (с водой) куры (не шашлык правда) но на гриле приготовленные улетают, (не сами конечно ) за считанные минуты. Все без исключения едят с удовольствием. Запах и вкус

Хочу рецепт пзл!

"если каму интересно раскажу простейший рецепт маринада мяса НО только в личку "
Жду ваш рецепт.

Как вс╦ загадочно
Мне тоже рецепт

Живу почти рядом. С удовольствием приду попробовать!

самый вкусный шашлык, который я когда-либо ела, был замаринован в кефире и в томатном соке

а как ты кур маринуешь? я курятинку с гриля ну ооочень люблю!

И я жду рецепт в личку!

Вообще удивительно ,что женщины откликнулись. Ведь шашлык - это исключительно мужское дело. Я люблю шашлыки в красном вине вместо уксуса